O tom, ako jeme, zvyčajne príliš nepremýšľame. Čas na zamyslenie prichádza, keď začneme pociťovať žalúdočnú nevoľnosť. Aj keď vás bolí brucho, páli vás pažerák, je vám nevoľno, je vám nevoľno a utekáte na záchod, je to niečo, čo potrebujete zjesť. Čo jesť? Aká by mala byť vaša strava pri bolestiach žalúdka, pálení záhy, nevoľnosti a hnačke?

Bolesť žalúdkamôže mať mnoho príčin, od otravy, cez vredy, až po rakovinu žalúdka. Najčastejšie je bolesť žalúdka na vine za nedostatok času a z toho vyplývajúcu zlúdiétu . ako sa to stalo? No pre nedostatok času jeme rýchle občerstvenie, jeme rýchle občerstvenie, mastné a vyprážané jedlá a jeme v zhone. Namiesto čerstvej zeleniny a ovocia absorbujeme množstvo farbív a konzervačných látok. V práci chlebíčky a jogurt nahrádzajú sladkosti a kávu. Šťavy v našej ponuke nahrádzajú energizéry a sýtené nápoje. A čo žalúdok? Stojí pred ním nielen hocijaká výzva – musíte stráviť nezdravé špeciality. Keď mu na to chýbajú sily, dáva nám varovné signály. Objavujú sa bolesti medzi rebrami, pálenie záhy, kŕče v podbrušku a hnačky. Ak napriek tomu nezmeníme svoje návyky a stravu, dostaneme červenú kartu od žalúdka. Takéto pôsobenie môže viesť k zápalu žalúdočnej sliznice, ulcerácii a dokonca rakovine.

Bolesti žalúdka – pomáha ľahko stráviteľná strava

Ľahko stráviteľná strava je všeliekom na preťažený žalúdok na všetky neduhy. Jedlá pripravované podľa jej princípov sú pre ľudský organizmus ľahko stráviteľné a ich trávenie nespôsobuje nášmu žalúdku žiadne problémy. Základom tejto diéty je obmedziť a najlepšie vylúčiť mastné, vyprážané, pečené v omáčke, korenené, nadúvajúce a vlákninové jedlá a jedlá. Zistilo sa, že v žalúdku zostávajú dlho a sťažujú jeho vyprázdňovanie. To predlžuje tráviace procesy a zvyšuje sekréciu kyslých žalúdočných štiav.

Bolesť žalúdka – čo je dovolené jesť

Žalúdok nebude bolieť: svetlý a zatuchnutý chlieb, jemné cestoviny a krúpy, sladké a kyslé mlieko, biele a homogenizované syry. Žalúdok preferuje chudé mäso (morčacie, kuracie, teľacie) a ryby (treska, tuniak). Ovocie je najlepšie konzumovať bez šupky a semien. Zeleninu pred konzumáciou blanšírujeme (zalejeme vriacou vodou) alebo uvaríme. Oplatí sa zabudnúťo miešaných vajciach a jesť mäkké alebo pošírované vajcia, dusené. Namiesto živočíšneho tuku používajte rastlinné oleje a olivový olej. Pri diéte sa ľahko stráviteľné polievky dochucujú vaječným žĺtkom alebo mliekom.

Bolesť žalúdka - hovoríme korenie: nie

Aby žalúdok fungoval bezchybne, je potrebné vylúčiť príchute ako ocot, korenie, paprika, čili, kari, horčica, kečup, nové korenie, bobkový list, horčica, rasca, silný alkohol. Znie to veľmi obmedzujúco, ale ľahko stráviteľné jedlá nemusia chutiť ako papier, možno ich dochutiť kyselinou citrónovou, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou, zeleným kôprom, majoránom, žeruchou, medovkou a soľou.

Ako správne variť jedlo pre dobro žalúdka?

Jedlá sa najlepšie pripravujú varením vo vode, na pare - v pokrmoch bez vody. Vyprážanie a pečenie na tuku je úplne vylúčené. Jedlo môžete dusiť, smažiť na panviciach na beztukové vyprážanie a piecť v alobale, na pergamenovom papieri, na mriežke, v keramickom riade, v rúre alebo v elektrickom hriankovači. Je dôležité, aby bolo jedlo čerstvo uvarené a neskladované v chladničke, pretože to znižuje možnosť bakteriálnej kontaminácie jedál.

Dôležité

Vedeli ste, že …

  • infúzia harmančeka upokojuje žalúdočné ťažkosti,
  • infúzia kôpru a rasce, najmä u malých detí, pomáha pri bolestiach spôsobených nahromadením plynov,
  • nálev zo sušených čučoriedok pôsobí proti hnačke a zápche,
  • Mätový čaj urýchľuje trávenie, stimuluje vylučovanie tráviacich štiav a pomáha telu vysporiadať sa s tučným a ťažkým jedlom.

Kategórie:

Diéty