Nórska strava je nízkokalorická a jednotvárna – jej jedálniček je založený najmä na vajciach a grapefruitoch. Podľa autorov nórskej diéty môžete po 14 dňoch jej dodržiavania schudnúť až 10 kilogramov. Prečítajte si o princípoch nórskej diéty, aké účinky z nej budete mať a zistite, či nespôsobuje vedľajšie účinky.

Nórsku diétuvyvinuli vedci z Rikshospitalet – Univerzitnej nemocnice v Osle. Problém je však v tom, že ani samotná inštitúcia, ani žiadny konkrétny výskumník nepripúšťajú formulovanie jej princípov. prečo? Nórska diéta je veľmi obmedzujúca a hoci môže priniesť očakávané výsledky v podobe zhodených kilogramov, nemá pozitívny vplyv na zdravie.

Nórska strava: pravidlá

1. Nekombinujte tuky a sacharidy v jednom jedle

Nórska diéta, podobne ako kodanská, je nízkokalorická a nízkosacharidová. A čo viac, jeho hlavným pravidlom je nekombinovať tuky a sacharidy v jednom jedle. Vďaka tomu by človek na nórskej diéte znížil chuť do jedla a zrýchlil metabolizmus. Platnosť tejto tézy však výskum nepotvrdzuje. Jeden z nich vykonali vedci z Univerzitnej nemocnice v Ženeve na 54 obéznych pacientoch1 .

Respondenti boli rozdelení do dvoch skupín: jedna dodržiavala vyváženú stravu a druhá, v ktorej boli oddelené sacharidy a tuky. Obe skupiny dostávali jedlá s rovnakým počtom kalórií. Po 6 týždňoch sa ukázalo, že ľudia vo vyváženej skupine schudli 7,5 kg a ľudia na diéte s tukami a sacharidmi v samostatných jedlách - 6,2 kg.

2. Prísne dodržujte trvanie diéty

Nórska diéta by mala trvať 14 dní a nie o deň dlhšie alebo kratšie. Ba čo viac, ak sa náhodou odkloníme od striktne stanoveného jedálnička, musíme sa ho vzdať, pretože aj malý zjedený koláčik vylučuje očakávané výsledky. Nórsku diétu nemožno použiť viac ako raz do roka – aj jej záhadní autori zdôrazňujú devastujúce účinky jej účinkov na organizmus.

Prečítajte si tiež: Jogurtová diéta – čo je táto 2-týždňová diéta?

Nórska strava zahŕňa obed, ale chýbavečera.

3. Produkty povolené v nórskej strave

Nórska strava je veľmi monotónna – jej základ tvoria iba varené (mäkké alebo tvrdé) vajcia a grapefruity. Ďalšia slabina tejto diéty sa prejavuje pri výbere jedálnička. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča, aby náš týždenný jedálny lístok obsahoval najviac 10 vajec a keďže sme na nórskej diéte, jeme ich oveľa viac.

Produkty povolené na nórskej strave, hoci sa konzumujú v oveľa menšom množstve, zahŕňajú aj: celozrnný chlieb, mäso (kuracie alebo hovädzie) varené, prípadne pečené v alobale alebo grilované, ryby, šaláty z paradajok, mrkvy, špenát , zeler, uhorky. Šaláty jeme bez akýchkoľvek omáčok a oleja. Raz je aj ovocný šalát.Pokiaľ ide o nápoje, sú povolené: bylinkové čaje, slabá káva bez cukru a mlieka, čistá voda - spolu cca 2-3 litre nápojov denne

4. Produkty zakázané v nórskej strave

Jedálniček nórskej stravy obsahuje aj zoznam potravín, ktoré sa nesmú jesť. Patria sem: soľ, smotana, maslo, olej.

Prečítajte si tiež: viacdňové diéty - zeleninová diéta, hodinová diéta, kapustová diéta

Stojí za to vedieť

14-dňová nórska diéta nemá nič spoločné s úplne inou diétou, ale s rovnakým názvom. Táto „druhá“ a veľmi zdravá nórska strava obsahuje vo svojom jedálnom lístku jedlá, ktoré Nóri v skutočnosti bežne jedia: ryby, ovocie, zelenina, mäkkýše, orechy, celozrnné výrobky. Je určený ako alternatíva k stredomorskej strave pre ľudí, ktorí žijú v krajinách s chladnejším podnebím a nemajú prístup k niektorým čerstvým produktom potrebným na jej dodržiavanie. Za zmienku stojí, že „druhá“ nórska diéta bola vyvinutá v spolupráci so šéfkuchármi pôsobiacimi v známej kodanskej reštaurácii Noma, ocenenej dvoma hviezdami Michelin a ocenenej v roku 2014 časopisom „Restaurant“ ako najlepšia reštaurácia na svete.

