Amarant, špalda, proso, granátové jablko, figa, zázvor … To sú len niektoré, možno trochu zabudnuté, rastliny sveta, ktoré majú nielen chuťovú, ale aj liečivú hodnotu. Predstavujeme ich výhody a odporúčame vám ich konzumovať.

Vedci sa pri hľadaní alternatív k dnes vyrábaným rastlinám obracajú na staré knihy. Znovu objavujú vlastnosti najstarších kultúrnych rastlín, ktoré môžu byť výborným protijedom na mnohé choroby 21. storočia.

Grapevine

Známych už 5 tisíc. rokov pred naším letopočtom Vinohradníctvo sa veľmi rýchlo rozšírilo a ohrozovalo iné plodiny, preto cisár Dioklecián vydal dekrét, ktorým zakázal vysádzať nové vinohrady a nariadil zničiť polovicu tých existujúcich.

VýhodyČerstvé hrozno obsahuje veľa ľahko stráviteľnej glukózy a fruktózy, ako aj organické kyseliny (vínnu, jablko a citrón) a antioxidanty. Červené a fialové hrozno je zdrojom antokyánov a zelené a žltkasté - flavónov. Majú alkalizujúci, diuretický, choleretický a laxatívny účinok. Zvyšujú hladinu prospešného HDL cholesterolu a inhibujú oxidáciu LDL cholesterolu, čím bránia ateroskleróze. Tehotné ženy a deti by mali pamätať na konzumáciu hrozna najmä na jeseň, pretože posilňuje imunitu.

Orkisz

Palacinky zo špaldovej múky boli jedlom rímskych gladiátorov - zabezpečovali zdravie, silu a fyzickú zdatnosť. Na konci 20. storočia nemeckí environmentalisti znovu objavili cenné vlastnosti zrna špaldy.

Výhody . Obsahuje veľa vlákniny – upravuje trávenie, urýchľuje metabolizmus, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Vďaka vysokému obsahu bielkovín dokáže špalda regenerovať organizmus. Cenné nenasýtené tuky, vitamíny skupiny B, draslík a horčík obsiahnuté v zrne posilňujú nervový systém, zlepšujú činnosť srdca a svalov a vitamín E odďaľuje proces starnutia.

Proso

Najstaršie pochádzajú z obdobia pred 8 tis. rokov z Číny. Proso sa pestovalo v Indii a Strednej Ázii, známe aj v Poľsku.

Výhody . Z hľadiska nutričných hodnôt je na tom rovnako dobre ako pohánka. Má veľa bielkovín, málo škrobu, veľa vitamínov B: tiamín, riboflavín a pyridoxín, ako aj železo a meď. Neobsahuje lepok. Proso vo forme prosa by sa malo odporúčať ľuďom s bezlepkovou diétou, ako aj tým, ktorí žijú v neustálom strese a trpiaanémia.

Amarant alebo amarant

V aztéckom štáte bola považovaná za posvätnú rastlinu. Známy ako „zlato Inkov“, bol tiež cenným platobným prostriedkom – dane sa platili obilím. V očiach kresťanov symbolizoval pohanstvo, a preto bola jeho úroda zničená za čias Kolumba.

VýhodyMá veľa bielkovín s vysokou nutričnou hodnotou. Na rozdiel od iných obilnín tento proteín poskytuje esenciálne aminokyseliny, najmä lyzín. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté vo fazuli znižujú riziko aterosklerózy a srdcových chorôb. Vďaka vysokému obsahu skvalénu dokáže amarant oddialiť starnutie organizmu, znížiť hladinu cholesterolu a dokonca predchádzať niektorým druhom rakoviny (olej zo semien amarantu obsahuje 10-krát viac skvalénu ako olivový olej). Obsahom vitamínov a minerálov, najmä ľahko stráviteľného železa, poráža amarant aj ostatné obilniny. Neobsahuje lepok - môže byť podávaný pacientom s celiakiou, hyperlipidémiou, anémiou, aterosklerózou a cukrovkou.

Ryža

Ryžabola vypestovaná v Číne v roku 7500 pred Kr. Do Európy ho priniesol Alexander Veľký a Arabi.

VýhodyJe to výborne stráviteľné obilie bohaté na bielkoviny a sacharidy s nízkym obsahom tukov. Poskytuje veľa draslíka a málo sodíka. Má veľa vitamínov skupiny B. Priaznivo pôsobí na nervovú sústavu a tíši alergie. Odporúča sa pri zápaloch sliznice žalúdka a čriev, pri rakovine tenkého čreva, pri ochoreniach obličiek a močových ciest, pri rekonvalescencii po operáciách. Starší ľudia by si to mali pamätať. Ryža je bezlepková a môže sa podávať dojčatám a batoľatám. Surová (hnedá) ryža sa odporúča pri zápche, nadváhe a obezite.

Avokádo

Indovia ich pestovali po stáročia, považovali ich za afrodiziakum. Listy a kôra avokáda sa používajú na liečbu horúčky a ženských chorôb. Do Európy ich priviezli Španieli v roku 1653.

