Ovocie obsahuje živiny a vitamíny potrebné pre správne fungovanie organizmu. Ovocie na chudnutie nie je mýtus. Niektoré druhy ovocia podporujú chudnutie tým, že majú nízky obsah kalórií. Majú tiež liečivé vlastnosti používané pri rôznych ochoreniach. Skontrolujte, aké ovocie sa oplatí jesť.

Ovocieoplývanutričnými hodnotami : enzýmy, minerály, vláknina a antioxidanty, ako napríkladvitamínyA, E, C a flavonoidy, ktoré obzvlášť intenzívne ovplyvňujú voľné radikály vznikajúce okrem iného v stresových situáciách, pri fajčení cigariet a pri zápaloch organizmu. Ovocie vďaka obsahu kyselín posilňuje aj imunitu. Sú zodpovedné za mladistvý vzhľad pokožky a pevné nechty.

Ovocie je zdrojom jednoduchých cukrov, ktoré nám dodávajú energiu. Keď sa vláknina dostane do tela s cukrami, hladina glukózy v krvi stúpa oveľa pomalšie ako pri konzumácii potravín, ktoré sú len zdrojom jednoduchých cukrov. Odporúčajú sa dve porcie ovocia denne, nepresahujúce 0,5 kg, aby sa neposkytlo priveľa cukru. Ovocie je ideálne na raňajky – jednoduché cukry vtedy účinne pôsobia na náš mozog a vitamíny stimulujú činnosť už od skorých ranných hodín. Ráno sú tráviace enzýmy najaktívnejšie, čo zaisťuje rýchle strávenie jedla bez hromadenia zbytočného tuku v tele.

Pri odtučňovacej diéte sa oplatí vyberaťdruhy ovocias najnižším glykemickým indexom a tie s kalorickou hodnotou od 50 do 60 kcal na 100 g. takéto ovocie sú: ríbezle, pomelo, jablko, broskyňa, čerešne, jahody, grapefruity, pomaranče.

Zelené ovocie

Chlorofyl obsiahnutý v ovocí tejto skupiny uľahčuje tráviace procesy a podporuje pečeň prirodzeným spôsobom. Oplatí sa zvoliť bio zelené ovocie, ktoré zaručene pochádza z overeného zdroja.

Príklady zeleného ovocia s výnimočnými zdravotnými vlastnosťami:

  • Avokádo- zdravé tuky a nízky obsah jednoduchých cukrov sú jeho najväčšou prednosťou. Ľudia, ktorí do jedla zahŕňajú avokádo, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku metabolického syndrómu, cukrovky a srdcových chorôb. Toto ovocie nie jeodporúča sa však najmä počas redukčnej diéty, pretože je veľmi kalorický. Sto gramov avokáda má 160 kcal, čo znamená, že priemerné ovocie má okolo 430 kcal.
  • Olivy- sú jedným z najcennejších zdrojov nenasýtených mastných kyselín a navyše obsahujú málo kalórií. 25 gramov, teda asi 10 kusov, je len 37 kcal. Olivy sú cenné vďaka hydroxytyrozolu. Ide o flavonoid s antioxidačným účinkom. Bojuje s voľnými radikálmi v tele, ktoré poškodzujú napr. lipidy bunkovej membrány a sú zodpovedné za rozvoj zápalu. Hydroxytyrozol môže zabrániť alebo zmierniť príznaky akútnej pankreatitídy. Kyselina olejová obsiahnutá v olivách znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, posilňuje srdce a zabraňuje vzniku rakoviny prsníka. Olivy majú navyše vysoký obsah medi a železa.
  • Kiwi- kiwi sa odporúča jesť po ťažkom a sýtom jedle, najmä ak je bohaté na bielkoviny vo forme mäsa. Kiwi obsahuje enzým, ktorý uľahčuje trávenie, čo vám umožňuje zbaviť sa nepríjemného pocitu prejedania sa. Má viac vitamínu C ako známy citrón, až 93 mg v 100 gramoch, t.j. jeden stredne veľký plod pokryje 100 percent dennej potreby kyseliny askorbovej.
  • Egreš- je to len 44 kcal v 100 gramoch ovocia. Je zdrojom luteínu, ktorý patrí do skupiny karotenoidov, teda silných antioxidantov. Dokáže predchádzať chronickým ochoreniam, najmä kardiovaskulárnym a rakovine. Egreš ako zdroj veľkého množstva luteínu upokojuje oči. Preto sa toto ovocie odporúča ľuďom, ktorí nadmerne využívajú zrak pri počítači.

