Lucerna je kŕmna rastlina a bylina, ktorá je staršia ako najstaršie historické pramene. Pochádza z juhozápadnej Ázie, no v súčasnosti sa pestuje široko po celom svete. Lucerna je jednou z rastlín najbohatších na bioaktívne zložky, pretože ich obsahuje vyše 300. Má veľký význam v ajurvédskej medicíne a ľudovom liečiteľstve v mnohých komunitách. Dá sa lucerna doplniť? Na čo je lucerna dobrá a je bezpečné ju používať?

Lucerna(Medicago sativa) je v Poľsku veľmi rozšírená kŕmna rastlina z čeľade bôbovitých. Vo svete je najznámejšia ako „alfalfa“, ktorá pochádza z arabčiny a znamená „najlepšie krmivo“ (al'ealaf al'afdal). Lucerna je najstaršia rastlina pestovaná na svete ako kŕmna rastlina, niekedy nazývaná aj otcom všetkého jedla.

Pestovanie lucerny

Luzern sa datuje do vopred zaznamenanej histórie v starovekej Perzii, juhozápadnej Ázii. V súčasnosti sú hlavnými oblasťami výskytu lucerny: Turecko, Sýria, Irak, Irán, Afganistan a Pakistan.

Luzern prešiel zaujímavou cestou. Zo starovekej Perzie sa rozšírila do celého sveta. Približne. 500 pred Kr to prišlo do Grécka, okolo roku 400 pred Kr. do severnej Afriky, potom do Ríma. Jeho stopy zo začiatku 8. storočia nášho letopočtu sa našli v Španielsku. Alfalfa bola privezená do Anglicka v roku 1650, do Ruska v roku 1800 a do Ameriky s kolonizátormi.

Alfalfa sa pestuje predovšetkým ako krmivo, na zlepšenie kvality pôdy a na využitie ako medicínska surovina. Nikdy sa nestal ľudskou potravou pre svoju veľmi nepríjemnú chuť – slanú a horkú – a nízku vlhkosť.

Dnes sa na celom svete ročne vyprodukuje viac ako 400 miliónov ton lucerny. Je to trvalka. V závislosti od odrody a klímy sa dožíva 3 až 12 rokov. Dorastá do výšky 1 metra, kvitne najčastejšie fialovo.

Alfalfa medzi kŕmnymi rastlinami sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín a vlákniny, ako aj extrémne vysokou koncentráciou vitamínov, minerálov, antioxidantov a iných bioaktívnych zlúčenín. Liečivé využitie lucerny pochádza z ajurvédskej medicíny.

V súčasnosti záujem vedcov o lucernu a jej liečebný potenciál stúpa, avšak množstvo výskumov realizovaných nalekárske využitie rastliny je zanedbateľné.

Lucerna - vitamíny, minerály a iné bioaktívne zlúčeniny

Pre ľudí je lucerna dôležitá ako bylina a zdroj bioaktívnych zlúčenín. Obsahuje viac ako 300 živín a bioaktívnych fytochemikálií, vrátane najvyššieho množstva chlorofylu spomedzi všetkých rastlín, ako aj 8 esenciálnych aminokyselín. Biologicky aktívne látky prítomné v lucerne sú:

  • alkaloidy (stachydrín, homostachydrín),
  • kumaríny (medicagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-metylkumesterol, 3-metoxykumesterol, 11,12-dimetoxy-7-hydroxykumesterol),
  • flavonoidy (kvercetín, myricetín, luteolín, apigenín, chrysoeriol, tricín, kumestrol, biochanín A, genisteín),
  • saponínov,
  • steroidy (stigtrol, kampesterol, cykloartenol, β-sitosterol),
  • prchavé zložky (nonadienal, benzaldehyd, terpény, limonén, linalool, furanoidy, etylbenzaldehyd, butanol, hexanol, oktanol a iné alkoholy, početné ketóny a estery),
  • organické kyseliny (laurová, maleínová, jablčná, malónová, myristová, šťaveľová, palmitová, brada),
  • puríny (adenín, guanín, xantín, hypoxantín),
  • vitamíny (A, B1, B6, B12, kyselina listová, C, D, E, K),
  • minerály (železo, draslík, vápnik, meď, mangán),
  • pektín,
  • chlorofyl.

Lucerna je cenená ako zdroj mnohých a rozmanitých bioaktívnych zlúčenín. Vyznačuje sa vysokým antioxidačným potenciálom, preto ho možno použiť ako preventívny a terapeutický prostriedok pri zápalových ochoreniach a ochoreniach vyvolaných voľnými radikálmi. Je tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínu K a železa.