VýhodyAvokádo je bohaté na ľahko stráviteľné tuky, preto sa často nazýva maslovým ovocím. Okrem toho obsahuje bielkoviny, vlákninu a betakarotén, vitamíny C, E a skupiny B, ale aj draslík, horčík, vápnik a fosfor. Je to vynikajúce srdcové tonikum. Znižuje triglyceridy a „zlý cholesterol“ a zároveň zvyšuje „dobrý“ cholesterol. Zabezpečuje správny srdcový rytmus, reguluje krvný tlak a znižuje hladinu inzulínu v krvi. Takmer žiadny cukor.

Zoznámte sa so 7 rastlinami, ktoré čistia vzduch vo vašej domácnosti

Granat

Pochádza z Malej Ázie, Indie a Stredomoria. V Palestíne sa ho pestovalo 5 tis. BC

VýhodyObsahuje kyselinucitrón a tanín, preto má sťahujúce vlastnosti a používa sa pri niektorých chorobách žalúdka. Vypitá šťava z granátového jablka systematicky pôsobí priaznivo pri astme, skorbutu, tráviacich problémoch, podporuje liečbu angíny pectoris. Čerstvé ovocie sa odporúča pri prechladnutí, najmä horúčke.

Figa

Jej vlasťou je Malá Ázia a Stredozemné more. V Starom zákone je záznam o vyliečení smrteľne chorého kráľa Ezechiáša vďaka koláču z obr.

VýhodyFig detoxikuje a odkysľuje organizmus. Zinok v ňom obsiahnutý podporuje fungovanie endokrinného systému, vláknina lieči zápchu. Figa má antimikrobiálny a expektoračný účinok, podporuje liečbu žalúdočných vredov. Odporúča sa pri anémii.

Čaj

Pochádza z Indie. Zvyk piť čajový nápoj sa však zrodil v Číne viac ako 5000. pred rokmi.

VýhodyStimuluje, odstraňuje únavu, zlepšuje náladu, pamäť a koncentráciu. Má protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Môže zabrániť ateroskleróze a niektorým druhom rakoviny. Zelený čaj znižuje hladinu cholesterolu. Upokojuje podráždenie sliznice tráviaceho traktu, preto sa používa ako prostriedok proti hnačke. Vďaka svojim antikoagulačným vlastnostiam môže čaj znížiť riziko srdcového infarktu a mŕtvice.

Zázvor

Poznámky o jeho liečivých vlastnostiach možno nájsť v čínskej lekárskej knihe z roku 2700 pred Kristom. Bol široko používaný v indickej, tibetskej a čínskej medicíne. Bol považovaný za afrodiziakum a antiemetikum.

VýhodyZázvor podporuje liečbu reumatizmu, zmierňuje bolesti hlavy a menštruačné bolesti. Zabraňuje poruchám trávenia, dezinfikuje a osviežuje. Obsahuje esenciálny olej, ktorý zabraňuje zvracaniu, pôsobí močopudne a znižuje opuchy.

Cesnak

Pochádza zo Strednej Ázie. Nazývalo sa to antibiotikum staroveku. Hovorí sa, že ho jedli už stavitelia egyptských pyramíd, aby sa chránili pred chorobami. Hippokrates odporúčal jesť cesnak pri pľúcnych ochoreniach a na stimuláciu činnosti tráviaceho systému. Cesnak sa spomína aj v Biblii, hinduistických svätých knihách a v starovekej rímskej literatúre.

VýhodyCesnak obsahuje cukry, pektíny, fytosteroly, flavonoidy, betakarotén, vitamíny B a C, minerálne soli vrátane množstva kremíka. Obsahuje aj látku, ktorá dokáže bojovať proti baktériám, niektorým vírusom a plesniam. Pred objavením antibiotík chránil cesnak pred infekčnými chorobami. V prírodnej medicíne sa používa na liečbu chorôb tráviaceho traktu a dýchacích ciest. Priaznivo pôsobí na obehový systém asrdca, používa sa pri prevencii aterosklerózy, znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu.

Olivovník, olivy

Dopestované za minimálne 5,5 tis. rokov v Egypte a rozšírené v Stredomorí Feničanmi. Olivy zohrali významnú úlohu v mytológii. Bol to rituálny strom, olivové ratolesti symbolizovali mier a listy boli požehnané a pálené v domoch, aby odohnali zlých duchov.

VýhodyVysoký obsah tukov (hlavne mononenasýtených), vitamínu E, vitamínov B a C a minerálov (fosfor, draslík a železo) určuje zdravotné vlastnosti olív. Má tiež veľa betakaroténu a rastlinných sterolov. Vďaka tomu znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi, má silný choleretický účinok, chráni srdce a cievy pred aterosklerotickými zmenami.

Datlovník

Už bolo pestovaných 5-6 tisíc. pred rokmi na Blízkom východe. Izraelskí vedci vypestovali datľovú palmu z 2000 semien. rokov, ktoré boli vykopané počas vykopávok.

VýhodyDatle sú zdrojom cukrov a prírodných salicylátov, ktoré pôsobia ako aspirín. Majú protizápalové, antikoagulačné a analgetické vlastnosti. Odporúčajú sa pri vysokom krvnom tlaku, kardiovaskulárnych ochoreniach a používajú sa ako prírodné preháňadlo.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Čo jete