Reďkovky majú množstvo vlastností a nutričných hodnôt. Táto malá, nenápadná zelenina má nízky obsah kalórií (kcal) a je pokladnicou vitamínov a minerálov vrátane draslíka, preto by ich najmä hypertonici mali zaradiť do stravy. Reďkovky navyše obsahujú veľa sírnych zlúčenín, a preto posilňujú vypadávanie vlasov a lámanie nechtov. Moderná fytoterapia odporúča reďkovky aj na tráviace ťažkosti a povzbudenie chuti do jedla. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti má reďkovka, koľko má kalórií a na aké vitamíny a minerály je bohatá.
Reďkovkysú zelenina, ktorejprínos pre zdravieanutričné hodnotyboli už známe starí Egypťania a Gréci, ktorí ich používali na zlepšenie trávenia, zlepšenie intelektu, dobrej pamäte a zraku. Moderná fytoterapia tiež odporúča použitie reďkovky pri mnohých telesných neduhoch.
Obsah:
- Reďkovka podporuje trávenie
- Reďkovka na kašeľ
- Reďkovka na reumu?
- Reďkovka posilňuje vlasy a nechty
- Reďkovka - kalórie (kcal), nutričné hodnoty
- Reďkovky - použitie v kuchyni
- Reďkovky – sú naozaj zdravé?
Reďkovka podporuje trávenie
Reďkovka bude pôsobiť pri ochoreniach tráviaceho systému. Reďkovka povzbudzuje chuť do jedla a trávenie (má veľmi málo kalórií - len 16 kcal na 100 g), podporuje činnosť pečene a má aj choleretický a choleretický účinok.
Preto sa môže použiť pri problémoch s pečeňou, nechutenstve, poruchách trávenia a črevnej hyperfermentácii
Reďkovka na kašeľ
Reďkovka pôsobí aj ako expektorans, takže pomôže zmierniť únavný kašeľ. Moderná fototerapia odporúča reďkovku aj pri bronchiálnych ochoreniach a astme.
Reďkovka na reumu?
Okrem toho sa v prírodnej medicíne reďkovka používa pri obličkových kameňoch, krivici, anémii, artritíde, demineralizácii a reumatizme.
Navyše pôsobí podobne ako antibiotiká - bakteriostatické a fungicídne
Po reďkovke by mali siahnuť aj ľudia, ktorí bojujú s nadmerne vysokým krvným tlakom, pretože obsahuje veľa draslíka (233 mg / 100 g), vďaka čomu sa jej hladina vracia do normálu
Reďkovka posilňuje vlasy a nechty
Reďkovku by ste mali zaradiť do jedálnička na posilnenie vlasov a nechtov, pretože zabraňuje vypadávaniu vlasov a lámaniu nechtov. Za svoje skrášľujúce vlastnosti vďačí okrem iného obsah zlúčenín síry
KONTROLA: Diéta na posilnenie vlasov a nechtov: o aké vitamíny a minerály sa musíte starať?
Bude to pre vás užitočnéReďkovka - kalórie (kcal), nutričné hodnoty (v 100 g)
Energetická hodnota - 16 kcal Celkové bielkoviny - 0,68 g Tuky - 0,10 g Sacharidy - 3,40 g (vrátane jednoduchých cukrov 1,86) Vláknina - 1,6 gVitamínyVitamín C - 14,8 mg Tiamín - 0,012 mg Riboflavín - 0,039 mg Niacín - 0,254 mg Vitamín B6 - 0,071 mg Kyselina listová - 25 µg Vitamín A - 7 IU Vitamín K - 1,3 µgMinerályVápnik - 25 mg Vápnik - 25 mg Horčík - 10 mg Fosfor - 20 mg Draslík - 233 mgSodík - 39 mg Zinok - 0,28 mgZdroj údajov: USDA National Nutrient Database
Reďkovky - použitie v kuchyni
Reďkovky je najlepšie jesť čerstvé, hneď po ich vytiahnutí. Sú nenáročné na pestovanie, stačí slnečný balkón. Do dlhého kvetináča naplneného úrodnou pôdou umiestnite semená každé 3 cm.
Zalievajte ich pravidelne, ale nie príliš. Na zber musíte počkať asi 3 týždne. Reďkovky sú nestabilné, rýchlo vädnú. Môžu sa skladovať až 2 dni v chladničke v miske naplnenej vodou.
Poznámka: mladé reďkovky sa konzumujú spolu s listami, ktoré sú jemnej chuti a bohaté na živiny.
Reďkovky dodajú chuť sendvičom, tvarohu a šalátom. Sú chrumkavé medzi jedlami a sú nízkokalorickým snackom (100 g sa rovná 14 kcal). Ak sú príliš pikantné, môžete ich namočiť do hustého prírodného jogurtu.
Chutné sú aj horúce - dusené alebo varené (podávame napr. s bešamelom) alebo vo forme polievky.
Aká zelenina a ovocie dokonale hydratujú telo? Pozrite sa na to!
Pozrite si galériu 10 fotografiíDôležité
Reďkovka - kontraindikácie
Reďkovky by nemali jesť ľudia, ktorí bojujú s chorobami pankreasu, vredmi a syndrómom dráždivého čreva. Môžu sa konzumovať v obmedzených množstvách v prítomnosti fosfátovej urolitiázy.
Reďkovky – sú naozaj zdravé?
Reďkovky patria k jarnej zelenine, teda zelenine, ktorá sa prvýkrát objavuje na jar. Približne v polovici mája sú v stánkoch a obchodoch dostupné hlavne skleníkové reďkovky
Bohužiaľ, niektoré z nich môžu obsahovať príliš veľa dusičnanov, čo nie je dobré pre vaše zdravie.
Preto pri výbere reďkoviek dávajte pozor nielen na koreň reďkovky, ale aj na listy - nemali by mať žltézmena farby, pretože môžu naznačovať príliš veľa dusičnanov. Príliš veľké reďkovky obsahujú tiež nadbytok zlúčenín dusíka.
Okrem toho by zelenina mala mať hladkú šupku, bez plesní a stôp hniloby. Po príchode domov ich dôkladne umyte a neskladujte vo vzduchotesných obaloch, pretože nedostatok kyslíka urýchľuje premenu dusičnanov na škodlivé dusitany.
KONTROLA: Nowalijki – ako si vybrať tú najzdravšiu jarnú zeleninu. Kto by nemal jesť jarnú zeleninu?
V texte sú použité úryvky z článku Joanny Andrzejewskej z mesačníka "Zdrowie".
Spoločne proti koronavírusu
Pozrite si galériu 10 fotografií