Čerstvé bylinky jednoduché na pestovanie

Pozrite si galériu 12 fotografií

Tradičné využitie lucerny v ľudovom liečiteľstve

Liečivá surovina lucerny je prášková:

  • listy,
  • koreňov,
  • semená
  • alebo klíčky semien.

Lucerna sa po stáročia používa v ajurvédskej a indickej medicíne, ako aj v perzskej a arabskej medicíne. Používa sa na liečbu ľudí aj zvierat.

Najstaršia perzská lekárska kniha „Al-Abniah“ popisuje lucernu ako liek na:

  • uhryznutie škorpiónom,
  • bolesť chrbta
  • a bolesti konečníka (prípadne hemoroidy).

V ľudovom liečiteľstve sa lucerna používa ako liek:

  • na cukrovku,
  • dysfunkcia štítnej žľazy,
  • vylepšenie pamäte,
  • zníženie bolesti obličiek,
  • upokojujúci kašeľ,
  • bolesť svalov,
  • antibakteriálne,
  • antimykotikum,
  • apodporuje aj fungovanie nervového systému.

Tradične sa lucerna používa aj ako diuretikum a liečivo pri problémoch s močovým mechúrom a prostatou.

V čínskej medicíne sa lucerna používa minimálne od 6. storočia nášho letopočtu. komu:

  • liečba obličkových kameňov,
  • horúčka,
  • skorbut,
  • so zadržiavaním tekutín
  • a opuch.

V miestnych marockých komunitách dodnes ženy, ktoré majú po pôrode problémy s dojčením a tvorbou mlieka, dostávajú na stimuláciu laktácie druh vzácnej varenej lucernovej kaše.

Odkazy na používanie lucerny sa objavujú v zdrojoch z veľmi odlišných častí zemegule, nielen z Číny, Indie a arabských krajín, ale dokonca aj z Mexika.

Veľkú pozornosť ľudové liečiteľstvo venuje lucerne ako prostriedku na podporu tráviaceho systému. Silné nálevy z listov lucerny sa považujú za dodanie energie, stimuláciu chuti do jedla a podporu priberania pri anorexii.

Tiež sa verí, že znižuje zápchu, lieči vredy a anémiu. Analýzou zloženia bioaktívnych zlúčenín lucerny má rastlina skutočne liečivý potenciál pri týchto chorobách.

Lucerna sa tradične používa ako podpora kostí a kĺbov. Používa sa na zlepšenie mineralizácie kostí a zubov.

Vysoký obsah chlorofylu v lucerne sa považuje za prospešný pri rekonštrukcii spojivového tkaniva. Preto sa bylinka odporúča ľuďom trpiacim artrózou. Použitie lucerny v ľudovom liečiteľstve zahŕňa urýchlenie hojenia rán a abscesov.

Liečivé vlastnosti lucerny - závery výskumu

Lucerna nie je dobre preskúmaná bylina. Aplikácie v ľudovom liečiteľstve ukazujú veľmi sľubný potenciál lucerny pri liečbe mnohých chorôb. Na to je však potrebný rozsiahly výskum a stále existuje príliš málo výskumov zahŕňajúcich ľudí na vyvodenie záverov o účinnosti lucerny.

Vedecké štúdie uskutočnené na zvieratách (hlavne potkanoch, myšiach a opiciach) ukázali, že výťažky zo semien, klíčkov a listov lucerny majú nasledujúce účinky:

  • zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi, zníženie absorpcie cholesterolu v črevách,
  • zníženie tvorby plaku a zníženie rizika aterosklerózy,
  • zníženie krvného tlaku, ochrana pred hypertenziou,
  • na prevenciu a liečbu cukrovky,
  • antibakteriálne a protiplesňové.

Lucerna na cholesterol

Najlepšie preukázaný účinok lucernysa týka znižovania cholesterolu a zlepšovania lipidového profilu. Boli potvrdené v mnohých štúdiách na zvieratách vykonaných od 60. rokov 20. storočia.

Zistilo sa, že saponíny z listov lucerny znižujú vstrebávanie cholesterolu v črevách a tvorbu povlakov. Alfalfa spôsobuje zníženie hladín celkového cholesterolu bez zmien hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu, zvýšenú sekréciu žlčových kyselín a regresiu aterosklerotických zmien

Výskumov, ktoré sa týkajú ľudí, je veľmi málo. Jedna štúdia na 15 ľuďoch zistila, že konzumácia 40 g semien lucerny 3-krát denne počas 8 týždňov znížila celkový cholesterol o 17 % a „zlý“ LDL cholesterol o 18 %.

