Výživové a zdravé maškrty sú skvelým doplnkom stravy seniora. V dospelosti je vaša chuť do jedla často horšia a bohužiaľ sa objavujú viaceré zdravotné problémy. Na druhej strane, pochutiny môžu zlepšiť zdravie a poskytnúť živiny, ktorých v hlavných jedlách niekedy nestačí.

Ľudia vo veku 60+ a 70+ majú úplne iné výživové potreby ako mladí ľudia. Navyše, niektoré choroby, ako napríklad cukrovka, dokážu stravu úplne „preusporiadať“. Ďalšou vecou sú častejšie bolesti svalov a kostí a kĺbov, ktoré odrádzajú od prípravy zložitejších jedál. Tu prichádza na rad občerstvenie! Dokážu vyrovnať hladinu glukózy v krvi u diabetikov, nevyžadujú veľa času a energie, aby ich dostali na stôl, a zároveň môžu byť plné cenných živín.

Úloha zdravých maškŕt každý deň

Občerstvenie môže hrať dôležitú úlohu v živote seniora niekoľkými spôsobmi:

  • Ich príprava a konzumácia má dôležitú spoločenskú hodnotu. Môžete to urobiť spolu s rodinou alebo priateľmi a potom to ochutnať vo väčšej skupine - všetko v súlade so svojím zdravím.
  • Správne vybrané sú zdravé a výživné, denne vypĺňajú medzery vo výžive, poskytujú cenné živiny.
  • Aktivujú a poskytujú potešenie. Vraciame sa k ich príprave – vyžadujú menej energie ako typické jedlá na večeru, a napriek tomu zaručia ľahkú fyzickú aktivitu, ruch alebo jednoducho potešenie z varenia. Je dobré pouvažovať nad maškrtením, ak sa s postupom času cítite stále menej pohodlne pri príprave vlastného jedla. Občerstvenie je lepšou alternatívou k spracovaným „hotovým položkám“ z obchodu!

Ako si vybrať občerstvenie?

V prvom rade vezmite do úvahy svoje nutričné ​​potreby, vrátane tých, ktoré súvisia s konkrétnymi chorobami, ak niektorým z nich trpíte (napr. cukrovka, kardiovaskulárne choroby). Skúste si všetko pripraviť sami, z čerstvých, prírodných surovín. Nespracované potraviny majú tendenciu mať nižší glykemický index. Navyše máte vplyv na to, koľko soli či cukru sa do maškŕt dostane. S rezervou pristupujte aj k „prírodným“, ale už zabaleným snackom. Môžu obsahovať umelé konzervačné látky.

