Je dobre známe, že produkty používané v kuchyniach stredomorských krajín majú dobrý vplyv na zdravie, vzhľad a pohodu. Výsledky nedávnych štúdií potvrdili, že stredomorská strava, obohatená o olivový olej, mandle, lieskové orechy a vlašské orechy, znižuje riziko závažných kardiovaskulárnych ochorení až o 30 %, ako je mŕtvica alebo srdcový infarkt.
Stredomorská diétasi získava čoraz väčšiu skupinu priaznivcov po celom svete, vrátane Poľska. Okrem chuti talianskych, španielskych a gréckych jedál na báze olivového oleja sa čoraz viac hovorí aj o ich úlohe v prevencii chorôb srdca a krvného obehu, ktoré sú príčinou takmer polovice úmrtí oboch žien. a mužov. Potvrdzujú to podrobné štúdie, vrátane Štúdia PREDIMED realizovaná v spolupráci s Instytut Zdrowia im. Carlos III a pod patronátom španielskeho ministerstva zdravotníctva. Jeho výsledky boli publikované v New England Journal of Medicine. Výsledky štúdie potvrdili, že stredomorská strava obohatená o olivový olej a orechy až o 30% znižuje riziko závažných kardiovaskulárnych ochorení.
STREDOZEMNÁ DIÉTA a KARDIOVASKULÁRNE OCHORENIA
Štúdia PREDIMED „ Úloha stredomorskej stravy v primárnej prevencii kardiovaskulárnych chorôb “ (International Nutfruit.org) bola vykonaná s spolupráca mnohých výskumných skupín z rôznych univerzít a nemocníc v Španielsku. Zúčastnila sa aj Borges Mediterranean Group, výrobca olivového oleja, orechov a sušeného ovocia, známy v Európe a Poľsku akoBorges.Výsledky štúdie boli publikované v „New England Journal of Medicine" od Massachusetts Medical Society, jedného z popredných svetových lekárskych časopisov.
O čom bol výskum PREDIMED?
Štúdia PREDIMED je multicentrická, randomizovaná a kontrolovaná klinická štúdia trvajúca 5 rokov. Štúdie sa zúčastnilo celkovo 7 447 ľudí vo veku 55 – 80 rokov, z ktorých 57 % boli ženy. Žiadny z týchto jedincov nemal predchádzajúcu kardiovaskulárnu príhodu, ale všetci mali vysoké riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Účastníci zostali náhodnepridelené do skupín, ktoré dodržiavali jednu z troch diét:stredomorskáDoplnená o olivový olej, zmes stredomorských obohatených orechov a normálnu nízkotučnú diétu. Účastníci sa pravidelne zúčastňovali individuálnych a skupinových vzdelávacích workshopov o používanej strave a v závislosti od diétnej skupiny dostávali zdarma doplnky stravy - olivový olej alebo zmes orechov (mandle, lieskové orechy a vlašské orechy), ako aj ďalšie drobné darčeky.
Najzdravšia - strava bohatá na orechy
V priemere za päť rokov sledovania zažilo 288 účastníkov veľkú kardiovaskulárnu príhodu. Medzi tými, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu bohatú na olivový olej, bolo hlásených 96 takýchto prípadov, v skupine účastníkov stredomorskej stravy obohatenej o orechy - 83 prípadov a v skupine, ktorá dodržiavala štandardnú nízkotučnú diétu - až 109 prípadov. . To znamená, že riziko kardiovaskulárnych ochorení sa znížilo o 30 % u ľudí, ktorí konzumovali orechy a o 28 % u ľudí, ktorí konzumovali olivový olej. Počas obdobia štúdie nebol pozorovaný žiadny prírastok hmotnosti ani iné nepriaznivé diétne účinky. Vyššie uvedené závery sú súčasťou štúdie PREDIMED, dlhodobého projektu realizovaného 16 výskumnými skupinami v 7 regiónoch Španielska v rokoch 2003 až 2011 s cieľom vyhodnotiť vplyv stredomorskej stravy na primárnu prevenciu kardiovaskulárnych ochorení u vysokorizikových ľudí. .
Jordi Salas: „Stravovacie odporúčania by sa mali v budúcnosti revidovať“
Podľa Jordiho Salasa, prezidenta Svetového fóra o výskume a šírení zdravej výživy INC, „po prvý raz vo vedeckej štúdiistredomorská strava znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorenía ukázalo sa, že chorobnosť a úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia sú nižšie u tých, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu obohatenú o orechy v porovnaní s tými, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom tukov. Podľa Jordiho Salasa „hlavným posolstvom tejto štúdie je, že ľudia, ktorí konzumujú olivový olej a orechy, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť kardiovaskulárnymi chorobami alebo úmrtiami z kardiovaskulárnych príčin. Preto by sa v budúcnosti mali prehodnotiť stravovacie odporúčania, aby sa zohľadnili nové údaje. ”
Zdroj: tlačové materiály Borges Mediterranean Group
Tlačové materiály