Diéta sirtfood je diéta založená na zahrnutí čo najväčšieho množstva potravín bohatých na polyfenoly do stravy. Potravinové polyfenoly aktivujú sirtuíny – proteíny nazývané „gén mladosti“ a „gén štíhlosti“, ktoré majú pomôcť znížiť telesnú hmotnosť, zlepšiť pohodu a zdravie. Sirtuíny môžu mať priaznivý vplyv na organizmus, no neexistujú žiadne štúdie na ľuďoch, ktoré by potvrdili ich zoštíhľujúci účinok.

Obsah:

  1. Diétne sirtfood – nový trendový spôsob stravovania
  2. Sirtfood diéta – odporúčané produkty
  3. Sirtfood diéta - pravidlá
  4. Sirtfood diéta - diétne fázy
  5. Naozaj chudne diéta sirtfood?
  6. Význam sirtuínov pre zdravie

Diétne sirtfood – nový trendový spôsob stravovania

Diéta sirtfood je diéta, ktorú vyvinuli dvaja absolventi University of Surrey v Anglicku s magisterským titulom v odbore výživy - Aidan Goggins a Glen Matten. Ich plánom je skombinovať kalorické obmedzenie a pitie zelených smoothies so zvýšením podielu potravín bohatých na sirtuínové aktivátory v strave.

Sirtuinsje typ proteínu nachádzajúceho sa v tele cicavcov, ktorý je potenciálne veľmi dôležitý pre kvalitu a očakávanú dĺžku života. Boli dokonca nazývané „génom dlhovekosti“ a „génom štíhlosti“.

Enormný záujem výskumníkov o sirtuíny sa začal na začiatku 21. storočia, keď sa ukázalo, že ich zvýšená koncentrácia súvisí s rozšírením životaschopnosti kvasiniek.

Autori diéty sirtfood použili vedecké správy a na ich základe vypracovali plán, ktorý zahrnuli do knihy „The Sirtfood Diet“ vydanej v januári 2016. Odvtedy si diéta získava čoraz väčšiu obľubu, najmä vďaka tomu, že ju používajú celebrity.

Sirtfood diéta – odporúčané produkty

Podľa autorov diéty nie je jej kľúčovým princípom to, čoho sa z jedálneho lístka zbaviť, ale aké produkty zaradiť. Základom sirtfoodovej diéty je zelenina, ovocie, koreniny a orechy bohaté na polyfenoly, ktoré aktivujú pôsobenie sirtuínov v organizme, vďaka čomu dochádza k lepšiemu využitiu energie, rýchlejšiemu spaľovaniu tukov a ochranebunky proti starnutiu a chorobám.

20 najsilnejších aktivátorov sirtuínu je:

  • Chilli paprička z vtáčieho oka,
  • pohánka,
  • kapary,
  • zeler s listami,
  • kakao,
  • káva,
  • extra panenský olivový olej,
  • zelený čaj,
  • kel,
  • lovage,
  • dátumy Medjool,
  • petržlen,
  • čakanka červená,
  • červená cibuľa,
  • červené víno,
  • rukola,
  • sójové bôby,
  • jahody,
  • kurkuma,
  • vlašské orechy.

Výsledkom spolupráce autorov diéty so šéfkuchárom bola kuchárska kniha, ktorá ponúka recepty na jedlá bohaté na sirtfood produkty, napríklad sirt müsli, kuracie prsia s kelom, červenou cibuľou a paradajkami a čili salsa alebo hľuzovky s vlašskými orechmi a datľami.

Mnoho ľudí, ktorí skúšajú rôzne diéty, môže byť spokojných s tým, že dlhodobá sirtfoodová diéta nie je obmedzujúca a povoľuje alebo dokonca odporúča zaradiť do jedálnička červené víno a tmavú čokoládu s viac ako 85 % kakaa.

Sirtfood diéta - pravidlá

Diéta sirtfood predpokladá prísny výživový plán iba počas prvých troch týždňov diéty. V neskoršom štádiu by ste sa nemali sústrediť na kalorický obsah a pomery makroživín v strave, ale na výber najlepších možných produktov pre zdravie.

Hoci autori zdôrazňujú, že kalórie nie sú dôležité pri diéte sirtfood, prvá fáza diéty je veľmi obmedzujúca. Diéta začína trojdňovou diétou poskytujúcou 1000 kcal. Obsahuje tri zelené smoothies, ktoré možno pripraviť s kelom, zelerom, rukolou, petržlenom, zeleným čajom a citrónom, ako aj jedno plnohodnotné jedlo navrhnuté autormi knihy.

V nasledujúcich štyroch dňoch má jedálny lístok 1500 kcal a pozostáva z dvoch koktailov a dvoch jedál sirtfood denne. Prvý týždeň môžete schudnúť tri kilá.

Druhá etapa diéty trvá 14 dní, v ktorej jete tri jedlá denne a pijete jeden koktail. Podľa autorov to zaručuje neustály úbytok hmotnosti. Po troch týždňoch už nedodržiava konkrétny výživový plán, ale dbá len na to, aby zjedol čo najviac produktov sirtfood.

Počas diéty by sa posledné jedlo malo zjesť do 19:00 a intervaly medzi jedlami by nemali byť kratšie ako 1,5 hodiny. Mali by ste sa vzdať produktov, ktoré sa bežne považujú za nezdravé: nakupujte sladkosti, rýchle občerstvenie, instantné produkty a prípravky z bielej múky.

Autori diéty sirtfood to tvrdiaže to nie je len diéta na chudnutie, ale diéta, ktorá by sa mala stať celoživotnou diétou, keďže vám umožní vyzerať lepšie, mať viac energie a cítiť sa zdravšie. Odporúča sa tiež ako ideálne riešenie pre ľudí, ktorí milujú jedlo.

