Pozrite si galériu 8 fotografií

Kiwi je ovocie, ktoré má mnoho vlastností, vr. laxatívny, zoštíhľujúci a vyživujúci, vďaka čomu sa používa v kozmetike. Nie všetci sa však dokážu presvedčiť o účinkoch tohto exotického ovocia. Kiwi môže spôsobiť alergie. Skontrolujte, aké vlastnosti má kiwi a kto by ich nemal používať.

Kiwi , čo znamenáovocieaktinidii, sa narodilo v údolí rieky Yangtze v severnej Číne a pôvodne sa nazývalo čínske egreše. Oficiálny názov dostal až v roku 1974. Za všetko môže Norman Sondag – americký dovozca kiwi. Poznamenal, že ovocie pripomínalo novozélandského vtáka kiwi, ktorý je tiež zaoblený, hnedý a chlpatý. Američania sú dodnes jedným z dovozcov tohto ovocia. Z viac ako päťdesiatich druhov sa najčastejšie pestuje aktinídia ( Actinidia deliciosa ), odroda Hayward. Ovocie je nielen chutné, ale aj nutrične hodnotné. Nechýbajú vitamíny (najmä C), minerály (horčík, fosfor, zinok, železo a predovšetkým draslík), ale aj luteín priaznivo pôsobiaci na zrak a vláknina regulujúca činnosť tráviaceho systému. .

Kiwi na zníženie tlaku

Kiwi môže prispieť k zníženiu krvného tlaku, tvrdia nórski vedci z Univerzitnej nemocnice v Osle. Skupina ľudí s hypertenziou sa zúčastnila ich osemtýždňového experimentu.

Subjekty, ktoré konzumovali 3 kiwi denne, mali priemerný systolický krvný tlak o 3,6 mmHg nižší ako ostatní. Niet sa čomu čudovať – kiwi je pokladnicou draslíka. 100 g obsahuje až 312 mg tohto prvku znižujúceho tlak.

Okrem toho výskum vedcov z Univerzity v Osle ukázal, že kiwi, ak je zahrnuté do bežnej stravy, bráni zlepovaniu krvných doštičiek (a tak môže zabrániť vzniku krvných zrazenín). Okrem toho znižujú hladinu triglyceridov.

Kiwi a cukrovka

Kiwi môžu konzumovať diabetici, ale v obmedzenom množstve (cca 200 g denne). Glykemický index (GI) kiwi=50.

Bude to pre vás užitočné

Výživová hodnota kiwi (v 100 g)Energetická hodnota - 61 kcal Celkové bielkoviny - 1,14 g Tuky - 0,52 g Sacharidy - 14,66 g(vrátane jednoduchých cukrov 8,99) Vláknina - 3,0 gVitamínyVitamín C - 92,7 mg Tiamín - 0,027 mg Riboflavín - 0,025 mg Niacín - 0,341 mg Vitamín B6 - 0,063 mg A25 µg Kyselina listová - . - 87 IU Vitamín E - 1,46 mg Vitamín K - 40,3 µgMinerályVápnik - 34 mg Železo - 0,31 mg Horčík - 17 mg Fosfor - 34 mg12 mg - 12 mg - 1 Sodík - 3 mg Zinok - 0,14 mg Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi a rakovina

Odborník na výživu z Rowett Research Institute ukázal, že denná konzumácia kiwi môže chrániť DNA pred poškodením, ktoré môže viesť k rozvoju rakoviny. A čo viac, môžu pomôcť opraviť poškodenú DNA. Látky, ktoré ničia rakovinové bunky pri rakovine ústnej dutiny, sa našli aj v kiwi.

Najmä červená odroda kiwi môže pomôcť pri prevencii rakoviny. Tieto plody sú bohatým zdrojom antokyanov – rastlinnej zlúčeniny, ktorá sa často nachádza v červenom, fialovom a modrom ovocí a zelenine. Má silný antioxidačný účinok, a preto chráni pred srdcovými chorobami a rakovinou.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viac

Kiwi na prechladnutie

Kiwi je výborným zdrojom vitamínu C - 100 g obsahuje až 93 mg tohto vitamínu. Jedno kiwi (váži v priemere 95 g) teda pokrýva 100 %. denná potreba kyseliny askorbovej. Stojí za to vedieť, že kiwi je jedným z popredných druhov ovocia s obsahom vitamínu C. Obsahuje viac ako známy citrón (53 mg / 100 g) alebo pomaranče (50 mg / 100 g).

Vitamín C je antioxidant, ktorý určite posilní organizmus v boji proti prechladnutiu. Na druhej strane, kiwi natrvalo zahrnuté do stravy zníži riziko vzniku prechladnutia.

