Ovocný čaj je chutný a dokonale uhasí smäd - preto je ťažké nájsť niekoho, kto by ho aspoň raz v živote nepil. Mnoho ľudí ho pije pravidelne a nahrádza ho inými nápojmi. Výber ovocných čajov je obrovský – ale je ovocný čaj ešte čaj? Aké druhy ovocných čajov existujú a aký ovocný čaj si vybrať, aby ste mali istotu, že je nielen chutný, ale aj zdravý?

Ovocný čajnie je čaj v doslovnom zmysle slova. Klasické, kvalitné ovocné čaje neobsahujú čajové lístky, ale iba sušené ovocie alebo sušené kúsky ovocia.

To ich odlišuje od ochuteného čierneho čaju, v ktorom dominujú čajové lístky a neobsahuje žiadne alebo len veľmi málo prísad sušeného ovocia.

Ovocné čaje sú dostupné v rôznych formách. Najčastejšie ich nájdete vo vrecúškach alebo voľne ložené – tie sú dostupné predovšetkým v čajovniach a čajovniach.

V obchodoch s potravinami často nájdete aj ovocné čaje vo forme instantných, teda granúl, ktoré sa vplyvom teplej vody úplne rozpustia. Názov je zavádzajúci: nejde o čaj, ale o nápoj so špecifickou príchuťou.

Druhy ovocných čajov

V obchodoch je veľa druhov ovocných čajov - väčšina z nich sú zložené z rôznych druhov ovocia, dávajúce v závislosti od pomeru použitých ingrediencií veľmi zaujímavé chuťové efekty

Z klasických ovocných čajov sú v Poľsku najobľúbenejšie aróniový čaj, malinový čaj, ibištekový čaj, šípkový čaj, čaj z lesného ovocia (vrátane jahôd, malín, černíc) a tiež brusnicový čaj.

Medzi zmesami ovocných čajov, mandarínkovo-zázvorových čajov, čajov z čiernych ríbezlí s citrónom, ale aj z kompozícií, ktorým dominuje ibištek a sušené čerešne, maliny, papája, ananás, mango a čučoriedky sú veľmi chutné a obľúbené goji či jablká .

Pozrite si galériu 9 fotografií

Aké vlastnosti má ovocný čaj?

Ovocný čaj neobsahuje kofeín, takže na rozdiel od tradičného čaju nemá povzbudzujúci účinok. Môžete ho piť teplý - potom sa zahreje, alebo studený - potomochladenie, dokonale osvieži.

Ovocný čaj má aj zdravotné benefity, ktoré závisia od toho, aký druh sušeného ovocia alebo kúsky sušeného ovocia v jeho zložení prevládajú. Môže mať protizápalové a diaforetické účinky (napr. malinový čaj), podporuje činnosť močového systému, zlepšuje imunitu a dokonca znižuje cholesterol.

Ktoré ovocné čaje sú najzdravšie?

Ktoré ovocné čaje sa oplatí piť? Ich výber je veľmi veľký a niekoľko z nich si zaslúži osobitnú pozornosť:

Čaj z arónie- je bohatý na vitamíny (napr. vitamín B, vitamín C a vitamín E), rutinu, vápnik, železo, jód. Podporuje obehový systém, reguluje krvný tlak a zlepšuje metabolizmus.

Brusnicový čaj- má antibakteriálne vlastnosti, obsahuje okrem iného napr. vit. C. Podporuje činnosť močového ústrojenstva, oplatí sa ho piť pri častých zápaloch močového mechúra, obličkových chorobách a pri obličkových kameňoch

Šípkový čaj- bohatý na antioxidanty (vrátane tilirozidu, ktorý urýchľuje spaľovanie tukov), obsahuje aj vitamín. C, polyfenoly, vit. E, flavonoidy. Zlepšuje imunitu, podporuje chudnutie a môže pomôcť zmierniť bolesť pri osteoartritíde a niektoré štúdie tiež naznačujú, že znižuje riziko cukrovky 2. typu.

Malinový čaj- kvalitný malinový čaj je cenným zdrojom organických kyselín, vitamínov (vrátane C, PP, vitamínov B), minerálov (železo, vápnik, draslík). Má protizápalové, antipyretické a diaforetické vlastnosti, výborne zahreje v chladných dňoch a obsiahnuté antioxidanty môžu pomôcť znížiť nadmerne vysoký krvný tlak.

Čaj z ibišteka (kvet slezu sudánskeho)- je bohatý napr. v dôvtipe. C, minerály a antioxidanty, ktoré znižujú LDL cholesterol – jedným z nich je delifinidín, ktorý vám môže pomôcť kontrolovať hmotnosť. Ibištekový čaj má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, pomáha tíšiť kašeľ a urýchľuje zotavenie po chorobe.

Aký ovocný čaj si mám vybrať?

Pri výbere ovocného čaju zvážte jeho vlastnosti aj zloženie - obe sú rovnako dôležité

Keďže ovocný čaj má vlastnosti ovocia, z ktorého bol vyrobený, v prvom rade by ste si mali overiť, aké je jeho zloženie – či ide o sušené plody arónie, maliny, ružu, ibištek alebo ich zmes ovocie (a v akom pomere).

Netreba zabúdať ani na to, že kvalitný ovocný čaj by mal obsahovať predovšetkým sušené listy alebo ovocie – a tie musia byťprvé alebo prvé položky v zostave.

Niektoré ovocné čaje sú navyše obohatené o vitamín. C, ktorý sa stráca vo výrobnom procese. Dobrý ovocný čaj však nemôže obsahovať zvýrazňovače chuti, prísady zlepšujúce jeho chuť či farbivá, regulátory kyslosti, sladidlá či cukor.

Ako variť ovocný čaj?

Aby si ovocný čaj zachoval chuť a vlastnosti ovocia, z ktorého bol vyrobený, mal by byť správne uvarený. Suchú nezalievajte vriacou vodou - čajovú lyžičku čaju nasypte do šálky alebo hrnčeka (alebo dajte rovnaké množstvo do špeciálneho lúhovača), potom zalejte vodou s teplotou nie vyššou ako 90-95 stupňov C.

Doba lúhovania je zvyčajne okolo 7-10 minút, aj keď v prípade niektorých zmesí, najmä tých zo špecializovaných predajní, s obsahom exotického ovocia môže byť mierne odlišná (a oplatí sa to po kúpe skontrolovať).

Po uplynutí tejto doby sa oplatí ovocie vybrať alebo vysušiť, pretože pri dlhom lúhovaní môže čaj príliš zhorknúť alebo nakysnúť. Na rozdiel od iných druhov čajov (napr. zeleného), tieto ovocné čaje by sa nemali znova lúhovať: musia sa zlikvidovať ihneď po uvarení.

Sonda

Kategórie:

Čo jete