Diéta proti migréne môže pomôcť ľuďom, ktorí bojujú s migrénovými bolesťami hlavy. Záchvaty migrény môžu vyvolať určité potraviny a alkohol. Hlad je tiež na zozname spúšťačov. Správna diéta pri migréne teda môže znížiť frekvenciu záchvatov. Zistite, čo môžete jesť pri migréne a ktorým potravinám sa vyhnúť.

Antimigrenózna diétaje veľmi dôležitým prvkom pri prevencii a liečbe migrénových bolestí hlavy. Dnes je známe, že strava a výber potravinových produktov ovplyvňujú frekvenciu záchvatov migrény. Existuje dlhý zoznam potravín, ktoré môžu spôsobiť migrénu, ale to neznamená, že ich musíte všetky vylúčiť.

Jednotliví pacienti reagujú negatívne na vybrané produkty, ale je veľmi ťažké ich identifikovať, pretože reakcia organizmu je zvyčajne oneskorená až o 24 hodín.

Vedenie potravinového denníka je veľmi užitočné pri identifikácii potravín, ktoré spúšťajú migrénu. Zriedkavo je migréna spojená so skutočnou potravinovou alergiou. Najčastejšie je záchvat výsledkom precitlivenosti na danú chemickú zložku potravy1,2

Antimigrenózna diéta – pravidlá stravovania pri migréne

Potraviny, ktoré bežne spúšťajú migrénu u ľudí s migrénou, zahŕňajú čokoládu, kávu, alkohol, zrejúci a modrý syr a výrobky obsahujúce glutaman sodný3Dlho zrejúce údeniny sú tiež medzi bežné spúšťače. , citrusové plody, zmrzlina, nakladaný sleď, kuracia pečeň a potravinárske farby.1

Odborníci neodporúčajú všetkým pacientom náročnú eliminačnú diétu. Nabádajú vás, aby ste sa vyhýbali potravinám, o ktorých je známe, že sú bežnými spúšťačmi migrény. Ak sú však bolesti hlavy časté a intenzívne, zaveďte prísnu eliminačnú diétu na 6-10 týždňov.

Potom začína pomalé a postupné zavádzanie jednotlivých produktov, ktoré sú slabšími spúšťačmi a vedie sa potravinový denník, aby sa identifikovali potraviny, na ktoré je pacient precitlivený2

Eliminačná diéta v trvaní 6 týždňov založená na štúdiách IgG reakcie závislej na imunitnom systéme prináša pozitívne a štatisticky významné účinky na zníženie frekvencie záchvatovmigrény.4

Záchvaty migrény môžu spúšťať spúšťače, medzi ktoré okrem jedla, alkoholu a hladu patrí aj stres a relax po strese, kolísanie hladín hormónov, príliš dlhý alebo príliš krátky spánok, únava, lieky, náhle zmeny v počasie , pobyt vo vysokej nadmorskej výške, jasné svetlo5

Hlad je jedným z diétnych spúšťačov migrény. Výskum ukazuje, že 50 % ľudí trpiacich migrénou dostane záchvat po 16 hodinách bez jedla. Mechanizmus účinku hladu na bolesti hlavy pravdepodobne súvisí so zmenami hladín serotonínu a norepinefrínu a rozšírením krvných ciev okolo mozgu1 , ako aj so sekréciou stresových hormónov vrátane kortizolu6.

Počas diéty na migrénu by ste nemali vynechávať jedlá. Oplatí sa ich konzumovať pravidelne. Vynechávanie jedál je spúšťačom migrény u 57 % respondentov v klinických a populačných štúdiách.6

Migréna môže byť tiež výsledkom náhlej sekrécie inzulínu spojenej s konzumáciou rýchlo stráviteľných sacharidov a reaktívnou hypoglykémiou1(stav, kedy sa hladiny glukózy po jedle a inzulín sa ďalej vylučuje, čo vedie k poklesu glukózy pod normálnu hodnotu.

V jednej štúdii malo až 75 % účastníkov s migrénou reaktívnu hypoglykémiu.6Aby sa pacienti vyhli bolestiam hlavy a iným symptómom migrény, ktoré sú dôsledkom dlhotrvajúceho hladu a hypoglykémie, mali by jesť 3 veľké, dobre vyvážené jedlá, v ktorých nedominujú sacharidy1(krúpy, ryža, zemiaky, chlieb, cestoviny, sladkosti). Raňajky sa nesmú vynechávať.

V ideálnom prípade by to malo byť bielkovinovo-tukové. Posledné jedlo by malo obsahovať komplexné sacharidy, aby sa predišlo rannej hypoglykémii. Niektoré štúdie ukazujú, že používanie diéty s vysokým obsahom tukov a diéty s nízkym obsahom sacharidov sú účinné pri znižovaní frekvencie záchvatov migrény. Závery iných publikácií zároveň naznačujú, že neexistuje jasný vzťah medzi množstvom makroživín v strave a migrénou7

Ľudia trpiaci migrénami by mali jesť čerstvé produkty, ktoré nie sú skladované príliš dlho. Jedlá by sa mali variť pravidelne a nie jesť zvyšky spred niekoľkých dní. Najlepšie je zmraziť zvyšky z obeda alebo večere hneď a použiť ich neskôr.

Toto odporúčanie je spôsobené tým, že počas skladovania potravín sa zvyšuje množstvo látok, ktoré spúšťajú migrénu8

Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne vybraná strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď vám to odporučil váš lekárliečivá diéta. Využite výhody JeszCoLisz, inovatívneho online stravovacieho systému z He alth Guide a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa už dnes!

Dozvedieť sa viac

Diéta proti migréne – nutričné ​​faktory, ktoré spúšťajú migrénu

Výživové faktory, ktoré spúšťajú migrénu, zahŕňajú:

  • tyramín

Tyramín je amín odvodený od aminokyseliny tyrozínu. Jeho veľké množstvo sa nachádza v zrejúcich syroch, surovom, vyzretom mäse, údených rybách, pive, fermentovaných potravinách, kvasnicovom extrakte. Tyramín spôsobuje uvoľňovanie norepinefrínu z nervových zakončení, čo môže spôsobiť bolesti hlavy3

Predpokladá sa, že ľudia citliví na potraviny s tyramínom majú dedičný nedostatok MAO (monoaminooxidázy) - enzýmu, ktorý metabolizuje tyramín1Niektoré potraviny s vysokým obsahom tyramínu sú zrejúce syry , údené ryby, sušené mäso, kvasnicový extrakt, pivo a fermentované produkty ako kefíry, kyslá kapusta6Tyramín sa zvyšuje v dozretých, fermentovaných, dlho skladovaných alebo zatuchnutých potravinách.8

  • fenyletylamín

Fenyletylamín sa nachádza v kakau. Spôsobuje zvýšenú sekréciu serotonínu a katecholamínu3Je tiež jedným zo spúšťačov migrény v čokoláde (spolu s teobromínom a kofeínom). V malej placebom kontrolovanej štúdii asi 40 % účastníkov, ktorí dostali čokoládu, pociťovalo typické migrénové bolesti hlavy. V skupine s placebom sa u žiadneho z jedincov nevyskytla bolesť hlavy1

  • aspartam

Umelé sladidlo aspartam je podozrivé, že spôsobuje bolesti hlavy pri miernej až ťažkej konzumácii 900 až 3000 mg denne3Táto látka je schválená FDA ako bezpečná pre všetkých okrem od ľudí trpiacich fenylketonúriou však stále viac vedeckých publikácií uvádza, že aspartám sa neodporúča ľuďom s migrénou, epilepsiou a neuropsychiatrickými ochoreniami1

  • glutaman sodný

Glutamát sodný je sodná soľ prirodzene sa vyskytujúcej aminokyseliny, kyseliny glutámovej. Má príchuť umami a bežne sa používa ako zvýrazňovač chuti vo vysoko spracovaných potravinách.

