Superovocie máte vždy po ruke – je lacné, ľahko dostupné a veľmi zdravé. Aké poľské ovocie sa oplatí jesť každé leto, ktoré z nich si zaslúži byť nazývané superovocím? Pozrite si našu subjektívnu kompiláciu 9 najzdravších poľských plodov.
Zatiaľ čo celý svet je blázon dosuperpotravín , my máme po ruke množstvo hodnotných superovocí, ktoré rozhodne podceňujeme. Pozrite si náš rebríček najzdravšieho poľského ovocia a určite si dvakrát rozmyslíte, či opäť siahnete po ananáse alebo banáne.
Vybrali sme tie najzdravšie a najchutnejšie ovocie priamo z kríka alebo stromu, samozrejme po umytí.
Pozrite si galériu 8 fotografií
Jablká
Jablká sa považujú za jedno znajzdravších druhov ovocia . Angličania dokonca hovoria: „ Jedno jablko denne udrží lekára v pohotovostiy“ (Jedzte jedno jablko denne a nebudete potrebovať lekára vôbec).
Jablká obsahujú veľa vitamínu C, veľa draslíka, železa, horčíka, medi, kremíka, zinku, betakaroténu, kvercitínu a veľa pektínu. Tieto plody inhibujú rozvoj kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny a tiež utesňujú cievy. Oplatí sa ich jesť bez šupky, pretože cenné antioxidanty sa nachádzajú aj v šupke a tesne pod ňou.
Jablká zvyšujú odolnosť voči infekciám, preto by ich mali zaradiť do jedálnička ľudia, ktorí často prechladnú. Účinne čistia telo od toxínov a cholesterolu. Majú pozitívny vplyv na stav nechtov, pokožky a vlasov.
Surový sa dlho podával pri zápche, liečila sa dusená hnačka. Jablká sa odporúčajú najmä chudnúcim ľuďom, pretože rýchlo dodajú pocit sýtosti. Pektíny vytvárajú v žalúdku rôsolovitú hmotu, ktorá viaže tuky a cholesterol a bráni ich prenikaniu do krvi.
Bobule
Čučoriedky sa po stáročia liečia akozázračný liek na mnohé choroby , ktoré museli byť doma. V čase, keď antibiotiká neboli známe, sa čučoriedky používali na liečbu infekcií, týfusu a dokonca aj detskej obrny. Používali sa na boj proti stafylokokom. Dodnes lekári odporúčajú jesť čučoriedky počas liečby proti škrkavkám a červom u detí.
Čučoriedky regulujú hladinu cholesterolu, majú antibakteriálne a protirakovinové vlastnosti. Obsahujú minerálne prvky, najmä selén, zinok, meď a mangán, ďalej vitamín C, vitamín A,vitamín B, vitamín PP a veľa vlákniny.
Pri zbere čučoriedok v lese nezabúdajte, že ich nejedzte priamo z kríka.
Viac sa o tom dozviete tu:Idete do lesa zbierať lesné plody? Pozrite sa, na čo si musíte dávať pozor!
Ríbezle
Poľsku dominujú čierne a červené ríbezle, pričom prvé sú zdravšie. Ríbezle majú veľa flavonoidov, pektínov a vitamínu C. Čierne ríbezle ich obsahujú trikrát viac ako červené - pol pohára ovocia stačí na pokrytie dennej potreby tohto vitamínu.
Kôra obsahuje antibakteriálne látky, ktoré sú účinné v boji proti baktérii E. coli, ktorá je príčinou črevných ochorení. Čierne ríbezle sú tiež diuretické a diaforetické. Červené sú ľahko laxatívne a stimulujú chuť do jedla. Neutralizujú účinky voľných radikálov, a tým zabraňujú vzniku rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
Jahody
Sezóna jahôd je veľmi krátka, takže by ste si ich mali užiť. Jahody sú zdrojom vitamínu C, vitamínu A a vitamínov skupiny B: B1, B2, B3, teda PP, a kyseliny listovej. Ďalej obsahujú draslík, železo, horčík, vápnik, mangán, fosfor, zinok a meď.
Jahody uľahčujú vstrebávanie železa z iných potravín. Preto sa ich oplatí jesť napríklad po zelenine bohatej na tento prvok. Sú diuretické a detoxikačné. Podporujú prácu obličiek a regulujú vylučovanie žlče. Pomáhajú odstraňovať kyselinu močovú, takže ľudia s artritídou by ich mali jesť veľa.
