Mrazená zelenina a ovocie má nielen nutričnú hodnotu porovnateľnú s čerstvou, ale v zime a na jar ich môže v tomto smere aj predčiť. Lekári a odborníci na výživu presviedčajú ľudí, aby jedli mrazené potraviny, pretože sa dajú použiť na prípravu skutočne chutných a výživných jedál.
Lahodná soľ na zelenine dusenej s koriandrom, paradajkami a kolieskami zemiakov? Alebo možno kokteil z mrazených bobúľ či knedlí so špenátom v omáčke z modrého syra a sušených paradajok? Chutné jedlá pripravíte smrazenou zeleninoua ovocím. Žiaľ, málo Poliakov o tom vie. Podľa výskumu OBOP jednoznačne preferujeme čerstvú zeleninu a ovocie.
Poliaci nemajú radi mrazené jedlo
Podľa výskumu OBOP jednoznačne preferujeme čerstvú zeleninu a ovocie. Až 57 % našej spoločnosti sa domnieva, že jedlá pripravené z mrazenej zeleniny a ovocia sú menej chutné ako jedlá z čerstvých surovín. Z mrazenej zeleniny a ovocia je podľa 50 % Poliakov tiež nemožné pripraviť pestré jedlá. Podľa kulinárskych odborníkov a odborníkov na výživu je pravda celkom iná.Mrazené potravinymajú nielen nutričnú hodnotu porovnateľnú s čerstvou zeleninou a ovocím, ale v zime a na jar ich môžu v tomto smere aj prevyšovať. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť výživnúvečerupre každého, kto sa ponáhľa, najmä preto, že čerstvá zelenina a ovocie, tie z najlepších tradičných plodín, sa vyskytujú len 4 mesiace v roku.
Výhody mrazených potravín
- Mrazená zelenina a ovocie majú naozaj vysokú nutričnú hodnotu, sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov. Ich najväčšou výhodou je fakt, že sa z nich dá pripraviť rýchly, hodnotný a zároveň pestrý pokrm. Dúfam, že Poliaci pochopia, že mrazená zelenina a ovocie majú hodnotu porovnateľnú s čerstvou. Odporúčam vám ich jesť najmä v jesennom a jarnom období, keď sú naše jedlá chudobnejšie na živiny – vysvetľuje Dr. Małgorzata Kozłowska – Wojciechowska. Podľa jej názoru pokroky v technológii mrazenia zabezpečujú, že výrobok má po rozmrazení takmer rovnakú konzistenciu ako čerstvé ovocie a zelenina. Majú tiež podobnú chuť.