Paradajková šťava je okrem iného osvedčená metóda. na chudnutie a zmiernenie príznakov kocoviny. Posilňuje imunitný systém a znižuje cholesterol, upravuje trávenie a podporuje prácu očí. Paradajková šťava má mnoho zdravotných a nutričných výhod a zároveň má nízky obsah kalórií. Preto sa oplatí používať ho pravidelne.

Paradajková šťavaje šťava, ktorej vlastnosti a nutričné ​​hodnoty boli objavené pomerne nedávno. Paradajková šťava bola prvýkrát pripravená v roku 1917 v Indiane (USA). Jeho priekopníkom je Louis Perrin, ktorému došiel pomarančový džús a namiesto toho vyrobil paradajkový.

Popularitu si získal vďaka obchodníkom z Chicaga, ktorí používali paradajkovú šťavu do kokteilov Bloody Mary alebo Michelad. Až v polovici 20. rokov sa začala objavovať na americkom trhu.

Je to strašidelné, ale bohužiaľ pravdivé! Aj takto môžu vyzerať pery. 80 percent môže sa to stať aj nám! Zmeny v ústach (pupienky, hrudky, vezikuly). 8 najčastejších príčin [FOTKY]

Paradajková šťava sa vyrába mletím dužiny čerstvých, zrelých paradajok. Potom sa kôstky a šupky oddelia a pasterizujú. Príležitostne môže šťava obsahovať soľ, kyselinu citrónovú a sladidlo. V Spojených štátoch sa paradajková šťava získava z paradajkovej passaty.

Paradajková šťava – na chudnutie a ďalšie

  • Vďaka nízkemu množstvu kalórií a vysokému obsahu vitamínov a minerálov je paradajková šťava ideálna do jedálnička chudnúcich ľudí
  • Lykopén v paradajkovej šťave je zodpovedný za svoje protizápalové vlastnosti, chráni pred rakovinou bradaviek, prostaty, hrubého čreva a pľúc a zabraňuje vzniku aterosklerózy
  • je zdrojom luteínu a beta karoténu, vďaka čomu šťava chráni oko - chráni pred makulárnou degeneráciou a šedým zákalom
  • vďaka prítomnosti vitamínu C a vitamínu A priaznivo pôsobí na imunitný systém

Vlastnosti paradajkovej šťavy sú spôsobené najmä prítomnosťou veľkého množstva lykopénu (9037 µg / 100 g) a beta karoténu (270 µg / 100 g), ako aj vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C, vit. A, vitamín B2, vitamíny B6 a draslík.

  • vďaka obsahuvitamín B6 a draslík znižujú hladinu cholesterolu v krvi, znižujú riziko aterosklerózy a srdcových chorôb, znižujú krvný tlak
  • vďaka obsahu vitamínu B2 pôsobí upokojujúco pri migrénových bolestiach
  • priaznivo pôsobí na tráviaci systém, podporuje trávenie, upravuje činnosť čriev

Paradajková šťava obsahujeviac lykopénu ako čerstvé paradajkypretože tepelná úprava zvyšuje jej koncentráciu a antioxidačné vlastnosti

  • vďaka obsahu vitamínu K a vápnika priaznivo pôsobí na kostrový systém, spevňuje kostné tkanivo a urýchľuje jeho regeneráciu
  • vitamín C obsiahnutý v paradajkovej šťave priaznivo pôsobí na pokožku, pretože sa podieľa na tvorbe kolagénu, ktorý podmieňuje pevnosť pokožky
  • vitamín A zlepšuje stav vlasov: robí ich lesklými a silnými, tiež odďaľuje vznik vrások

Paradajková šťava - nutričné ​​hodnoty, kalórie (na 100 g)

Kalorická hodnota – 17,0 kcal Bielkoviny – 0,85 g Tuky – 0,29 g

- nasýtené mastné kyseliny - 0,019 g - mononenasýtené mastné kyseliny - 0,005 g - polynenasýtené mastné kyseliny - 0,027 g

Cholesterol - 0,0 mg Sacharidy - 3,53 g Vláknina - 0,4 g

Minerály(% RDA pre dospelého)