Príklady zdravých maškŕt pre seniorov

  • Nakrájanézelenina . Jedna z najzdravších pochúťok – stačí nakrájať čerstvú zeleninu na kúsky. Môžete sa pohrať s farbami a formami, držať sa jednej farby alebo si na tanier vyrobiť pestrú zeleninovú mozaiku. Hovoríme aj o nízkokalorických potravinách bohatých na vitamíny a ďalšie cenné živiny. Nemusíte sa príliš obmedzovať, pretože zelenina by mala tvoriť takmer polovicu denného jedálnička. Každá zelenina má svoje špecifické, prospešné vlastnosti.
  • Čerstvé ovocie . Vynikajúci sladký snack - bohatý na enzýmy, vlákninu, minerálne soli, antioxidanty (napr. vitamíny A, vitamín C, vitamín E) a bez nevýhod tradičných sladkostí, akými sú tyčinky. Ba čo viac, pokojne ich môžete jesť po celý rok (ale v sezóne sa to pre dané ovocie oplatí viac, pretože je najčerstvejšie a prirodzene zrelé!). Ak dáte na tanier kúsky ovocia, pokvapkajte ich citrónovou šťavou – potom nezhnednú (najmä jablká, banány, avokádo). Ľudia, ktorí bojujú s cukrovkou, by si mali vyberať ovocie s nižším glykemickým indexom. Dobrými príkladmi sú jablká, čerešne, ríbezle, broskyne, pomaranče a grapefruity.
  • Orechy. Ide o chrumkavú alternatívu čipsov, no dosť kalorickú. Odborníci na výživu odporúčajú zjesť hrsť orechov niekoľkokrát týždenne ako desiatu. Hoci poskytujú veľa kalórií, obsahujú množstvo cenných zložiek, ako sú prospešné nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, vitamíny skupiny B a vitamín E, vlákninu a potrebné minerály (vrátane fosforu, horčíka, železa, vápnika, draslíka). Majú dobrý vplyv na prácu mozgu a nervového systému (dokonca zlepšujú koncentráciu) a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Vyznačujú sa tiež nízkym glykemickým indexom.
  • Dairy . Perfektný bude prírodný jogurt (ovocný jogurt má veľa cukru!), ktorý môžete osladiť trochou medu, pridať sušené ovocie alebo obilniny. Podobne sa oplatí obohatiť chuť aj o tzv tvaroh. Chudý biely tvaroh je ďalšou inkarnáciou zdravých mliečnych výrobkov, ktoré skvele chutia so zeleninou a bylinkami.
  • Popcorn . Prekvapivo sa odporúča, ale len vo verzii bez tuku a soli - teda najlepšie pražená v kuchyni (nie je to nič zložité). Poskytuje veľa vlákniny a vitamínu B6. Ak by vo verzii bez soli nechutil najlepšie, môžete ho posypať napr. škoricou
  • Humus. Úspešne nahradí majonézy či zdraviu menej prospešné dipy a omáčky. Najlepšie je to urobiť sami doma. Je ideálny pre duet s čerstvou zeleninou. Prečo sa odporúča pre seniorov? No zlepšuje trávenie a vďaka oleju, ktorý sa používa na mixovanieOlivový olej má tiež cenné nenasýtené mastné kyseliny. Humus obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov.
  • Mini sendviče . Väčšie chlebíky môžete nakrájať na trojuholníky alebo malé štvorce. Pomyslite napríklad na sendviče s tuniakom a ryžou, čerstvou zeleninou a bylinkami, tvarohom, vajíčkom alebo domácim hummusom.
Občerstvenie pre seniorov, ktoré sa oplatí vziať na cesty

Okrem domáceho občerstvenia stojí za to pamätať aj na tie, ktoré sa vám budú hodiť pri prechádzkach, outdoorových aktivitách či ďalších či bližších výletoch. Tu je niekoľko príkladov:

  • celozrnné krekry,
  • ryžové koláčiky,
  • sušené ovocie (s mierou, pretože je kalorické!) - najmä hrozienka, jablká, slivky, arónia, čučoriedky, maliny, brusnice, marhule,
  • granola (najlepšie vlastnoručne vyrobené - skvelý doplnok k mliečnym výrobkom),
  • obilniny s vysokým obsahom vlákniny.

Pamätajte na vlákninu a tekutiny

Vláknina aj tekutiny by mali byť dôležitým prvkom v strave seniorov. Často zdravotné problémy sťažujú zvýšenie fyzickej aktivity a to sa premieta napríklad do zápchy. Vláknina ich pomáha odstraňovať.

Môžete tiež pociťovať menší smäd, keď dospievate – a to neznamená, že nemusíte veľa piť! V dôsledku toho existuje väčšie riziko dehydratácie a črevných problémov. Čo sa týka nápojov, má zmysel sústrediť sa na tie, ktoré majú nízky obsah cukru. Mlieka sa nemusíte báť, najmä preto, že obsahuje cenný vápnik. Ďalšími odporúčanými nápojmi sú čaj (najmä zelený), káva bez kofeínu a prírodné ovocné a zeleninové šťavy. Zelenina obsahuje aj veľa vody – ďalší argument, že je to perfektné občerstvenie pre seniorov.

Daniel WorksPoľský a americký filológ vzdelaním, povolaním - skôr ako prvý. Viac ako desaťročie sa venuje textom: písanie, editovanie a občasné korektúry. Špecializuje sa predovšetkým na home & living, ale píše aj o kultúre, umení, móde, zdraví, turistike a všetkom, čo upúta pozornosť a záujem. V súkromí fanúšik sérií so zápletkou odtrhnutými od reality a – možno časovo a inými možnosťami – cestovateľ.

Prečítajte si aj ďalšie texty od tohto autora

Kategórie:

Geriatria