Podráždené, červené, suché a pálené oči … Aby sme sa vyhli takýmto neduhom, nestačí sa o oči starať zvonka, je potrebná aj správna strava. Doprajte preto telu správnu dávku vitamínov a minerálov, ktoré posilnia váš zrak.

Vzduch znečistený prachom a výparmi, domáci prach, slnečné žiarenie, dlhá práca za počítačom či klimatizáciou - to sú nepriaznivé faktoryoči , ale pri dnešnom životnom štýle to nedokážeme vyhnúť sa im. To má za následok zdanlivo triviálne očné choroby, ale môže to viesť k zníženiuzraku , rýchlejšiemu starnutiu sietnice a rozvoju skutočne nebezpečných chorôb. Prostriedky, ktorými sa často zachraňujeme – kvapky, gély – fungujú len dočasne. Pre trvalé posilnenie zraku je potrebné zabezpečiť, abydiétaobsahovala zložky potrebné pre ich správne fungovanie

Vitamíny potrebné pre oči

Vitamín A (alebo vlastne betakarotén) prítomný v zelenine a ovocí je silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú zrak. Je tiež dôležitý pre správne fungovanie sietnicových fotoreceptorov zodpovedných za denné a tmavé videnie. Príliš málo z toho vedie k tzv nočná slepota a chronický nedostatok prispieva k syndrómu suchého oka, ulcerácii a zjazveniu rohovky av extrémnych prípadoch spôsobuje difúznu nekrózu rohovky. Vitamín C v procese videnia silne interaguje s vitamínom A. Je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, ktorý zabezpečuje primeranú trvanlivosť očných ciev. Jeho nedostatok v potrave spôsobuje lámavosť spojivkových ciev, čo môže viesť ku krvácaniu a podspojivkovým krvácaniam, ktoré poškodzujú zrak. Tretím vitamínom potrebným pre oči je vitamín E. Zvyšuje vstrebávanie betakaroténu v tenkom čreve a chráni polynenasýtené mastné kyseliny pred oxidáciou, vďaka čomu je zachovaná tesnosť bunkových membrán.

Minerály pre oči

Selén, zinok, mangán a meď sú nevyhnutné minerály pre oči. Najdôležitejšiu úlohu zohráva zinok – podieľa sa na tvorbe rodopsínu, vďaka čomu rozoznávame odtiene sivej a vidíme po súmraku. Zvyšuje tiež pôsobenie enzýmov, ktoré vychytávajú voľné radikály a umožňuje využitie pečeňových zásob vitamínu A. Selén, meď a mangán bojujú proti voľným radikálom(najsilnejšie antioxidačné vlastnosti sa pripisujú selénu). Meď tiež udržuje kolagénové väzby, čo zaisťuje primeranú trvanlivosť krvných ciev oka.

Dôležité

Diéta pre oči – čo jesť na posilnenie zraku?

Vitamíny

  • A (beta-karotén) - mrkva, tmavá listová zelenina, paradajky, broskyne
  • C - petržlen, krížová zelenina, korenie, čierne ríbezle, jahody, kiwi, citrusy
  • E - rastlinné oleje (hlavne slnečnicové), slnečnicové semienka, tekvicové semienka, orechy, sezam

Antokyány- čučoriedky, čučoriedky, arónia, čerešne, brusnice, jahody, baza

Minerály

  • Zinok - ryby, vajcia, celozrnný chlieb
  • Meď - plody mora, orechy, avokádo
  • Mangán - orechy, tmavý chlieb, fazuľa, hrášok, čučoriedky
  • Selén - morské ryby, plody mora, orechy, pšeničné klíčky, cesnak, cibuľa

Luteín- kel, špenát, petržlen, šalát, žltá zelenina

Zeaxantín -oranžová a zelená zelenina, nektárinky, černice, egreše, avokádo

Antokyány v bobuliach cenné pre oči

Rastlinné látky nazývanéantokyánymajú významný vplyv na kvalitu zraku. Sú to červené, modré a fialové farbivá v ovocí a zelenine. Pre oči sú najcennejšie bobule, najmä čučoriedky, ktoré obsahujú až 15 druhov antokyánov. Ich pôsobenie sa neobmedzuje len na boj proti voľným radikálom. Bolo dokázané, že tieto zlúčeniny, izolované z plodov čučoriedok, regenerujú enzýmy nachádzajúce sa v oku, ktoré poškodili voľné radikály. Antokyány navyše utesňujú cievy oka, znižujú zrážanlivosť krvi, vďaka čomu je očná buľva lepšie prekrvená a vyživovaná. Zlepšením prekrvenia sietnice tieto prírodné antioxidanty zlepšujú zrakový komfort krátkozrakých ľudí. Čučoriedka je tiež protizápalová a bakteriostatická - omega-3 mastné kyseliny majú podobné vlastnosti.

Luteín a zeaxantín - prirodzené očné filtre

Ďalšie prirodzené pigmenty dôležité pre oči sú tzv karotenoidy. Okrem beta-karoténu do širokej skupiny týchto zlúčenín patrialuteínazeaxantín . Tieto farbivá zabraňujú očným defektom a chorobám, ako je šedý zákal a makulárna degenerácia, ktoré sú hlavnou príčinou slepoty u starších ľudí. Makula je bod na sietnici oka, ktorý hrá kľúčovú úlohu v procese videnia. Luteín a zeaxantín sú v ňom neustále prítomné, pôsobia ako filter, ktorý chráni oči pred škodlivými účinkami žiareniaUV. Okrem toho je dokázané, že pravidelná konzumácia produktov bohatých na tieto zlúčeniny predchádza nebezpečným embóliám a zrazeninám očných tepien. Luteín (aj vo forme doplnkov) sa odporúča najmä ľuďom, ktorí sú často v blízkosti škodlivých magnetických polí (TV, počítač) a obéznym ľuďom, diabetikom, ľuďom trpiacim hypertenziou či hyperlipidémiou, pretože tieto ochorenia často sprevádzajú makulárnu degeneráciu.

Bude to pre vás užitočné

Vzorové menu v diéte pre oči

»Raňajkysendviče z celozrnného chleba s tvarohom, čerešňový džem s nízkym obsahom cukru, obilná káva s odstredeným mliekom

» Druhé raňajkysendvič s vajcom a čakankou, mrkva na zahryznutie, minerálna voda

» Obedtekvicová krémová polievka, morčacie prsia pečené v alobale s brusnicami, zemiaky z vody posypané petržlenovou vňaťou, šalát červená kapusta, varená brokolica, čerešňová šťava

» Popoludňajší čajmliečny kokteil s čučoriedkami alebo čučoriedkami

» Večerašalát s tuniakom, šalátom, paradajkami, paprikou, kukuricou, pšeničnými klíčkami, posypaný lyžičkou nasekaných orechov ( dresing na báze slnečnicového oleja a byliniek), krutóny z celozrnného chleba s cesnakovým maslom, zelený čaj

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Diéty