Glutamát sodný možno nájsť v zložení produktov v mnohých formách: MSG, kvasnicový extrakt, hydrolyzovaný rastlinný proteín, autolyzované kvasnice alebo textúrovaný proteín.

Mechanizmus účinku glutamanu sodného pri migréne môže súvisieť s konstrikcioupo jedle vo vysokých dávkach, stimulácii glutamínových receptorov alebo aktivácii neurotransmisnej dráhy, pri ktorej sa uvoľňuje oxid dusnatý a rozširujú cievy3

  • dusičnany a dusitany

Dusitany sú konzervačné látky pre mäsové výrobky, ako sú údeniny, údeniny, konzervy. Dusičnany sa prirodzene nachádzajú v mnohých zeleninách, ktoré ich počas rastu absorbujú z pôdy. U precitlivených ľudí sa bolesť hlavy objavuje minúty až hodiny po zjedení dusitanov alebo dusičnanov. Pravdepodobne to súvisí s uvoľňovaním oxidu dusnatého a rozšírením krvných ciev.3

  • alkohol

Spomedzi alkoholov je najčastejšie spúšťačom migrény červené víno. Víno obsahuje tyramín, siričitany, histamín a fenolické flavonoidy, ktoré môžu spôsobiť bolesti hlavy. Oneskorená alkoholická bolesť hlavy (kocovina) môže byť typom migrény. Farebné alkoholy (červené víno, whisky, bourbon) to spôsobujú skôr ako priehľadné alkoholy.

Pravdepodobne nie je spúšťačom migrény samotný alkohol, ale histamín a tyramín obsiahnuté v alkoholických nápojoch. Prevažná väčšina pacientov lepšie znáša transparentné alkoholické nápoje. Významný pri migréne po požití alkoholu je stres a únava, ktoré bolesť prehlbujú. Keď je tá istá osoba uvoľnená a uvoľnená, migréna po požití alkoholu sa nemusí objaviť vôbec.1

  • kofeín

Kofeín sa nachádza v káve, čaji, čokoláde, energetických nápojoch a limonádach, ako aj v niektorých liekoch proti bolesti. Kofeín pôsobí na adenozínové receptory v mozgu a kapilárach, čo spôsobuje stiahnutie ciev a uvoľnenie neurotransmiterov. Jeho účinok je dvojaký a závisí od dávky a frekvencie užívania.

Zriedkavo a v malých množstvách má mierne analgetický účinok, pričom pri dennom podávaní do tela v množstve nad 300 mg spôsobuje bolesti hlavy3

Antimigrenózna diéta - odporúčané a kontraindikované produkty

Všeobecný výber potravín pri diéte s migrénou je založený na obsahu tyramínu v potravinách, ako aj na iných bežných spúšťačoch výživy. Okrem toho stojí za to vziať do úvahy individuálnu intoleranciu výživy.