Jahody zlepšujú trávenie, najmä tukov a bielkovín. Neutralizujú karcinogény, znižujú krvný tlak a pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu. Toto ovocie je tiež dobré pre vašu náladu.
Čerešne
Čerešne majú mnoho nutričných vlastností, napriek tomu, že asi82%pozostávajú z vody. Zvyšných18 percentje pokladnicou vitamínov, minerálov, antioxidantov a iných cenných ingrediencií.
Čerešne rastúce v Poľsku očaria svojou originálnou chuťou vďaka tomu, že u nás je teplotný rozdiel medzi dňom a nocou taký veľký, že čerešne cez deň získavajú sladkosť od slnka a v noci kyslosť. Preto majú na rozdiel od španielskych či talianskych čerešní lahodnú, kyslo-sladkú chuť.
Čerešne obsahujú veľa ovocných kyselín, vrátane pektínu (druh vlákniny), mangánu, trochu železa, vápnika a jódu. Sú dobrým zdrojom draslíka a pomerne dobrého vitamínu C.
Stabilizujú srdce a chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Priaznivo pôsobia aj na pokožku. Obsahujú látky, ktoré zabraňujú tvorbe nádorov. Očistia telo nepotrebných produktovmetabolizmus.
Čistia jemne, takže prinášajú úľavu od zápchy. Odporúčajú sa najmä pre náročných jedákov, pretože zlepšujú chuť do jedla. Ľudia s anémiou by si ich mali pamätať.
Maliny
Toto šťavnaté a aromatické ovocie oceňujú odborníci na výživu a bylinkári. Maliny sú bohatým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Obsahujú trochu vápnika a železa, vitamín E a kyselinu listovú, ako aj kyselinu salicylovú. Vitamín C posilňuje imunitný systém, lepšie vstrebáva železo.
Je tiež dôležitým antioxidantom pri prevencii rakoviny. Na druhej strane je kyselina listová nevyhnutnou zložkou stravy žien plánujúcich tehotenstvo. Maliny tiež pomáhajú pri detoxikácii organizmu, v boji proti tráviacim ťažkostiam a hnačke.
Hrozno
Konzumácia hrozna chráni pred civilizačnými chorobami, akými sú hypertenzia, cukrovka, srdcové choroby a rakovina. Resveratrol v nich obsiahnutý navyše podporuje redukciu hmotnosti. Majú v sebe veľa vápnika, horčíka a draslíka.
Tmavofialové hrozno je najcennejšie, pretože obsahuje najviac flavonoidov – prírodných antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály a tým chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami. Tmavé odrody sú tiež bohatšie na železo.
Blackberries
Černice obsahujú silné antioxidanty, ktoré spomaľujú rast rakoviny. Sú bohatým zdrojom vlákniny, ktorá znižuje vstrebávanie nezdravých tukov a tým znižuje riziko srdcových ochorení. Okrem toho urýchľujú metabolizmus, vďaka čomu sú žiaducou súčasťou chudnúcej diéty.
Černice obsahujú veľké množstvo vitamínu K, ktorý je zodpovedný za zdravé kosti, vápnik a horčík.
Vďaka obsahu fytoestrogénu zmierňujú typické prejavy predmenštruačného syndrómu, ba dokonca aj prejavy menopauzy. Navyše vďaka nízkemu glykemickému indexu (IG=25) regulujú hladinu cukru v krvi.
Len pozor, aby ste ich nejedli priamo z lesa bez umytia, pretože sa to môže pre nás skončiť tragicky.
Slivky
Slivky obsahujú veľa pektínu, organické kyseliny, flavonoidy, vitamíny A a E, niektoré vitamíny C, B, horčík, železo, fosfor a vápnik. Látky obsiahnuté v slivkách neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov. Zabraňujú teda napríklad ateroskleróze alebo srdcovým ochoreniam. Odporúčajú sa ľuďom trpiacim zápchou.
Slivky spomaľujú starnutie pokožky, preto by ich mali zaradiť napríklad do jedálnička ženy, ktoré si chcú zachovať hladkú a pružnú pokožku čo najdlhšie. Sú dobré aj pre vystresovaných - zlepšujú náladu a pomáhajú upokojiť nervy.
Ľudia by to s jedením tohto ovocia nemali preháňaťcitlivý žalúdok. Slivky – keď ich zjeme priveľa – nadúvajú a spôsobujú hnačku.
- Mirabelki - zabudnutá pochúťka našich babičiek
- Smrteľné ovocie. Niektoré je možné zakúpiť v poľských obchodoch
