Strava pre mozog je dôležitá otázka. prečo? Pred viac ako 40 rokmi vedci dokázali, že medzi mentálnymi schopnosťami a prísunom vitamínov a minerálov do tela existuje úzky vzťah. Skontrolujte podrobnosti!

Obsah:

    1. Diéta pre mozog: komplexné sacharidy
    2. Diéta pre mozog: vitamíny a minerály

Diéta pre mozoga jej vplyv na pamäť a koncentráciu je nespochybniteľný. Práve potraviny spúšťajú stovky mechanizmov ovplyvňujúcich intelektuálne funkcie mozgu. Stimulujú produkciu enzýmov, hormónov a chemických látok nazývaných neurotransmitery. Najmä neurotransmitery zohrávajú významnú úlohu v procesoch zapamätania a vybavovania. Sú to chemikálie potrebné na prenos signálov medzi nervovými bunkami – neurónmi. Bez týchto impulzov by nebolo možné myslieť, spájať, asimilovať vedomosti.

Diéta pre mozog: komplexné sacharidy

Mozog neustále prijíma, spracováva a prenáša milióny informácií. Hoci je malý (2 % telesnej hmotnosti u dospelého človeka), je energeticky veľmi náročný. Používa až 20-25 percent. energia dodávaná do tela (viac ako polovica v maternici!). Jeho potravou je glukóza a kyslík.

Samotný mozog využíva takmer polovicu glukózy cirkulujúcej v krvi. Zvyšok buniek zásobuje energiou ostatné bunky vrátane nervových buniek. Bez glukózy a kyslíka zomierajú po 10-15 minútach. Zdrojom glukózy sú sacharidy. To však neznamená, že na výživu mozgu musíte jesť cukor.

Cukor nevyžaduje trávenie – rýchlo preniká do krvi a je kalorickou bombou a zároveň výraznou prekážkou pre pankreas. Na spotrebovanie tohto množstva cukru musí vyprodukovať veľké množstvo inzulínu (ak telo nepotrebuje príliš veľa energie, cukor sa premení na rezervný tuk).

Iné je to s komplexnými sacharidmi. Nachádzajú sa v semenách, obilných zrnách, celozrnnej múke (biele pečivo nahraďte celozrnným pečivom!), nelúpanej ryži, krúpach, zemiakoch, fazuli, šošovici. Trvá nejaký čas, kým sa strávia. Vďaka tomu sa cukor uvoľňuje do krvi postupne – a telo ho vie kvalitne využiť. Okrem toho komplexné sacharidy obsahujú veľa vlákniny, ako aj vitamínov a minerálov potrebných na správne využitie ingredienciíživiny.

Diéta pre mozog: vitamíny a minerály

Pre duševný vývoj sú obzvlášť dôležité vitamíny skupiny B a esenciálne mastné kyseliny (EFA), ktorých najbohatším zdrojom sú ryby a oleje.

