Mám 46 rokov, mám ulcerózne hrubé črevo a navyše prechádzam menopauzou. Som aktívny, behám a bicyklujem. Bol by som rád, keby ste mi pripravili vhodnú stravu. S pozdravom a teším sa na vašu odpoveď.
Diéta pri ulceróznej kolitídesa nemusí výrazne líšiť od stravy zdravých ľudí . Mali by ste však pamätať na to, že niektoré potraviny vám môžu spôsobiť nevoľnosť. Väčšinou (aj keď je to individuálna záležitosť a u rôznych ľudí to môže byť rôzne) ide o nadúvaciu zeleninu (suchá fazuľa, hrach, fazuľa, sója, karfiol, brokolica, čerstvé uhorky, kapusta), drobnosemenné ovocie (t.j. ríbezle, maliny, čučoriedky, jahody) , egreše a pod. - môžu spôsobiť mechanické podráždenie črevnej sliznice), orechy, ťažko stráviteľné potraviny ako huby a sušené ovocie.
Mali by ste obmedziť vlákninu z celozrnných produktov. To znamená: celozrnné pečivo, nahrubo mleté krúpy (jačmeň, pohánka), zelenina s vysokým obsahom vlákniny (koreň, korenie, kukurica). Samozrejme, vláknina je potrebná pre správne trávenie a správnu činnosť čriev, no mala by pochádzať z mladej, jemnej zeleniny a zrelého ovocia. Odstráňte ich šupku a semienka a pomeľte ich napríklad do peny, kokteilov, smoothies. Konzumácia štiav, pyré, nektárov, peny a pyré má za následok lepšiu stráviteľnosť živín a nedráždi črevá. Mali by ste si všakdávať pozor na citrusy a grapefruityPočas užívania niektorých liekov, napr. Budenofalk, Entocorton, nie je vhodné piť grapefruitové šťavy.
Mali by ste sa vyhýbať stimulantom, ako je káva, silný čaj, alkohol, sýtené nápoje.Profylakticky, aby ste sa vyhli infekcii, vyhýbajte sa surovému mäsu, nepasterizovanému mlieku, vajciamVyhýbajte sa cukru, ktorý zvyšuje priepustnosť črevného epitelu, ovplyvňuje zloženie črevnej bakteriálnej flóry a podporuje brušnú distenziu, pretečenie črevného obsahu môže tiež zhoršiť hnačku.
Vyhýbajte sa nadmerným potravinám bohatým na oxaláty (rebarbora, špenát, šťavel, orechy a kakao). Bohužiaľ, nefrolitiáza sa vyskytuje oveľa častejšie u ľudí s IBD (zápalové ochorenie čriev) ako u zdravých ľudí. U zdravých ľudí je kyselina šťaveľová obsiahnutá v mnohýchV potrave sa viaže s vápnikom v čreve za vzniku nevstrebateľného šťavelanu vápenatého, ktorý sa vylučuje stolicou. Navyše, keď je pri tukovej hnačke narušené trávenie tukov, mastné kyseliny, ktoré sa nerozkladajú v čreve, viažu väčšinu dostupného vápnika. Nastáva situácia, že vápnika nie je dostatok na naviazanie kyseliny šťaveľovej. Neviazaná kyselina šťaveľová sa absorbuje do krvi a keď sa dostane vo veľkých množstvách do obličiek, zvyšuje riziko tvorby plakovZápalové ochorenie čriev je často spojené s abnormálnym spätným vstrebávaním žlčových solí a tukovou hnačkou . Dôsledkom tohto procesu je strata vitamínov rozpustných v tukoch (vitamíny A, D, E a K) stolicou. Pri tukovej hnačke sa odporúča obmedziť konzumáciu tukov, najmä živočíšnych, vyprážanie s tukmi, vyhýbanie sa maslu, margarínu a rastlinným olejom. Prísun tukov je možné nahradiť mastnými kyselinami so stredne dlhým reťazcom.
