OVERENÝ OBSAHAutor: Klaudia Kierzkowska, absolventka chémie na Varšavskej univerzite

Najnovšie vyhlásenie Americkej kardiologickej spoločnosti poskytuje 10 aktualizovaných zásad starostlivosti o srdce. Zdôrazňujú dôležitosť holistického prístupu k strave, ktorá môže znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice vo všetkých fázach života.

Odborníci z American Heart Association zdôrazňujú, že najnovšia publikácia odráža vedecké dôkazy o účinkoch výživy na zdravie srdca, celkový kardiovaskulárny systém a riziko smrti.

Vo vyhlásení sa zdôraznilo, že je dôležité pozerať sa na svoj celkový stravovací režim a nie na „dobré“ alebo „zlé“ potraviny. Výživový vzorec sa vzťahuje na rovnováhu, rozmanitosť, množstvo a kombináciu pravidelne konzumovaných potravín a nápojov.

Vyhlásenie tiež zdôraznilo kľúčovú úlohu nutričného vzdelávania, začatia zdravého stravovania v ranom veku a jeho udržiavania počas celého života. Boli spomenuté aj sociálne výzvy, ktoré môžu sťažiť prijatie alebo udržanie zdravého stravovania pre srdce.

„Všetci môžeme mať úžitok zo zdravého stravovania bez ohľadu na životné štádium a je možné navrhnúť taký, ktorý vyhovuje osobným preferenciám, životnému štýlu a kultúrnym návykom. Nemusí to byť zložité, časovo náročné, drahé ani neatraktívne,“ povedala Alice H. Lichtenstein, predsedníčka výskumnej skupiny z Bostonskej univerzity.

Jeme veľa vonku, takže vyhlásenie zdôraznilo, že je možné dodržiavať zdravý životný štýl bez ohľadu na to, či je jedlo pripravené doma, objednané v reštaurácii, online alebo zakúpené ako hotové jedlo." absolútne prispôsobte svoju srdcu zdravú stravu tak, aby vyhovovala rôznym životným štýlom." Lichtenstein povedal.

Ako sa starať o svoje srdce? 10 pravidiel výživy

Výrok uvádza 10 charakteristík výživového vzorca, ktorý podporuje zdravie srdca:

  1. Vyvážte svoje jedlo a kalorický príjem cvičením, aby ste si udržali zdravú váhu.
  2. Vyberte si rôzne jedlá a jedzte veľa ovocia a zeleniny, aby ste dosiahli plný účinokživiny z potravy, nie z doplnkov.
  3. Vyberte si celé zrná a iné potraviny, ktoré pozostávajú prevažne z celých zŕn.
  4. Zahrňte zdravé zdroje chudých bielkovín a/alebo bielkovín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú rastlinné bielkoviny (orechy a strukoviny), ryby alebo morské plody, nízkotučné alebo nemastné mliečne výrobky, chudé kusy mäsa. Obmedzte konzumáciu červeného a spracovaného mäsa.
  5. Používajte tekuté netropické rastlinné oleje, ako je olivový olej alebo slnečnicový olej.
  6. Ak je to možné, vyberajte si potraviny, ktoré sú minimálne spracované, nie ultraspracované.
  7. Minimalizujte spotrebu nápojov a potravín s pridanými cukrami.
  8. Vyberte alebo pripravte jedlo s malým množstvom soli alebo bez soli.
  9. Obmedzte príjem alkoholu.
  10. Použite vyššie uvedené tipy bez ohľadu na to, kde sa jedlo pripravuje alebo konzumuje.

Účinok jedla na srdce

Medzi spracované potraviny patrí mäso konzervované údením, konzervovaním alebo pridaním chemických konzervantov a potraviny rastlinného pôvodu s pridanou soľou, cukrom alebo tukmi. Mnohé spracované mäso má vysoký obsah soli, nasýtených tukov a cholesterolu.

Výskum ukazuje, že nahradenie spracovaného mäsa inými zdrojmi bielkovín je spojené s nižšou mierou úmrtnosti.

Ultra-spracované potraviny sú potraviny, ktoré idú nad rámec pridania soli, sladidiel alebo tuku, obsahujú umelé farbivá, príchute a konzervačné látky, ktoré poskytujú stabilitu pri skladovaní, zachovávajú textúru a zlepšujú chutnosť.

Podľa tvrdenia zohráva výživa kľúčovú úlohu v zdraví srdca počas celého života. Srdcu zdravá strava a zdravý životný štýl – pravidelná fyzická aktivita a vyhýbanie sa kontaktu s tabakovými výrobkami – sú nevyhnutné od detstva až po dospelosť, aby sa znížilo riziko vysokej hladiny „zlého“ cholesterolu, vysokého krvného tlaku, obezity, cukrovky 2. syndróm. ktorýkoľvek z nich môže zvýšiť riziko srdcového ochorenia.

Vplyv tehotenskej diéty na srdce

Pred a počas tehotenstva môžu ženy, ktoré dodržiavajú srdcovo zdravú stravu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, čo môže pomôcť zabrániť nezdravému priberaniu na váhe u ich detí.

Výskum dokazuje, že prevencia detskej obezity je kľúčom k udržaniu a predĺženiu zdravia srdca počas celého života.

"Dôkazy ukazujú, že ľudia všetkých vekových skupín môžu mať prospech z dodržiavania zásad zdravého stravovania sa pre srdce," zdôrazňuje Prof. Lichtenštajnsko.

„Je dôležité vzdelávať deti všetkých vekových kategórií tak, aby po dosiahnutí dospelosti boli schopné robiť informované rozhodnutia o tom, čo jesť a slúžili ako pozitívny vzor pre budúce generácie,“ dodáva.

Zdravá strava a životné prostredie

Výživové usmernenia zohľadňujú aj otázku trvalej udržateľnosti. Bežne konzumované živočíšne produkty, najmä červené mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové, teľacie, divina alebo koza), majú najväčší dopad na životné prostredie z hľadiska využívania vody a pôdy a výrazne prispievajú k emisiám skleníkových plynov.

V dôsledku toho môže prenos závislosti od mäsových bielkovín na rastlinné bielkoviny pomôcť zlepšiť zdravie jednotlivca a životného prostredia.

„Je dôležité si uvedomiť, že usmernenia sú v súlade nielen so zdravím srdca, ale aj s udržateľnosťou – čo je dobré pre jednotlivcov a naše životné prostredie,“ povedalo Lichtenštajnsko.

Ako sa však uvádza vo vyhlásení, nie všetky vyvážené diéty sú zdravé pre srdce. Ak je napríklad rastlinná strava bohatá na rafinované sacharidy a pridané cukry, zvyšuje sa riziko cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.

Kategórie:

Kardiológia