Lucerna na menopauzu

Lucerna obsahuje chemikálie s estrogénnou aktivitou. V malej štúdii zahŕňajúcej 30 žien užívanie extraktu z listov lucerny úplne odstránilo návaly horúčavy a nočné potenie typické pre menopauzu u 20 žien a výrazne znížilo symptómy u ostatných žien.

Suplementácia lucerny – je bezpečná?

Lucerna ako doplnok je dostupná ako:

  • tablety,
  • kapsuly,
  • čajov,
  • práškové listy
  • a hotové nápoje.

Jej užívanie odporúčajú najmä holistickí medici a fytoterapeuti (bylinkári), pretože podľa štandardov západnej medicíny je stále príliš málo dôkazov o účinnosti a bezpečnosti užívania lucerny medzi ľuďmi.

Užívanie listov lucerny ako doplnku je možno bezpečné a u väčšiny dospelých nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky. Buďte však opatrní pri dopĺňaní semienok lucerny a produktov z nich.

Dlhodobé dopĺňanie semien lucerny môže spôsobiť:

  • zápal kože,
  • žalúdočné ťažkosti
  • a reakcia podobná autoimunitnému ochoreniu nazývanému lupus erythematosus.

Jej najcharakteristickejším príznakom je motýľovitý erytém na lícach a nose. Ide však o neskorý príznak. Dávnejšie existujú medzi inými vredy v ústach a nose, vypadávanie vlasov a artritída.

Alfalfa môže byť u niektorých ľudí veľmi citlivá na slnko. Pri užívaní jeho doplnkov sa odporúča používať krémy s vysokým UV filtrom.

Zložky lucerny môžu vykazovať estrogénnu aktivitu. Z tohto dôvodu by lucernové doplnky nemali konzumovať tehotné a dojčiace ženy. Potravinové dávky (napr. lucernové klíčky pridané do šalátu) sa považujú za neškodné.

Lucerne sa treba vyhnúťvšetci ľudia, ktorých zdravotný stav sa zhoršuje v dôsledku vystavenia estrogénu. Tieto choroby zahŕňajú:

  • rakovina maternice,
  • rakovina prsníka
  • a rakovina vaječníkov,

Alfalfa potenciálne zvyšuje aktivitu imunitného systému a posilňuje imunitné procesy. Z tohto dôvodu je kontraindikovaný u ľudí s autoimunitnými ochoreniami:

  • skleróza multiplex,
  • lupus,
  • reumatoidná artritída
  • a ďalšie,

ako aj ľudia po transplantácii orgánov.

Lucerne - suplementácia a užívané lieky

Užívanie doplnkov z lucerny nie je vždy bezpečné. Špecialisti v prvom rade varujú pred kombinovaním lucerny s warfarínom – liekom, ktorý znižuje zrážanlivosť krvi. Alfalfa vďaka vysokej koncentrácii vitamínu K zvyšuje zrážanlivosť krvi, preto interferuje s pôsobením warfarínu.

Pri kombinovaní doplnkov lucerny s antikoncepčnými tabletkami musíte byť opatrní. Fytoestrogény v lucerne môžu interferovať s účinkami tabliet a znižovať ich účinnosť.

Suplementácia prípravkami z lucerny sa neodporúča ani pri užívaní imunosupresív (liekov, ktoré znižujú aktivitu imunitného systému), keďže bioaktívne zložky lucerny stimulujú imunitný systém k fungovaniu. Lucerna je preto antagonista imunosupresív.

O autoroviAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietológPotravinársky technológ, dietológ, pedagóg. Absolvent biotechnológie na Gdanskej univerzite techniky a výživových služieb na námornej univerzite. Zástanca jednoduchej, zdravej kuchyne a vedomého výberu v každodennej výžive. Medzi moje hlavné záujmy patrí budovanie trvalých zmien v stravovacích návykoch a individuálne zostavovanie jedálnička podľa potrieb organizmu. Pretože to isté nie je zdravé pre každého! Som presvedčený, že nutričná edukácia je veľmi dôležitá pre deti aj dospelých. Svoje aktivity zameriavam na šírenie poznatkov o výžive, analyzujem nové výsledky výskumu a robím si vlastné závery. Držím sa zásady, že diéta je životný štýl, nie striktné dodržiavanie jedál na papieri. V zdravom a vedomom stravovaní sa vždy nájde priestor na lahodné pôžitky.

Kategórie:

Zdravie