Fosfor - 19,0 mg (3 %) Draslík - 217,0 mg (6 %) Sodík - 10,0 mg (0,67 %) Vápnik - 10,0 mg (1 %) Železo - 0, 39 mg (4 %) Horčík - 11,0 mg (3 %) Zinok - 0,11 mg (1 %) Meď - 0,04 mg (4 %) Selén - 0,5 µg (0,9 %)

Vitamíny

Vitamín B1 – 0,1 mg (8 %) Vitamín B2 – 0,078 mg (6 %) Niacín – 0,673 mg (4 %) Vitamín B6 – 0,07 mg (5 %) Vitamín B12 – 0,0 µg (0 %) Foláty – 20 µg (5 %) Vitamín C – 70,1 mg (78 %) Vitamín A – 23,0 µg (3 %) Vitamín E – 0,32 mg (3 %) Vitamín K – 2, 3 µg (4 %)

USDA Nutričná hodnota, % odporúčanej dennej dávky: Nutričné ​​normy, dodatok IŻŻ, 2022

Prečo sa oplatí piť paradajkový džús?

Paradajková šťava - využitie v kuchyni

Paradajková šťava sa najčastejšie konzumuje ako nápoj, ale používa sa aj v kuchyni ako prísada do polievok a omáčok.

Môže byť aj základom na prípravu kokteilov: Bloody Mary a Bloody Caesar. V Kanade a Mexiku sa paradajková šťava kombinuje s pivom, aby sa vytvorila zmes nazývaná Calgary Red-Eye a Cerveza Preparada.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Buď šťastnýindividuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcionalít už dnes!

Dozvedieť sa viac

Paradajková šťava – ako kúpiť kvalitnú?

Pri výbere paradajkovej šťavy sa oplatí venovať pozornosť spôsobu výroby a zloženiu šťavy. Najlepšou voľbou je šťava získaná zčerstvých paradajok , ale väčšina štiav dostupných na trhu je vyrobená z koncentrovanej paradajkovej šťavy, preto čítajte etikety. Ďalším aspektom, ktorý si treba všímať, je pridávanie soli a jej množstvo. Najlepšie je vybrať ten bez pridania soli.

Paradajková šťava - kontraindikácie

Paradajková šťava sa neodporúča ľuďom, ktorí sú alergickí na paradajky. Môžu mať ťažkosti s dýchaním, opuchom jazyka alebo hrdla.

Odporúčame: Potravinová alergia: príčiny, symptómy, liečba

Paradajkovú šťavu by nemali konzumovať ľudia s gastroezofageálnym refluxom a pálením záhy. Jeho konzumácia môže zhoršiť symptómy ochorenia.

Domáca paradajková šťava - recept

Kúpiť kvalitnú paradajkovú šťavu je pomerne náročné, preto by ste si ju mali pripraviť sami doma, čo je veľmi jednoduché a nevyžaduje veľa prísad. Hlavnou zložkou paradajkovej šťavy sú paradajky, ale na zvýraznenie chuti môžete pridať trochu korenia, čili alebo bazalky.

Paradajkovú šťavu je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi: pomocou odšťavovača alebo mixéra. Šťavu je možné pripraviť aj bez použitia prístrojov, potrebujete len hrniec a sitko.

Paradajky najprv umyte, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na štvrtiny, vložte do hrnca adusímeasi 30 minút, kým paradajky nezmäknú.

Potom zeleninu pretlačte cez sitko, aby ste oddelili kúsky dužiny od šťavy. Do takto získanej šťavy môžete pridať korenie a priviesť do varu.

Paradajková šťava môže byť chladená v uzavretých fľašiach alebo konzervovaná či mrazená.

O autoroviMarzena Masna, dietológ SOS Diet, diétne stravovanie, VaršavaAbsolventka dietetiky na Varšavskej univerzite o poľnohospodárstve. Odborné skúsenosti získala v dietologických ambulanciách, v komplexe jaslí hlavného mesta Varšavy a vo varšavských nemocniciach pre dospelých a deti. Svoje vedomosti si neustále prehlbuje účasťou na konferenciách o správnej výžive, ako aj diéto-prevencii a diétnej terapii chorôb. V súčasnosti dietológ v SOS Diet, diétne stravovanie, kde sa venuje výživovému poradenstvu pre klientov, tvorbe receptúr, príprave jedálneho lístka a dohliadaniu na kvalitu jedál.

Kategórie:

Čo jete