Tuková pečeň: diéta pre stukovatenú pečeň. Čo môžu jesť pacienti so stukovatením pečene?

Diéta pri ochorení stukovatenia pečene je v súčasnosti najúčinnejšou metódou liečby tohto ochorenia. Správne zostavený výživový plán nielen zmierni prejavy stukovatenia pečene, ale odstráni aj príčiny ochorenia. Skontrolujte, ako vyzerá diéta s tukovou pečeňou.

Tuková pečeňje choroba, ktorej primárnou liečbou je diéta.Strava pre stukovatenie pečeneby mala byť vysokobielkovinová, pretože pečeň potrebuje túto živinu ako stavebný materiál na regeneráciu. Okrem tohotučná pečeňová diétaby mala byť nízkoenergetická a nízkotučná

Tuková pečeň: pravidlá stravovania pre stukovatenú pečeň

V strave stukovatenej pečene by hlavnú úlohu mali zohrávať plnohodnotné, t.j. živočíšne bielkoviny (vaječný bielok, mliečna bielkovina, mäso, hydina, ryby). Cenné sú najmä mliečne výrobky bohaté na prospešné baktérie typuLactobacillusaBifidobacterium . Pri ochoreniach pečene sa odporúča skonzumovať cca 1-2 g bielkovín / kg telesnej hmotnosti denne.

Diéta pre stukovatenú pečeň by mala mať nízky obsah tukov, čo však neznamená, že by tieto nemali byť vôbec zahrnuté do stravy pacienta. Treba pamätať na to, že tuky sú nosičom vitamínov rozpustných v oleji (A, D, E, K). Pri stukovatení pečene sa odporúča konzumovať najmä rastlinné tuky lisované za studena, napríklad slnečnicový olej, sójový olej, olivový olej. V jedálnom lístku pacienta možno nájsť aj maslo, ale margaríny sa neodporúčajú. Ľudia trpiaci nealkoholickým stukovatením pečene by mali zo stravy odstrániť potraviny bohaté na nasýtené mastné kyseliny. Patria k nim okrem iného živočíšny tuk (masť) alebo bravčové mäso, žlté a tavené syry. Okrem toho by pacienti mali obmedziť konzumáciu orechov.

Počas diéty sa neodporúča jesť vyprážané produkty. Ak sa však rozhodnete jesť vyprážané jedlá, vyprážajte ich na rastlinných olejoch.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne zvolená strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď vám lekár predpíše terapeutickú diétu. Využite JeszCoLubisz, inovatívny stravovací systémonline zo Sprievodcu zdravím a postarajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa už dnes!

Dozvedieť sa viac

Mali by ste spomenúť aj polievky, ktoré sa často pripravujú z mastných vývarov a kostí. Neodporúčajú sa pri diéte s tukovou pečeňou. Taktiež sa neodporúča pridávať kyslú smotanu a zápražku do polievok, ako aj húb. Polievky by sa mali pripravovať z vývaru z chudého mäsa.

V tomto type stravovania by mali dominovať komplexné sacharidy, teda škrob. Vstrebáva sa pomaly bez toho, aby spôsobil prudký nárast hladiny cukru v krvi. Zásoba škrobu sa premieňa na glykogén, ktorý pečeň potrebuje na udržanie konštantnej hladiny cukru v krvi medzi jedlami a počas spánku. Jednoduché sacharidy, teda cukry, sa zase rýchlo vstrebávajú z tráviaceho systému a ich nadbytok môže spôsobiť hromadenie tuku v tele, vrátane pečene. Z tohto dôvodu by mala byť ich konzumácia obmedzená. Zvlášť nevhodným druhom cukru je fruktóza, teda ovocný cukor. Preto sa pacientom odporúča obmedziť konzumáciu ovocia na cca 300 g denne a vzdať sa ovocných štiav. Majte na pamäti, že fruktóza je tiež zložkou medu, džemov, ovocných jogurtov a mliečnych dezertov.

Konzumácia komplexných sacharidov by mala závisieť od hmotnosti pacienta. Ľudia s podváhou by sa v konzumácii nemali obmedzovať. Ľudia s nadváhou alebo obezitou by mali robiť pravý opak.

Diéta na stukovatenie pečene – čo môžete jesť? Produkty odporúčané a neodporúčané pri diéte so stukovatením pečene

	Odporúčané produkty	Produkty neodporúčané
Mliečne výrobky	kyslé mlieko, prírodný jogurt, kefír, prírodný cmar chudý biely syr, polotučný, prírodný syr, homogenizovaný, chudý alebo polotučný vajcia namäkko	krém biely tučný syr, tvaroh žlté a tavené syry Feta a modré syry natvrdo uvarené a vyprážané vajcia
Produkty z obilia	svetlý a tmavý chlieb strednezrnné krúpy: mazúrsky jačmeň, vidiecky jačmeň, krakovské krúpy, proso obilniny: jačmeň, pšenica, ovos malé cestoviny (nitky)	chlieb s karamelom, medom alebo sladom hrubé krúpy: jačmeň perličkový jačmeň, pohánka müsli sypká ryža, hrubé rezance
Mäso aúdeniny	údeniny a chudé mäso, vnútornosti a niektoré chudé výrobky vyrobené z drobov	údeniny a tučné mäso, niektoré vnútornosti, napr. paštéta, hlávkový syr
Zelenina	nakladané paradajky a uhorky (bez šupky), čakanka, čínska kapusta, kôpor, žerucha, mladá petržlenová vňať, strúhaná mrkva, chrumkavý a ľadový šalát	čerstvá uhorka, cibuľa, korenie, pór, pažítka, reďkovka a reďkovka, suché semienka strukovín: hrach, fazuľa, sója, šošovica, fazuľa, kukurica
Ovocie	jablko (najlepšie strúhané v pene alebo pečené alebo varené) banán, kivi, broskyňa a nektárinky (ošúpané), melón, vodný melón, mandarínky	hrozno, ríbezle, egreše, maliny, jahody, čučoriedky, slivky, hrušky, grapefruity, pomaranče, ovocie v octe, sušené ovocie