Keďže vaša strava by mala byť ľahko stráviteľná a ľahko stráviteľná, príprava jedla by mala zlepšiť dostupnosť živín. Preto by ste v prvom rade mali používať techniky ako:varenie na vode alebo na pare, utieranie, mixovanie a mletie, kyprenie jedla , napr. pridaním rozšľahaných bielkov alebo namočenej žemle; pečenie v hliníkovej fólii alebo pergamene; pridávanie tuku do jedál po varení. Vyhnite sa: tradičnému pečeniu, vyprážaniu, zápražke, ohrievaniu, vyprážaniu.
Je veľmi neodporúčané jesť lupienky, popcorn, hranolky a iné „nezdravé“ jedlá. Hoci vplyv „fast foodu“ na výskyt IBD nebol dokázaný, jeho nárast vo vysoko rozvinutých krajinách môže súvisieť s nezdravou, masovou výživou. Pretoak je to možné, vyberajte produkty, ktoré neobsahujú konzervačné látky, umelé farbivá a arómy, ktoré sú čo najprirodzenejšie . S pozdravom
Pamätajte, že odpoveď nášho odborníka je informatívna a nenahradí návštevu lekára.
Agnieszka ŚlusarskaMajiteľ Dietologickej kliniky 4LINE, hlavný dietológ Kliniky plastickej chirurgie Dr. A. Sankowski, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
Ďalšie rady od tohto odborníka
Je diéta baletky bezpečná pre zdravie? [Odborná rada]Naznačujú tieto výsledky gestačný diabetes? [Odborná rada]Diéta pre staršieho človeka s Parkinsonovou chorobou a zápchou [Odborná rada]Diéta pri ulceróznej kolitíde [odborné poradenstvo]Diéta počas tehotenstva s cukrovkou. Meranie cukru po pôrode [odborná rada]Veľká chuť do jedla a rýchle občerstvenie[Odborná rada]Dedko má cukrovku. Aké pravidlá stravovania by ste mali dodržiavať? [Odborná rada]Dieťa odhryzne iba časť jedla, zvyšok prehltne a zadusí sa [Rada odborníka]Ako môže tínedžer začať chudnúť? [Odborná rada]Ako znížiť vysoký cukor nalačno? [Odborná rada]Ako sa vysporiadať s vysokým cholesterolom? [Odborná rada]Ako sa zbaviť opuchov a prebytočnej vody v tele? [Odborná rada]Ako pribrať po schudnutí? [Odborná rada]Ako sa vyhnúť jojo efektu po 500 kcal diéte? [Odborná rada]Ako zvýšiť telesný tuk? [Odborná rada]Aká diéta pre bigunce po odstránení žlčníka? [Odborná rada]Aká diéta pre choré črevá? [Odborná rada]Aké tipy pre dospievajúcich, ktorí chcú schudnúť? [Odborná rada]Ketóny v moči a gestačný diabetes [odborné rady]Kedy použiť srvátkový proteín [Odborná rada]Opakujúce sa kvasinkové infekcie a akné. Aká diéta pre Candida albicans? [Odborná rada]Kde začať chudnúť pri obezite? [Odborná rada]Čo určuje počet jedál počas dňa? [Odborná rada]Čo určuje výsledky glukózy v krvi po rôznych jedlách? [Odborná rada]Chudnutie. Piť perlivú alebo neperlivú vodu? [Odborná rada]Chudnutie. Odkiaľ pochádza prírastok hmotnosti s diétou a cvičením? [Odborná rada]Bezlaktózové produkty na GI a cukrovku [Odborná rada]Nadúvanie po sladkostiach a zadržiavanie vody v tele [Rada odborníka]Zdravé stravovanie tínedžerov [odborná rada]Kolísavé výsledky testu cukru nalačno – je to cukrovka? [Odborná rada]