Nórska strava: účinky

Podľa autorov nórskej diéty môžu ľudia, ktorí dodržiavajú diétu, počas týchto 2 týždňov schudnúť až 10 kg. Tí, ktorí dodržiavali túto diétu a neporušili žiadne z pravidiel, potvrdzujú, že sa im podarilo schudnúť aj 10-14 kg. Treba si však pripomenúť, že nórskou diétou sa nestráca telesný tuk, ale svalová hmota a voda. Nórska strava navyše nie je vyvážená, takže spôsobuje nedostatok vitamínov a minerálov. Nórska diéta je založená na vajciach, takže vám môže zvýšiť aj hladinu cholesterolukrv.

Autori nórskej diéty odporúčajú vzdať sa fyzickej aktivity pri jej dodržiavaní - je pre telo príliš vyčerpávajúca a netreba ju preťažovať

Nórska strava: vedľajšie účinky

Nórska diéta môže mať množstvo vedľajších účinkov:

  • mdloby;
  • dehydratácia;
  • problémy s pokožkou, nechtami, vlasmi;
  • podráždenosť, väčšia nervozita vyplývajúca z potreby držať takú monotónnu diétu;
  • jojo efekt – vyskytuje sa veľmi často v prípade nízkokalorických diét; tieto typy diét spôsobujú príliš rýchle chudnutie v krátkom čase a následne rovnako rýchly návrat k starým stravovacím návykom – jednotvárnu a rigoróznu diétu berieme ako nutné zlo a po jej skončení sa chceme „odmeniť“ svojím obľúbené sladkosti alebo vysoko kalorické jedlá.
Bude to pre vás užitočné

Nórska strava a metabolizmus

Zástancovia nórskej diéty tvrdia, že má zrýchľovať metabolizmus. Realita je však iná – nízkokalorická diéta má opačný efekt – spomaľuje proces spaľovania hmoty. Kalorické obmedzenie spôsobuje, že sa telo správa ako v období hladu – spomaľuje sa tempo životných procesov, a tým aj množstvo spotrebovanej energie. Takže k zrýchleniu metabolizmu nepovedieme konzumáciou menšieho množstva kalórií, ako by nám napovedala naša základná rýchlosť metabolizmu (PPM, alebo BMR – bazálny metabolizmus). BMR pre každú osobu by sa malo vypočítať individuálne, predpokladá sa však, že ženy vo veku 19 až 50 rokov majú dennú kalorickú potrebu 2200 kcal a muži v rovnakom veku - 2900 kcal. Zatiaľ čo na nízkokalorickej diéte, ktorá zahŕňa aj nórsku diétu, skonzumujeme len 800-1500 kcal denne.

Nórska strava: jedálny lístok

Jedálniček na nórskej diéte je napísaný na 7 dní - v druhom týždni jeme rovnaké produkty ako v konkrétne dni predchádzajúceho týždňa. Väčšinou na prvé a druhé raňajky zjeme 1-2 vajíčka - nikdy nie surové, vždy uvarené alebo natvrdo (výnimkou je prvý deň, kedy ich môžeme zjesť 3) a grapefruit a na večeru varené mäso resp. ryba.

Deň I

1. raňajky:3 varené vajcia2. raňajky:3 varené vajcia, 1 grapefruit, slabá káva alebo čajObed:zeleninový šalát bez omáčok a oleja, 3 vajcia, 1 krajec chleba, slabá káva alebo čaj

Deň II

1. raňajky:1-2 varené vajcia2. raňajky:1-2 varené vajcia,grapefruit, slabá káva alebo čajObed:varené hovädzie mäso, zeler, paradajka, uhorky, slabá káva alebo čaj

Deň III

1. raňajky:1-2 varené vajcia, slabá káva alebo čaj2. raňajky:1-2 varené vajcia, varený špenát s lyžica jogurtu Obed: 2 kotlety (jahňacie alebo kuracie), zeler, uhorky, paradajka, slabá káva alebo čaj

Deň IV

1. raňajky:1-2 varené vajcia, slabá káva alebo čaj2. raňajky:zeler, uhorky, paradajka, grapefruit, slabý káva alebo čajObed:1-2 varené vajcia, varený špenát, tvaroh, krajec chleba

Deň V

1. raňajky:1-2 varené vajcia, slabá káva alebo čaj2. raňajky:1-2 varené vajcia, špenát, slabý káva alebo čajObed:ryba, zeleninový šalát, krajec chleba, slabá káva alebo čaj

Deň VI

1. raňajky:1-2 varené vajcia, slabá káva alebo čaj2. raňajky:ovocný šalát, slabá káva alebo čaj Obed:Varené hovädzie mäso, paradajka, zeler, nakladané uhorky, slabá káva alebo čaj

Deň VII

1. raňajky:1-2 varené vajcia, slabá káva alebo čaj2. raňajky:plátok studeného kuracieho alebo morčacieho mäsa, paradajka, grapefruitObed:zeleninová polievka, paradajka, zeler, varená kapusta, slabá káva alebo čaj

Zdroje:

1. Prístup k štúdii na: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10805507

Kategórie:

Chudnutie