Sezónne ovocie má baktericídny a detoxikačný účinok

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

Červené ovocie

Táto skupina ovocia chráni organizmus pred prejavmi starnutia pôsobením antioxidantov vo forme antokyánov a lykopénov. Červené ovocie je účinné pri znižovaní cholesterolu.

Príklady červeného ovocia s výnimočnými zdravotnými vlastnosťami:

  • Brusnica- má protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti, vďaka čomu je nenahraditeľná v boji proti infekciám močových ciest. Obsahuje zlúčeniny, ktoré bránia baktériám priľnúť sa na steny močového mechúra. Menej známou vlastnosťou brusníc je ich schopnosť chrániť mozgové bunky pred infarktom alebo mozgovou príhodou.
  • Čerešne- zdravšia náhrada doplnkov melatonínu, ktorá vám pomôže zaspať. Ak má byť účinný, musí sa konzumovať pravidelne, napríklad vo forme šťavy. 82 % čerešní tvorí voda azvyšných 18% je vitamínová bomba.
  • Maliny- spôsobujú mierne uvoľnenie hladkého svalstva, vr. maternice, a preto môže byť jednou z foriem prevencie menštruačných bolestí. Nemali by ich však zneužívať tehotné ženy. Toto ovocie pomôže pri horúčke.
  • Lesné jahody- vďaka aktivite pektínov tieto plody odstraňujú z tela škodlivé produkty metabolizmu. Môžu pomôcť v boji proti zubnému kameňu. Rozpúšťajú ho cez kyselinu salicylovú a zároveň upokojujú ďasná. Príjemnú vôňu z úst preto majú na svedomí aj lesné jahody.
  • Vodný melón- 92 % vody. Nie je bohatý na vitamíny a minerály, ale je bohatý na antioxidanty ako lykopén, luteín, betakarotén, zeaxantín a kryptoxantín, ktoré zabraňujú vzniku rakoviny. Vďaka citrulínu môže melón zvýšiť sexuálnu túžbu. Už 6 plátkov ovocia zaručuje účinok podobný účinku tabletky Viagry. Je dobré vedieť, že semená melónu sú jedlé – a veľmi zdravé. Sú zdrojom horčíka, železa a vitamínov skupiny B.

Žlto-oranžové ovocie

Citróny, pomaranče, kaki, ananás, mandarínky a ďalšie ovocie zo skupiny žlto-pomarančov vďačia za svoju farbu obsahu betakaroténu, ktorý sa v ľudskom tele mení na vitamín A. Ich konzumácia je vhodná v situáciách únavy, pri ochoreniach obehového systému, ale aj pri degenerácii kĺbov a problémoch s kostrovým systémom

Príklady žltého a oranžového ovocia s výnimočnými zdravotnými vlastnosťami:

  • Ananas- vďaka obsahu bromelaínu má ananás protizápalové vlastnosti a vlastnosti proti opuchom. Odporúča sa ľuďom, ktorí majú problémy s artritídou alebo osteoartrózou. Chuť ananásu môže navyše uľahčiť vylúčenie sladkostí z jedálneho lístka počas redukčných diét.
  • Kaki- tiež známy ako tomel, je zdrojom provitamínu A (beta-karotén). Toto ovocie, ako bolo dokázané výskumom, môže silne inhibovať vývoj leukemických buniek a vyvolať ich apoptózu, t. j. programovanú smrť.
  • Mandarínky- obsahom provitamínu A predbiehajú pomaranče, citróny a pomelá. Tento vitamín je obzvlášť cenný v období rastu, pretože prispieva k budovaniu pevných kostí a zubov, ale má vplyv aj na stav našej pokožky a chráni ju pred škodlivými UV lúčmi.
  • Citrón- 100 g obsahuje 53 mg vitamínu C. Citrón podporuje imunitu organizmu. Upokojuje aj priebeh infekcie. Je zdrojom betakaroténu, vitamínov B a Ka E. Vôňa citrónu u niektorých ľudí zmierňuje bolesti hlavy. Pridaním citrónu do vody sa zvyšuje pravdepodobnosť, že ho vďaka príjemnej citrusovej vôni vypijeme viac za deň a pravidelné dopĺňanie tekutín patrí k najdôležitejším stravovacím návykom. Citrónová šťava navyše neutralizuje tekutiny v žalúdku, čo vám umožní zbaviť sa náhleho pocitu hladu.
  • Grapefruit- stimuluje spaľovanie tukov, detoxikuje telo od toxínov a má vysoký obsah vlákniny. Okrem toho môže znížiť hladinu glukózy v krvi.
  • Papája- má veľmi dobrý vplyv na trávenie, preto sa odporúča predovšetkým ľuďom, ktorí majú problémy s vyprázdňovaním. Papája tiež podporuje proces spaľovania tukov.
  • Melón- vďaka vysokému obsahu vitamínov B zodpovedných za nervový systém vám konzumácia melóna umožní lepšie sa sústrediť a v noci pokojnejšie zaspať.
  • Pigwa- známy ako poľský citrón. Odporúča sa vo forme šťavy v kombinácii s medom ako prírodný liek pri prechladnutí a chrípke. Počas jesenného slnovratu je dula dobrým doplnkom do čaju (nie na varenie), pretože pomôže napríklad v boji proti suchému kašľu
  • Pomelo- inak známy ako obrovský pomaranč. Jeho šťava má zásadotvorné vlastnosti, preto by ju mali konzumovať ľudia, ktorí sa sťažujú na pálenie záhy alebo žalúdočný reflux. Enzýmy v ňom obsiahnuté obmedzujú vstrebávanie cukru a škrobu z potravy, takže môže byť ovocím voľby pri chudnúcej diéte.

Zoznam najvýhrevnejšieho ovocia

Zdroj: x-news.pl/ TVN Agency

Čierne a fialové ovocie

Ovocie s touto farbou je najlepšie konzumovať surové, aby si zachovalo čo najviac antokyánov, teda prírodných farbív, ktoré nemajú rady spracovanie pri vysokých teplotách. Antokyány okysličujú a vyživujú mozog. Podporujú koncentráciu a zlepšujú pamäť. Pred konzumáciou možno fialové ovocie pokvapkať citrónovou šťavou, pretože vitamín C bude pôsobiť ako ochrana farbiva – nedovolí jeho zničeniu. Navyše uľahčí vstrebávanie antioxidantov z ovocia. Oplatí sa tiež vedieť, že čím je ovocie tmavšie, tým obsahuje viac antioxidantov. Ovocie fialky pomáha predovšetkým v boji proti ateroskleróze či ochoreniam obehového systému. Ovocie bohaté na antokyány tiež spomaľuje proces starnutia zachytávaním voľných radikálov.

Príklady čierneho a fialového ovocia s výnimočnými zdravotnými vlastnosťami:

  • Čučoriedka- 100 gramov ovocia sa rovná približne 57 kilokalóriám. Vďaka obsahu flavonoidovmá pozitívny vplyv na pamäť. Toto ovocie obsahuje aj veľa fytoestrogénu, ktorý blokuje pôsobenie enzýmov zodpovedných za vznik rakoviny, napríklad prsníka, pečene, štítnej žľazy. Čučoriedky obsahujú aj kyselinu ellagovú, ktorá zabraňuje rakovine pľúc, hrtana a pažeráka.
  • Čučoriedky- vládnu v júli, ale pri neduhoch vedia pomôcť počas celého roka, napr. vo forme sušeného ovocia alebo šťavy. Majú upokojujúci účinok. Čučoriedková šťava alebo nálev je prírodný liek na hnačku. Nazývajú sa aj protijed na otravu žalúdka a problémy s kašľom.
  • Arónia- zabraňuje všetkým druhom civilizačných chorôb, ako je hypertenzia, cukrovka alebo očné choroby. Zvyčajne sa kvôli kyslosti ovocia konzumuje v spracovanej forme, napríklad vo forme šťavy. Je to dobrá voľba pre ľudí pracujúcich na počítači. Odďaľuje progresiu chorôb, ako je glaukóm, šedý zákal alebo makulárna degenerácia oka.
  • Čierne ríbezle- 100 gramov tohto ovocia (63 kcal) pokrýva 260 % ​​dennej potreby vitamínu C. Pred ríbezľami sú v tomto smere iba plody ruží. Konzumácia čiernych ríbezlí posilňuje vlasy a zuby. Vďaka vysokému obsahu vlákniny – pektínu, konzumácia ríbezlí znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje hladinu cholesterolu.
Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viacPodľa odborníkaAgnieszka Ślusarska, dietologička