Odporúčané a kontraindikované produkty pri diéte na migrénu8

Food groupPovolené produktyProdukty povolené v obmedzenom množstveKontraindikované
Mäso, ryby, hydina, vajciaVajcia
Čerstvo zakúpené a
čerstvo pripravené
mäso, ryby a hydina		Mäsové prípravky - údeniny, párky,
párky, konzervy atď.
Všetky druhy mäsa s prídavkom dusitanov		Vyzreté, sušené, solené, fermentované, nakladané mäso a ryby
Pepperoni, saláma, čierny puding
stuchnuté mäso a ryby
Pečeň
Mliečne výrobkyMlieko
Tvaroh
Chudý tvaroh
Ricotta		Jogurt, cmar, kyslá smotana - 1/2 šálky denne
Parmezán ako korenie - 2 čajové lyžičky denne		Zrejúce syry - modrý, brie, rokfort, mozzarella, žlté syry
Chlieb, cereálie, cestovinyVšetko pečivo s práškom do pečiva
Všetky varené a surové cereálie
Všetky cestoviny		Kváskové koláčiky
Chlieb		-
ZeleninaŠpargľa, zelená fazuľka, červená repa,
mrkva, špenát, tekvica,
paradajky, tekvica, cuketa, brokolica, zemiaky, varená cibuľa
v jedlách, čínsky hrášok , sójové bôby, iné, ktoré nie sú uvedené ako kontraindikované		Surová cibuľaFazuľa, kyslá kapusta, nakladané uhorky, akákoľvek zelenina v octe, fermentované sójové bôby (miso)
OvocieJablká, čerešne, hrušky, broskyne, iné, ktoré nie sú uvedené ako kontraindikovanéPomaranče, grapefruity, mandarínky, ananás, citróny, limetky - 1/2 šálky denne
Avokádo, banány, hrozienka, figy, sušené ovocie, papája, mučenka, slivky		-
Orechy a semená--Všetky orechy, arašidy, arašidové maslo, všetky semienka, sezam
PolievkyDomáce polievky z povolených surovín, domáci vývarKonzervované, práškové polievky s MSG-
NápojeKáva bez kofeínu, ovocné šťavy, limonády bez kofeínuNie viac ako 2 porcie denne:
Káva a čaj - 1 šálka=1 porcia
Kakaové a čokoládové mlieko - 360 ml=1 porcia
Nie viac ako 1 dávka alkoholu:
120 ml vína alebo 45 ml vodky		Všetky alkoholické nápoje okrem tých, ktoré sú uvedené ako povolené v rámci obmedzenia
Fermentované nápoje
Sladkosti a dezertyVšetky, ktoré obsahujú povolené produktyČokoládové dezerty a sladkosti: 1 šálka zmrzliny alebo 1 šálka pudingu alebo 1 čokoládová sušienka-
Prídavné látky v potravinách--Glutaman sodný vo veľkom množstve, dusičnany a dusitany, kvasnice, kvasnicový extrakt, pivovarské kvasnice, mäsový extrakt,papaín, bromelaín, sójová omáčka, teriyaki omáčka
Tuky, oleje, koreniny

Všetky oleje a tuky

Korenie nie je uvedené ako zakázané

Vínny ocot, jablčný ocot a iné fermentované octy-
Stojí za to vedieť

Migrénu charakterizujú záchvaty silných, pulzujúcich bolestí hlavy a súvisiacich symptómov: nevoľnosť, citlivosť na svetlo, zvuky a pohyby hlavy. Pri migréne nemusí byť bolesť hlavy vždy dominantným príznakom. Pacienti sa občas sťažujú na závraty, bolesť ucha alebo tlak v dutinách2 .

Migréna je chronické ochorenie, ktoré sa prejavuje periodicky. Objavuje sa v dôsledku neurovaskulárnych porúch. K záchvatu pravdepodobne dochádza v dôsledku dilatácie zápalových mozgových ciev spôsobených uvoľňovaním neuropeptidov z nervových zakončení9 .

Asi 13 % populácie trpí migrénami. Ženy sú jej vystavené trikrát viac ako muži. Migréna sa najčastejšie vyskytuje medzi 30. a 50. rokom života, no môže sa vyskytnúť v akomkoľvek veku. V rôznych formách sa objavuje počas života. Tendencia k migréne je familiárna a zdedená2,9 .

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietológPotravinársky technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdanskej univerzite techniky a výživových služieb na námornej univerzite. Zástanca jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Medzi moje hlavné záujmy patrí budovanie trvalých zmien v stravovacích návykoch a individuálne zostavovanie jedálnička podľa potrieb organizmu. Pretože to isté nie je zdravé pre každého! Som presvedčený, že nutričná edukácia je veľmi dôležitá pre deti aj dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím si vlastné závery. Držím sa zásady, že diéta je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na papieri. V zdravom a vedomom stravovaní sa vždy nájde priestor na lahodné pôžitky.

Prečítajte si ďalšie články od tohto autora

Kategórie:

Diéty