  • vitamíny skupiny B , najmä cholín (vitamín B4) a niacín (B3, alebo PP), sú zodpovedné za bezproblémové fungovanie nervového systému. Nájdeme ich napríklad v sójových bôboch a v celozrnnom pečive. Nedostatok vitamínu B3 spôsobuje okrem iného zhoršenie pamäti, problémy s koncentráciou a asociáciou, nespavosť. Ľudia, ktorí jedia sladkosti a pijú alkohol, potrebujú 2-3 krát viac, ako je bežné množstvo. Niacín sa nachádza v tuniakovi, pečeni, morčacom mäse, celozrnných výrobkoch, suchej fazuli a hrachu, slnečnicových semienkach, arašidoch (treba ich správne skladovať – stačí len trocha vlhkosti, aby sa nakazili plesňou, ktorá produkuje vysoko karcinogénne toxíny ).
  • Lecitínje najlepším zdrojom cholínu potrebného na výrobu acetylcholínu – jedného z neurotransmiterov. Výrazne zlepšuje pamäť. Nedostatok cholínu vedie k letargii, senilnej demencii a zhoršeniu pamäti. Zistili to vedci zaoberajúci sa Alzheimerovou chorobou. Lecitín sa nachádza v arašidoch, sójových bôboch a pšeničných klíčkoch. Môžete si ho kúpiť aj v lekárni. POZOR! Dobrý lecitín obsahuje cez 30 percent. fosfatidylcholín (oplatí sa skontrolovať zloženie).
  • Železoje nosič kyslíka. Nachádza sa v orechoch, strukovinách, kôstkovom ovocí, listovej zelenine, hrozienkach. Jeho nedostatok zhoršuje schopnosť uvažovať a učiť sa.
  • Zinok , ktorého väčšie množstvo sa nachádza v telách detí s vynikajúcou inteligenciou, sa nachádza v ustriciach. Nemusíme ich však získavať z Marseille: hojne sa nachádzajú aj v tekvicových semienkach.
  • Horčíkje nevyhnutný pre tvorbu enzýmov, ktoré spolupracujú s vitamínmi B1 a B6. Spolu s vápnikom pomáha viesť nervovosvalové vzruchy. Chráni pred ťažkými kovmi, ktoré poškodzujú mozog. Rovnako ako vitamín B sa vyplavuje kávou a alkoholom a ničí nikotín. Je ťažko stráviteľná, preto sa oplatí brať tabletky.
  • Draslíkzlepšuje okysličenie mozgu. Jeho zdroje sú: hrozno, banány, pomaranče, marhule, avokádo, melóny, nektárinky, broskyne, paradajky a zemiaky.
  • Fosforzlepšuje náladu, zvyšuje inteligenciu, dodáva vitalitu. Je to potrebné, aby nám pamäť nesklamala. Veľa je v rybách.
  • Kyselina linolová (CLA)sa nachádza v rybách a rastlinných tukoch. Jeho nedostatok spôsobuje poruchy koncentrácie, stratu pamäti, apatiu adokonca aj halucinácie.
Musíte to urobiť
  • Skúste každý deň jesť tmavé celozrnné pečivo a celozrnné výrobky (napr. hnedú ryžu).
  • Jedzte ovocie na obed a popoludňajší čaj.
  • Na obed nesmie chýbať zmes čerstvej zeleniny.
  • Nezabúdajte na ryby a rastlinné tuky.
  • Pite veľa minerálnej vody - podporuje biochemické zmeny v mozgu.
  • Hýbte sa, cvičte alebo aspoň choďte! Dýchajte čerstvý vzduch. Krv obohatíte o kyslík, ktorý ju dodá do mozgu. Ani tie najzdravšie jedlá bez dostatku kyslíka nestačia na správne fungovanie pamäte. Jeho absencia zabíja sivé bunky, ktoré sa neregenerujú.
  • Vyspi sa. Neprerušovaný nočný spánok zabezpečuje aj dostatočné okysličenie. Počas spánku sa telo prirodzene uvoľňuje. Už 72 hodín bez spánku ničí mozog.

Ak chcete zlepšiť svoje myslenie, zaraďte tieto potraviny do svojho jedálnička

  • Ľanové semienko alebo ľanové semienka sú najbohatším zdrojom lecitínu, zinku a cenných omega-3 mastných kyselín.
  • Tekvica obsahuje vlákninu, fosfor, draslík, vápnik a horčík a tiež niektoré vitamíny C a B. Jej cennými zložkami sú aj kyseliny: pantoténová, asparágová a nikotínová. Nútia myseľ pracovať vysokou rýchlosťou, zlepšujú pamäť a schopnosť sústrediť sa. Tekvicové semienka pomáhajú odstraňovať toxíny a priaznivo pôsobia na nervový systém.
  • Hrozno zlepšuje okysličenie mozgu a zvyšuje vnímavosť mysle. Okrem draslíka obsahujú železo a horčík a množstvo vitamínov vr. niacín.
  • Slivky obsahujú draslík, ktorý zlepšuje krvný obeh, vlákninu, ktorá pomáha zbaviť sa toxínov a vitamíny B1 a B3, ktoré zmierňujú stres a majú pozitívny vplyv na mozog.
  • Oplatí sa siahnuť aj po prípravkoch so ženšenom a ginkgo. A nezabúdajme, že zelený čaj oživuje lepšie ako káva.
Pozrite si galériu 6 fotografiíNerob to
  • Alkohol je jednou z chemikálií, ktoré znižujú inteligenciu.
  • Káva (kofeín), hoci sa rýchlo stimuluje, v skutočnosti znižuje koncentráciu.
  • Chráňte sa pred otravou tabakovým dymom a ťažkými kovmi: kadmium a olovo.
  • Diéta mysle: čo to je? Vzorové menu
  • Tréning mysle, t.j. cvičenia na dobrú pamäť
  • Online IQ test: overte si svoju inteligenciu
  • Ako cvičenie ovplyvňuje mozog?

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Diéty