Ovocie konzumované s orechmi a mliečnymi výrobkami má nižší glykemický index (GI)Ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na koncentráciu, pamäť atď. ako viete, obsahujú aj veľa jednoduchých cukrov, ktoré sa neodporúčajú do mozgovej stravy kvôli prudkému skoku a následne poklesu hladiny cukru v krvi, čo spôsobuje únavu. Počul som, že keď jete jednoduché cukry (t.j. ovocie) v kombinácii s tukmi, pomalšie sa trávia. Je to pravda a prečo? Znamená to, že ovocie konzumované „sólo“ nie je také zdravé, ako sa bežne verí? Prečo teda tyčinky obsahujúce veľa jednoduchých cukrov a tukov spôsobujú také veľké výkyvy hladiny glukózy? Agnieszka Ślusarska, dietologička: Áno, je pravda, že ovocie konzumované s tukom, napríklad mandle, orechy alebo tučný syr, pomalšiezvyšujú hladinu glukózy v krvi. Tuk totiž spomaľuje trávenie sacharidov. Takéto jedlo má nižší glykemický index. Ovocie konzumované „sólo“ zvýši hladinu glukózy v krvi rýchlejšie, takže budete mať vyšší GI.

Pozrite si galériu 8 fotografií

Biele ovocie

Biele ovocie má baktericídne vlastnosti. Hoci sa považujú za najmenej výživné ovocie, obsahujú antivírusové a protizápalové fytoncídy. Ľudia, ktorí pravidelne jedia svetlé ovocie, znižujú riziko mŕtvice o polovicu v porovnaní s tými, ktorí zo svojho jedálnička vylúčili biele ovocie.

Príklady bieleho ovocia s výnimočnými zdravotnými vlastnosťami:

  • Jablko- má vysoký obsah vody a nízky obsah kalórií (cca 48 kcal na 100 gramov), čo je ideálna kombinácia pre ľudí, ktorí držia diétu. Najlepšie je jablko zo šupky nešúpať, pretože je priamo pod šupkou, ktorá obsahuje najviac vitamínov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáhajú v boji proti zápche. Jablká regulujú činnosť čriev, chránia pred rakovinou hrubého čreva. Sú zdrojom vitamínu C, A, E, K.
  • Banán- rozhodne jedno z druhov ovocia odporúčaných ľuďom s hypertenziou. V 100 gramoch má cca 358 mg draslíka. Banánom by sa mali vyhýbať diabetici, pretože tieto plody majú vysoký glykemický index (60-70) a sú kalorické. Sto gramov tohto ovocia má približne 90 kcal.
  • Hrozno- vďaka polyfenolom, ktoré obsahuje, dokáže chrániť pred poškodením orgánov pri rozvoji metabolického syndrómu. Je to tiež druh vzácneho ovocia, ktoré obsahuje jód nevyhnutný pre fungovanie štítnej žľazy. Okrem toho sa z plodov viniča vyrábajú chutné hrozienka. Zo všetkých odrôd hrozna je najviac odporúčaná odroda červená, menej zelená a biela - červené hrozno obsahuje viac flavonoidov, teda prírodných antioxidantov, ktoré bojujú s voľnými radikálmi zodpovednými za vznik rakoviny. Tmavšie odrody hrozna sú tiež bohatšie na železo.

Ako správne umývať ovocie?

Zdroj: x-news.pl/ TVN Agency

Kategórie:

Čo jete