Hroznová šťava sa vyrába začiatkom jesene, keď už na kríkoch dozrievajú dobré strapce hrozna. Zvyčajne je ich toľko, že je ťažké ich všetky zjesť, takže pripraviť si z nich šťavu je veľmi dobrý nápad. Hroznová šťava sa vyrába rýchlo a jednoducho.

Hroznová šťavaje na našich stoloch pomerne vzácna, čo je škoda, pretože je veľmi jednoduchá na prípravu, má množstvo liečivých vlastností a čo je najdôležitejšie - skvelú chuť a aróma. Na rozdiel od vína sa môže podávať deťom aj dospelým.

Recept na hroznovú šťavu

Najjednoduchším spôsobom je pripraviťhroznovú šťavu v odšťavovači . Potom nebudeme musieť ovocie pretierať cez sitko, čo je veľmi zdĺhavé a pracné.

Hroznová šťava z odšťavovača sa dá pripraviť veľmi jednoducho. Postupujte podľa nižšie uvedeného receptu:

Prísady hroznovej šťavy:

  • 5 kg hrozna
  • 1/2 kg cukru

Hroznová šťava - príprava

  1. Hrozno treba dôkladne umyť (najlepšie je namočiť na chvíľu do misky s vodou a potom poriadne umyť v sprche s perlátorom - vtedy máme istotu, že tlaková voda utrie odstrániť väčšinu nečistôt).
  2. Potom oddeľte plody od vetvičiek a zbavte sa tých, ktoré sú suché alebo poškodené.
  3. Ovocie vložte do odšťavovača a varte v pare asi hodinu, kým nepustí šťavu.
  4. Nalejte šťavu do veľkého hrnca, pridajte cukor a varte asi 15 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí (šťavu raz za čas premiešajte).
  5. Šťavu nalejte do umytých a najlepšie obarených pohárov alebo fliaš. Nechajte ich vychladnúť a potom ich presuňte na chladné a suché miesto.

Hroznová šťava – čo pomáha?

Vinná réva je jednou z najstarších rastlín pestovaných človekom. Prvé zmienky o ňom pochádzajú spred 5000 rokov. Akú hodnotu má, dokazuje fakt, že pre liečbu hroznom (ovocím, šťavou a vínom) existuje špeciálny termín – ampeloterapia. Už Hippokrates porovnával liečivé vlastnosti hrozna s medom.

Hroznová šťava má úžasné vlastnosti, ktorým okrem iného vďačí bohatstvo vitamínov a minerálov:

  • vitamín C - podporuje imunitu;
  • vitamín A - stará sa o náš zrak;
  • vitamíny B;
  • draslík a horčík – starajú sa o naše svaly a nervový systém;
  • železo - zabraňuje anémii;
  • vápnik a fosfor - zaručujú silné a zdravé zuby a kosti;
  • jód - má pozitívny vplyv na štítnu žľazu;
  • meď, zinok - starajú sa o zdravé vlasy, pokožku a nechty;
  • flavonoidy, t.j. silné antioxidanty - inhibujú množenie rakovinových buniek, znižujú hladinu zlého cholesterolu;

Okrem toho hroznová šťava:

  • čistí telo od toxínov,
  • má antivírusové a protizápalové účinky,
  • znižuje alergické reakcie organizmu,
  • chráni náš kardiovaskulárny systém pred aterosklerózou, mŕtvicou a infarktom,
  • pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť (vďaka prítomnosti resveratrolu),
  • je zásaditý, takže pomáha zbaviť sa kyselín nahromadených v tele.

Ktoré hrozno si vybrať na šťavu?

Šťava sa najlepšie robí stmavofialovým hroznom , pretože obsahuje veľa flavonoidov, ktoré ničia voľné radikály, chránia naše bunky pred starnutím a rakovinou a majú aj viac železa .

Kategórie:

Čo jete