Ak budeme našim deťom naďalej dávať peniaze na rýchle občerstvenie bez obmedzení, o pár rokov nás nevyhnutne čaká epidémia obezity – varujú odborníci na výživu. Zistite o nebezpečenstvách častého jedenia hranolčekov, hamburgerov, párkov v rožku, kastrólov a kebabov.

Rýchle obslužné bary a pouličné stánky ponúkajúce „niečo horúce“ u nás urobili závratnú kariéru. V minulosti sa neslušelo korzovať po ulici a jesť, dnes už nikoho neprekvapí pohľad na uponáhľaných ľudí s kúskom horúcej pizze, kebabom či hotdogom v ruke.

Na otázku, prečo jeme v baroch akofast food , odpovieme: pretože je to tam lacnejšie ako vo väčšine reštaurácií; pretože nemáme čas si pokojne sadnúť, objednať si jedlo, čakať a jesť bez zhonu; pretože rožok zaženie váš hlad na dlhšie; pretože máme radi tento typ jedla.

Často sa odvolávame aj na naše deti, ktoré radi chodia do „serióznych“ reštaurácií, kde majú svoje zákutia a na pamiatku pobytu dostávajú klobúky, balóny a iné pomôcky.

Čo hovorí proti rýchlemu občerstveniu?

Stravovanie v baroch rýchleho občerstvenia – zábava so zdravím

Rýchle občerstvenie, ktoré milujú najmä deti, je predovšetkým zdrojom tuku. 100 ghranolkymá 560 kcal (40 percentkalóriípre zemiaky a zvyšok pre tuk).

Medzitým má rovnaké množstvo varených zemiakov len 60 kcal. Čo sa týka tuku, podľa zásad zdravej výživy by sa mal vyprážať len jeden deň. Veľké, renomované siete snack barov sa riadia týmto princípom (kvôli reputácii, ale aj kvôli obchodnej či hygienickej kontrole a hrozbe vysokých pokút), no v malých pouličných stánkoch sa olej vo fritézach používa oveľa dlhšie.

Pri opakovanom zahrievaní sa z nej uvoľňujú škodlivé látky, ako sú peroxidy lipidov, ktoré urýchľujú aterosklerotické a karcinogénne procesy. Takýto tuk, hoci je rastlinného pôvodu, je zároveň najbohatším zdrojom tzv trans mastné kyseliny. Sú škodlivé a pôsobia na náš organizmus rovnako ako nasýtené mastné kyseliny živočíšneho pôvodu, teda zvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) a znižujú hladinu „dobrého“ cholesterolu (HDL). Čím viac takého tuku je v ňomnaša strava, tým horšie je to pre zdravie.

Je kebab zdravý? Pozrite sa, čo o tom hovorí odborník [TOWIDEO]

Rýchle občerstvenie len raz za čas

Podľa odborníkov na výživu a lekárov môže časté jedenie potravín bohatých na živočíšne tuky vyvolať vznik niektorých druhov rakoviny tráviaceho systému, urýchliť aterosklerózu a ochorenie koronárnych artérií. Rýchle občerstvenie je veľmi kalorické a je známe, že nadbytok kalórií je priamou cestou k obezite, čo je choroba.

Najnovšia správa Americkej dietetickej asociácie ukazuje, že v USA je takmer 400 000 ľudia každoročne zomierajú na následky obezity (ktorá je z veľkej časti spôsobená rýchlym občerstvením konzumovaným v bezprecedentných množstvách). Tento typ jedla obsahuje veľa soli (nepriaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny a močový systém) a nízky obsah vitamínov a vlákniny (a nedostatok vlákniny – ako viete – vedie k zápche). Aj keď má hamburger vo vnútri plátok uhorky alebo paradajky alebo skromný list šalátu, tento list nenahradí zdravé jedlo, najmä preto, že sa zvyčajne natiera vrstvou majonézy, ktorú dietológovia neodporúčajú.

Ak sa musíte najesť v bare rýchleho občerstvenia, choďte na šalát

Prakticky všetky snack bary ponúkajú podobné menu založené na sendvičoch, hamburgeroch a hranolkách. Našťastie do ponuky čoraz častejšie zaraďujú zeleninové či ovocné šaláty a tie by mali byť základom jedla. Napríklad sieť KFC dokonca spustila tzv zelená linka a podáva misky hlávkového šalátu s rôznymi druhmi zeleniny a kúskami teplého obaľovaného kuracieho mäsa. Šalátová misa neposkytuje veľa kalórií: 100 g jedla ich zvyčajne obsahuje 57 až 75.

Nie je pravda, že môžeme jesť čokoľvek a čokoľvek bez ujmy na zdraví. Raz sa naše telo vzbúri proti tejto priemernosti. Samozrejme, že z času na čas zjete hamburger, kúsok pizze, hranolky alebo rajnicu, ale v deň, keď po nich siahneme, dbajte na to, aby zvyšok jedál obsahoval dostatok zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov. produkty, ryby atď.

Ak sa rozhodneme pre tzv fast food, objednávajme si ich v renomovaných reťazcoch, kde sa každý deň pripravujú čerstvé jedlá (aj keď sú z mrazených potravín) – a nie v pouličných búdkach. A cez prázdniny presvedčme naše deti na ovocie, zeleninu, ryby, nie na kalorické rožky, koláče a hranolky namočené v tuku a soli.

Dôležité

Koľko kalórií majú:

  • Big Mac 570 kcal
  • Cheeseburger so slaninou 464 kcal
  • Kus feferónovej pizze (približne 120 g) 306 kcal
  • Hamburger 245 kcal
  • Chickenburger 234 kcal
  • Malá porcia hranolčekov 227 kcal
  • Hot Wings (1 krídlo) 218 kcal
  • Hot dog 214 kcal

podľa údajov Americkej dietetickej asociácie

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete