Púpava je bohatá na vitamíny a minerály, preto sa oplatí využiť ju v kuchyni. Môžete si z neho pripraviť sirup, víno, tinktúry, polievky, diétne šaláty a dokonca aj koktaily. Jedlé sú okvetné lístky púpavového kvetu aj mladé listy. Vyskúšajte recepty a jedlá z púpavy.

Existuje mnoho spôsobov, ako využiťpúpavuv kuchyni, pretože môže byť hlavnou zložkou jedla aj jeho doplnkom. Mlieko je nízkokalorické, obsahuje veľa vitamínov a minerálov a napriek horkej chuti sa hodí do mnohých jedál. Tu sú recepty na víno, tinktúru a nálev z kvetov púpavy a jedlá z listov púpavy: polievka, šalát a smoothie zo zeleného avokáda s prídavkom listov púpavy.

Víno z púpavových vločiek

Víno z púpavových vločiek je bohaté na vitamíny A, D a E, flavonoidy a minerálne soli. Vďaka tomu reguluje prácu tráviaceho systému vr. stimuluje tvorbu žalúdočných kyselín. Podporuje tiež pečeň v procese čistenia tela od toxínov.

Ingrediencie:

  • 2 litre okvetných lístkov púpavy,
  • 3 litre vriacej vody,
  • 1 kg cukru,
  • šťava z 2 citrónov,
  • 2 pomaranče,
  • 1 lyžička vínnych kvasníc,
  • 200 g hrozienok.

Príprava:

Vložte okvetné lístky púpavy do hlbokého hrnca. Pridajte ošúpaný a na kocky nakrájaný pomaranč a hrozienka. Všetko zalejte 2 litrami vriacej vody, prikryte pokrievkou a odložte na 3 dni na chladné miesto. Počas tejto doby pripravte cukrový sirup:

do 1 litra vriacej vody pridáme 1 kg cukru a dusíme. Odložte bokom vychladnúť.

Po 3 dňoch odvar z kvetov púpavy scedíme a nalejeme do tzv. potulovať sa. Pridajte k nej cukrový sirup, citrónovú šťavu a kvasené vínne kvasnice a dôkladne premiešajte.

Víno je pripravené na konzumáciu po 6-8 týždňoch.

Víno z koreňa púpavy

50 g nastrúhaných suchých koreňov púpavy zalejte fľašou (3/4 l) bieleho hroznového vína. Vložte na tmavé miesto na 2 týždne - denne pretrepávajte. Prejdite cez dvojito zloženú gázu.

Pij po malom pohári (cca 25 ml) 2-3 krát denne po jedle. Je to opatreniedetoxikuje a uľahčuje trávenie pri poruchách trávenia, ochoreniach pečene, ako aj pri obezite a reumatizme.

Infúzia kvetov púpavy

Nálev z kvetov púpavy v dôsledku nedostatku cukru znižuje hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča predovšetkým diabetikom

Príprava:

2 čajové lyžičky sušených kvetov púpavy zalejte vriacou vodou a prikryté lúhujte asi 10 minút. Odporúča sa vypiť dvakrát denne pol pohára precedeného nálevu.

Recept na púpavový med [DO VIDEO]

Tinktúra z púpavy

Púpavová tinktúra podporuje ľudí, ktorí bojujú s infekciami močových ciest a cholecystitídou.

Ingrediencie:

  • 5 gramov kvetov púpavy,
  • 150 g akáciového medu,
  • 1 liter vodky (40%).

Príprava:

kvety púpavy očistite, vysušte, zalejte vodkou a dajte na slnko na 3 týždne. Potom preceďte, pridajte med a všetko premiešajte. Tinktúra by mala dozrieť min. 6 mesiacov.

Milkshake

Nápoj z listov púpavy je výbornou ponukou pre ľudí, ktorí si chcú urobiť očistnú kúru a zbaviť sa pár zbytočných kilogramov. Púpava má silný detoxikačný účinok a zároveň podporuje chudnutie.

Ingrediencie:

  • 1/2 avokáda,
  • 1 hruška,
  • niekoľko listov púpavy,
  • 1/4 šálky citrónovej šťavy.

Príprava:

Pridajte na kocky nakrájané avokádo a hrušku do mixéra. Potom prihoďte natrhané listy púpavy. Nalejte naň citrónovú šťavu a rozmixujte mixérom.

Šalát z púpavových listov

Šalát z mladých púpavových listov priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém, preto sa odporúča pre nervóznych a hyperaktívnych ľudí. Listy púpavy obsahujú veľa horčíka – prvku, ktorý má upokojujúce účinky.

Ingrediencie:

  • mladé listy púpavy zbierané pred kvitnutím (3 hrste),
  • 1/2 vodného melónu,
  • syr feta,
  • 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy,
  • 1 polievková lyžica olivového oleja,
  • pečený sezam,
  • štipka mletej papriky,
  • čajová lyžička cukru.

Príprava:

Listy púpavy namočíme do studenej osolenej vody. Po vysušení natrhajte na kúsky. Umyte vodný melón a nakrájajte na kocky, zlikvidujte semená. Obe ingrediencie zmiešame a pridáme k nim syr feta. Potom zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou a dochuťte štipkou korenia a lyžičkou cukru.

Ánopripravenou omáčkou zalejeme melón, púpavové listy a syr. Nakoniec posypeme opraženými sezamovými semienkami.

Polievka z listov púpavy

Vďaka polievke z púpavových listov znížime hladinu cukru a vyrovnáme hladinu bielych krviniek v krvi. Z tohto dôvodu sa polievka s púpavovými listami odporúča pre diabetikov a ľudí, ktorí bojujú s anémiou.

Ingrediencie:

  • 3-4 hrste listov púpavy,
  • 2 malé cukety,
  • 1 malá uhorka,
  • kurací a zeleninový vývar,
  • štipka soli a korenia,
  • kôpor.

Príprava:

Umyte cuketu a uhorku, ošúpte a nakrájajte na kocky. Potom zalejeme vývarom a varíme asi 20 minút. Odstráňte z tepla, pridajte listy púpavy a rozmixujte mixérom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Polievku môžeme podávať teplú alebo studenú s pridaním kôpru.

  • Púpava - použitie púpavy
  • Púpavový sirup - liečivé vlastnosti

Kategórie:

Alternatívna medicína