Sirtfood diéta - diétne fázy

I. fáza
1-3. deň

1000 kcal; 3 kokteily + 1 jedlo
4-7. deň

1500 kcal; 2 koktaily + 2 jedlá
II. etapa
8-14. deň

žiadne kalorické indikácie; 1 koktail + 3 jedlá
III. fáza
Od 15. dňažiadne prísne odporúčania; najväčší možný podiel produktov sirtfood v strave
Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne zvolený jedálniček vám umožní jednoducho schudnúť, zdravo a chutne sa stravovať a zároveň sa vyhnúť nástrahám „zázračných“ chudnúcich diét. Používajte JeszCoLisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si perfektne vybrané menu a neustálu podporu dietológa ešte dnes!

Dozvedieť sa viac

Naozaj chudne diéta sirtfood?

Goggins a Matten uskutočnili experiment, v ktorom ukázali, že fyzicky aktívni ľudia dodržiavajúci diétu sirtfoodschudli v priemere 3 kg za týždeňbez straty svalovej hmoty. Niektorí dokonca zaznamenali nárast svalovej hmoty a všetci účastníci štúdie zaznamenali výrazné zlepšenie pohody.

Odborníci na výživu sú však k výsledku tejto skúsenosti skeptickí, pretože strata tuku je dlhodobý proces a znížiť jeho obsah v tele o 3 kg za tak krátky čas je prakticky nereálne.

Naznačujú, že strata hmotnosti bola z veľkej časti spôsobená stratou glykogénu as ním spojenej vody. Okrem toho používanie 1000 kcal a 1500 kcal diéty pri cvičení ľudí vždy povedie k zníženiu hmotnosti a efekt je spôsobený najmä znížením kalórií, nejedením sirtfood produktov.

Samozrejme, že používanie jedálnička založeného na produktoch bohatých na polyfenoly je pre zdravie veľmi prospešné a určite nikomu neublíži. Polyfenoly majú veľmi široký pozitívny vplyv na organizmus, čo bolo potvrdené mnohými vedeckými štúdiami.

Verí sa však, že ich samotné začlenenie do jedálnička nespôsobí chudnutie a na dosiahnutie efektu je potrebné kombinovať produkty sirtfood s obmedzením kalórií. Podľa špecialistov naZoštíhľujúci efekt diéty zodpovedá hlavne prvému týždňu, ktorý ukladá kalorické obmedzenia.

Sirtuíny, ktoré sú v tele aktivované polyfenolmi, dokážu urýchliť metabolizmus a podporiť spaľovanie tukov. Podieľajú sa na metabolizme tukov a glukózy a zohrávajú veľkú úlohu pri predlžovaní životnosti buniek spojenej s nedostatočným prísunom energie.

Tieto správy znejú veľmi sľubne, ale zatiaľ sa uskutočnilo len málo výskumov, ktoré by potvrdili zoštíhľujúci účinok sirtuínov, a všetky boli vykonané na myšiach, kvasinkách alebo ľudských kmeňových bunkách. Chýbajú štúdie na ľuďoch, ktoré by potvrdili účinok sirtuínov na telesnú hmotnosť.

Stojí za to vedieť

Význam sirtuínov pre zdravie

Sirtuíny hrajú veľkú úlohu v procese starnutia a pri regulácii strednej dĺžky života. Podieľajú sa na replikácii a oprave poškodeného genetického materiálu, metabolizme tukov a sacharidov, deaktivujú voľné kyslíkové radikály a za vhodných podmienok spomaľujú proces starnutia.

Sirtuíny sa aktivujú, keď držíte nízkokalorickú diétu, ktorá poskytuje o 30-50% menej energie, ako telo potrebuje. Štúdie in vitro a in vivo ukázali, že niektoré polyfenoly, napríklad resveratrol z červeného vína, majú rovnaký účinok ako nízkokalorická diéta. Prebieha výskum využitia sirtuínov a látok, ktoré ich aktivujú pri liečbe chorôb súvisiacich s vekom.

Priaznivý účinok sirtuínov na odbúravanie tuku môže vyplývať z ich vplyvu na zníženie hladiny glukózy v krvi a zvýšenie citlivosti buniek na inzulín (nadbytok inzulínu cirkulujúceho v krvi podporuje premenu glukózy na tukové tkanivo).

V štúdiách na myšiach sa zistila znížená sekrécia inzulínu ako odpoveď na glukózu v prítomnosti sirtuínov. Bola zaznamenaná aj zvýšená intenzita procesov výroby energie v dôsledku aktivácie sirtuínov.

Ako schudnúť zdravo - rady psychodietikov

Každý z nás sníva o štíhlej a vyrysovanej postave. Nie všetky spôsoby chudnutia sú však dobré pre naše zdravie. Ako múdro a zdravo schudnúť? Vypočujte si našu odborníčku - psychodietičku a zdravotnú koučku Elżbietu Lange.

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietológPotravinársky technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdanskej univerzite techniky a výživových služieb na námornej univerzite. Zástanca jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Jedným z mojich hlavných záujmov je budovanie trvalých zmien návykova individuálne zloženie stravy v súlade s potrebami organizmu. Pretože to isté nie je zdravé pre každého! Som presvedčený, že nutričná edukácia je veľmi dôležitá pre deti aj dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím si vlastné závery. Držím sa zásady, že diéta je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na papieri. V zdravom a vedomom stravovaní sa vždy nájde priestor na lahodné pôžitky.

Prečítajte si ďalšie články tohto autora

Kategórie:

Chudnutie