Vitamín PP (vitamín B3, niacín, kyselina nikotínová) hrá v organizme dôležité úlohy – je zodpovedný za správne fungovanie mozgu, periférneho nervového systému a syntézu pohlavných hormónov. Vedci z Federálnej polytechnickej univerzity v Lausanne (Švajčiarsko) zase ukázali, že vitamín PP môže … zvýšiť sebavedomie. Čo ešte pomáha vitamín PP? Aké sú príznaky nedostatku niacínu? Aké produkty obsahujú kyselinu nikotínovú?

Vitamín PP – aké funkcie plní v tele? Vlastnosti vitamínu B3

Vitamín PP( vitamín B3 ,niacín, kyselina nikotínová ) je vitamín z skupina B.

Vitamín PP hrá v organizme dôležitú úlohu

Najdôležitejšie vlastnosti vitamínu B3:

  • je nevyhnutný pre správne fungovanie mozgu a periférneho nervového systému.
  • sa podieľa na syntéze pohlavných hormónov, kortizolu, tyroxínu a inzulínu.¹
  • zlepšuje schopnosť imunitných buniek zabíjať baktérieStaphylococcus aureus(zlatý stafylokok). Vitamín zvyšuje počet neutrofilov – bielych krviniek, ktoré dokážu zabíjať a absorbovať škodlivé baktérie.
  • môže pridať sebadôveru, pretože zvyšuje aktivitu mitochondrií v nucleus accumbens - oblasti mozgu zodpovednej za pocit potešenia.

Vitamín PP - symptómy a účinky nedostatku

Nedostatok niacínu v ľudskom tele môže viesť k rozvoju pelagry - ochorenia, ktorého symptómy sú:

  • začervenanie a drsnosť pokožky na miestach vystavených slnečným lúčom, odreninám a tlaku
  • pľuzgiere, ktoré sa po prasknutí zmenia na vredy
  • zmena farby (tmavohnedé škvrny), najmä na rukách, krku a tvári, exfoliácia epidermy
  • zápal úst a jazyka
  • poruchy tráviaceho systému vedúce k hnačke
  • zápal nervov, poruchy nervového systému ako aj duševné poruchy.

Poznáte vitamíny B?

Pozrite si galériu 10 fotografií

Vitamín PP - príznaky a účinky nadbytku

Nadbytok vitamínu B3 v tele zvyšuje inzulínovú rezistenciu u dospelých s vysokým rizikom vzniku cukrovkyzávislý od inzulínu. Okrem toho predávkovanie niacínom spôsobuje nekrózu pečene, srdcové arytmie a kožné poruchy.

Vitamín PP - v akých produktoch sa nachádza? Zdroje vitamínu B3

Niacín (vitamín PP) je vo významnom množstve prítomný v mäse a mäsových výrobkoch, najmä v hydine a bravčovom mäse, a v pečeni.Z rastlinných produktov je potrebné venovať osobitnú pozornosť obilným výrobkom a zemiakom. Niacín sa nachádza v potravinách vo forme kyseliny nikotínovej a jej amidu.

Kyselina nikotínová sa vo väčšom množstve nachádza v živočíšnych produktoch a amid kyseliny nikotínovej v produktoch rastlinného pôvodu. Treba mať na pamäti, že niacín sa môže v tele tvoriť z tryptofánu obsiahnutého v produktoch (60 mg tryplofanu produkuje 1 mg niacínu).

Obsah niacínu na 100 gPotravinárske výrobky
Menej ako 0,10 mgtavený a vyzretý syr, kefír, smotana, kuracie vajcia
0,10 – 0,50 mgmlieko, jogurt, tvaroh, vroclavská pšeničná múka, kukuričné ​​vločky, ovocie (jablká, pomaranče, jahody), zelenina (biela kapusta, cibuľa, mrkva)
0,50 – 1,00 mgchlieb (miesený chlieb, celozrnný ražný chlieb, pšeničné rožky, čerešňový chlieb), cestoviny, krupica, biela ryža, ovsené vločky, ovocie (banány, kiwi, marhule), zelenina (brokolica, ružičkový kel)
1,00 – 5,00 mgzemiaky, grahamový chlieb, pohánka a jačmenné krúpy, hnedá ryža, biela fazuľa, paradajky, ryby (treska, treska, sleď), mäso z morčacích pŕs
5,00 -10,00 mgSopotské karé, kuracie mäso, bravčové karé, morčacie stehno, ryby (losos, údená makrela), pšeničné klíčky, pšeničné otruby
Viac ako 10 mgkuracie prsia mäso a sviečkovica, kuracia pečeň, hovädzia a bravčová pečeň, arašidy

"Vitamíny", kolektívne dielo upravil prof. Jana Gawęcki, Knižnica vedomostnej olympiády o výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

Vitamín PP - dávkovanie. Odporúčaná denná dávka (RDA)

  • deti: od 1 do 3 rokov - 6 mg; od 4 do 6 rokov - 8 mg; od 7 do 9 rokov - 12 mg
  • chlapci: od 10 do 12 rokov - 12 mg; od 13 do 18 rokov - 16 mg
  • dievčatá - od 10 do 12 rokov - 12 mg; od 13 do 18 rokov - 14 mg
  • muži: 16 mg
  • ženy: 14 mg
  • tehotné ženy: 18 mg
  • dojčiace ženy - 17 mg

Zdroj: Výživové normy pre obyvateľstvoPoľština – dodatok, Inštitút pre výživu a výživu, Varšava 2012

Kategórie:

Zdravie