Dôležité

Kiwi môže spôsobiť alergie

Alergia na kiwisa môže prejavovať rôznymi spôsobmi, ale najčastejšie má formu syndrómu ústnej alergie (svrbenie a opuch jazyka, hrdla, úst a úst).

Ľudia alergickí na latex by si mali dávať pozor aj na kiwi. Toto ovocie môže spôsobiť krížovú reakciu. Môžeme o tom hovoriť, keď sa u človeka alergického na latex prejavia príznaky alergie aj po kontakte s látkami, ktoré latex neobsahujú, ale ich alergény súštruktúrou podobné tým z latexu, vrát. s kiwi. Práve po kontakte s alergénmi ovocia dochádza k najsilnejším krížovým reakciám. Dokonca aj zjedenie malého množstva kiwi môže vyvolať skríženú reakciu a dokonca viesť k anafylaktickému šoku.

Stojí za to vedieť, že kiwi môže skrížene reagovať aj s peľom brezy, raže a paliny, iného ovocia (melón, broskyne, papája, ananás a jablko), sezamom, makom, lieskovými orieškami a zemiakmi.

Kiwi na jedenie

Kiwi by sa malo jesť po sýtom, ťažko stráviteľnom jedle, najmä ak bolo bohaté na bielkoviny (mäso alebo mlieko) – tvrdia vedci z Massey University na Novom Zélande. Zistili, že kiwi obsahuje enzým, ktorý uľahčuje trávenie bielkovín a znižuje pocit prejedania sa a nepohodlia po jedle.

Kiwi zlepší stav očí

Kiwi je vynikajúcim zdrojom luteínu a zeaxantínu, zlúčenín nachádzajúcich sa v ľudskom oku. Chránia pred rozvojom šedého zákalu a makulárnej degenerácie.

Kiwi na zápchu

Osvedčeným liekom na zápchu je aj kiwi. Jeho laxatívne vlastnosti sú spôsobené najmä obsahom vlákniny.

Kiwi na chudnutie

Vďaka obsahu vlákniny a pozitívnemu vplyvu na metabolizmus možno kiwi zaradiť do odtučňovacieho jedálnička, najmä preto, že je nízkokalorické ( 61 kcal / 100 g ) .

Bude to pre vás užitočné

Vyberte si ovocie, ktoré je pevné a bez zafarbenia. Ak chcete skontrolovať, či je kiwi zrelé, zľahka zatlačte ovocie – ak vám povolí pod prstom, je akurát na jedenie.

Nezrelé kiwi možno uchovávať v papierovom vrecku pri izbovej teplote a denne kontrolovať zrelosť. Do vrecka môžete vložiť jablká. Tieto plody vylučujú etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie kiwi.

Kiwi uchovávané v chladničke až 4 týždne.

Fakty o zdraví a výžive kiwi

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - využitie v kuchyni

Kiwi môže byť nielen ingredienciou ovocných šalátov a doplnkom dezertov. Kiwi je vďaka svojej kyslej chuti vhodné aj na marinovanie mäsa. Navyše skvele dopĺňa chuť hovädzieho a teľacieho mäsa. Chutí aj s opraženou cibuľkou a v kombinácii s petržlenovou vňaťou.

Kiwi možno opatrne zaradiť do jedálnička dieťaťa, keď dieťa dovŕši jeden rok

Na výrobu štipľavých omáčok sa vyberá mierne nedozreté ovocie bohaté na pektín.

Kiwi nakrájané na kocky môžete pridať do raňajkových cereálií alebo kaše. Lúpanie a krájanie nie je jedinéspôsob, ako jesť kiwi. Ovocie môžete tiež prekrojiť na polovicu a dužinu vybrať lyžičkou.

Kiwi je možné jesť nielen surové, ale aj v spracovanej forme (konzervované, mrazené alebo lyofilizované).

Toto exotické ovocie je lepšie nepridávať do želé. Enzýmy v ňom obsiahnuté zabránia jeho koncentrácii.

Kiwi - využitie v kozmetike

Kiwi sa používa aj v kozmetike. Na základe tohto ovocia sa vyrábajú krémy na tvár, pretože má hydratačné, výživné vlastnosti a dodáva pokožke lesk. Navyše v drogériách nájdete telové peelingy z kiwi, pretože semená tohto ovocia veľmi dobre exfoliujú pokožku.

Bude to pre vás užitočné

Recept na masku z kiwi

Na prípravu rozjasňujúcej kiwi masky budete potrebovať - ​​1 ovocie a 1 lyžičku bieleho jogurtu. Kiwi stačí rozdrviť v miske a potom zmiešať s jogurtom. Naneste masku na vyčistenú tvár a po 10-15 minútach ju zmyte vlažnou vodou.

Bibliografia:

Grotto D.,101 produktov pre zdravie a život , plné Olejník D., vyd. Vesper, Poznaň 2010

Kategórie:

Čo jete