Ľanový olej - zdroj esenciálnej kyseliny OMEGA-3. Jeho zdravotné vlastnosti poznali už v starom Ríme. Výber správneho oleja môže byť dosť problematický, ale keď sa vám podarí kúpiť fľašu kvalitného ľanového oleja, môžete si byť istí zlepšením svojho zdravia a pohody. OMEGA-3 kyseliny obsiahnuté v ľanovom oleji zlepšujú napr. funkcie mozgu, regulujú množstvo hormónov a podporujú tráviace procesy. Pozrite sa, ako dávkovať ľanový olej.

Ľanový olejsa vyrába zo semien ľanu. Čím nižšia je teplota lisovania (na vylisovanie olejnatej hmoty zo semien), tým lepšia je kvalita hotového výrobku. Ľanový olej je prirodzenou súčasťou stravy.

Aby sa predišlo oxidácii najdôležitejších zložiek, olej by sa mal skladovať v tmavých a chladných miestnostiach bez prístupu kyslíka, preto sa neodporúča kupovať ľanový olej na pultoch obchodov alebo lekární.

Vlastnosti ľanového oleja

  1. OMEGA-3 mastné kyseliny obsiahnuté v ľanovom oleji sú cenným stavebným kameňom telesných buniek a mozgového tkaniva. Hrajú tiež dôležitú úlohu pri syntéze hormónov.
  2. Pravidelné užívanie ľanového oleja priaznivo ovplyvňuje menštruačný cyklus (reguluje podiel hormónov v tele ženy). A u žien nad 50 rokov zmierňuje príznaky menopauzy.
  3. U mužov sa ľanový olej používa ako pomôcka pri liečbe zväčšenia prostaty.
  4. Podporuje liečbu depresie a pri športe zvyšuje výkonnosť a odolnosť organizmu
  5. Podporuje tráviace procesy a regeneruje sliznice tráviaceho systému
  6. Ľanový olej vyživuje pokožku - odporúča sa najmä pre suchú pokožku s príznakmi odlupovania.

Prečítajte si tiež>>Liečivé a zdravotné vlastnosti ľanu

Ľanový olej – ktorý kúpiť?

Čo treba zvážiť pri výbere ľanového oleja? Len tento olej, ktorý spĺňa všetky vyššie uvedené kategórie, má tie najlepšie zdravotné vlastnosti a je žiaducou zložkou vašej každodennej stravy:

  • dobrý olej bude skladovaný v chladnej miestnosti bez svetla a vzduchu;
  • musí obsahovať aspoň 50 % omega-3 mastných kyselín;
  • vysokolinolénový olej – musí byť lisovaný zo semien, ktoré nie sú modifikované;
  • lisované za studena;
  • nerafinovaný olej;
  • bez pridania umelýchprísady ako syntetický vitamín E;
  • čerstvé - nemôže sa uchovávať dlhšie ako 3 mesiace a po otvorení by sa malo spotrebovať maximálne do mesiaca

Dávkovanie ľanového oleja

Dávkovanie sa určuje individuálne v závislosti od potrieb organizmu. Predpokladá sa však, že dospelý človek by mal denne skonzumovať 2 až 6 polievkových lyžíc ľanového oleja. Treba však pamätať na to, že ľanový olej nie je vhodný na vyprážanie, pretože všetky jeho vlastnosti sa tepelnou úpravou stratia. Dané denné množstvo oleja by sa preto malo konzumovať za studena.

Dopyt po OMEGA-3 kyselinách u detí a dospievajúcich je vyšší ako u dospelých. Zvýšenie denného množstva oleja nespôsobuje priberanie na váhe u detí ani dospelých.

Kategórie:

Čo jete