Každé zjedené jedlo, nápoj či prehltnutý liek končí v žalúdku. Pracuje efektívne a nonstop, no s pribúdajúcim vekom má aj svoje obdobia rebélie. Spomalený metabolizmus, prípadné chýbajúce zuby či nevhodná strava prácu žalúdku neuľahčujú. Zistite, čo ešte ovplyvňuje starnutie žalúdka.

Obsah:

  1. Ako starne váš žalúdok – fázy
  2. Ako starne žalúdok - tráviace ťažkosti
  3. Ako starne žalúdok - preventívne prehliadky
  4. Ako starne váš žalúdok - choroby

Upokojujúce je, že starnutie samotné ovplyvňuje fungovanie žalúdka len nepatrne. Asi preto, že bez jedla by sme dlho neprežili. Avšak kombinácia aj malých zmien s rôznymi typmi patologických stavov, nadmerné užívanie liekov a doplnkov stravy, ako aj nezdravý životný štýl (t.j. nízka fyzická aktivita, nevhodná strava) môžu výrazne narušiť fungovanie tráviaceho systému a spôsobiť ochorenia .

Kiež by nás vedomie stavby žalúdka a jeho možností prinútilo vyberať si, čo doňho ide opatrnejšie.

Ako starne váš žalúdok – fázy

Za prvých 24 hodín života sa do žalúdka dieťaťa zmestí 5-7 ml, čo je jedlo veľkosti čerešne. Rýchlo však zväčší svoj objem a po mesiaci môže naraz obsahovať okolo 150 ml. Počas tejto doby je sekrécia kyseliny v žalúdku asi 27-krát nižšia ako u dospelých.

Pri preberaní občianskeho preukazu sa nám už do žalúdka zmestí 1-2 litre jedla a pitia, prípadne aj viac, ak sme zjedli príliš veľké porcie a žalúdok je natiahnutý. Priemerná veľkosť je 2 hrste.

Trvanie potravy v žalúdku závisí od jej konzistencie a zloženia, napríklad kúsok koláča zostane v žalúdku asi 2 hodiny. Sústa jedla sa rozložia na menšie častice, ktoré sa budú môcť vtlačiť ďalej cez pylorus do dvanástnika.

Žalúdok je miesto, kde sa začína trávenie potravy – väčšinou bielkovín a tukov. Je to možné vďaka prítomnosti žalúdočnej šťavy, ktorá je zmesou 3 sekrétov produkovaných rôznymi bunkami žalúdočnej sliznice.

K žalúdočnej šťave patrí okrem iného kyselina chlorovodíková, elektrolyty a vnútorný faktor. Táto šťava obsahuje aj sliz, vodu tiežšpeciálne enzýmy - pepsinogén a žalúdočná lipáza

Syridlo je enzým prítomný iba v žalúdku dojčiat, odbúrava bielkoviny obsiahnuté v mlieku. Pepsinogén sa vplyvom vodíkových iónov odvodených od kyseliny chlorovodíkovej premieňa na pepsín – rozkladá proteíny na polypeptidové reťazce. Lipáza sa na druhej strane podieľa na trávení tukov.

Vnútorný faktor vylučovaný parietálnymi bunkami v sliznici žalúdka viaže vitamín B12 a umožňuje jeho vstrebávanie v terminálnom ileu. Okrem toho sú v žalúdku bunky uvoľňujúce hormóny – gastrín, ghrelín a somatostatín.

Cukor sa nestrávi v kyslom prostredí žalúdka. Kyselina chlorovodíková zohráva dôležitú úlohu aj v boji proti mikroorganizmom. Potrava sa teda najskôr rozdrví v ústach a natrávená žalúdočnou šťavou sa vďaka perist altickým pohybom, t.j. rytmickému sťahovaniu a uvoľňovaniu stien žalúdka, presúva do ďalších častí gastrointestinálneho traktu.

Ako starne žalúdok - tráviace ťažkosti

Ľudské telo pripomína precíznu skladačku, v ktorej nie je izolovaný žiadny prvok. Zmeny v jednej oblasti ovplyvňujú tkanivá a orgány, ktoré sú s ňou spojené. Preto žalúdok, ktorý v priebehu rokov starne pomerne pomaly, môže byť čoraz viac zaneprázdnený.

  • Chýbajúce zuby

Štatistický pól po 35. roku života má len 21 zubov. Oveľa horšie je to u seniorov, každého štvrtého nad 65 rokov. vlastné zuby nemá vôbec. Problémy so zubami znamenajú, že je narušený proces mletia a žuvania potravy, ktorý je nevyhnutný v počiatočnom štádiu trávenia. Výsledkom je, že väčšie kusy jedla ako kedykoľvek predtým skončia v žalúdku.

  • Poruchy sekrécie slín (xerostómia)

Seniori často pociťujú znížené slinenie z komplexných príčin. Menej slín môže byť dôsledkom zníženého smädu (menej pijeme), ako aj dehydratácie v dôsledku napr. diuretiká. U niektorých ľudí sa vyvinie tzv syndróm sucha v ústach. V slinách sú medzi inými amyláza, ktorá iniciuje proces trávenia sacharidov. Prítomné sú aj baktericídne látky. Ak je táto obranná línia v prvej časti tráviaceho systému oslabená, môže byť náchylnejšia na infekciu v neskorších častiach tráviaceho systému.

  • Zmena v zložení žalúdočnej šťavy

V testoch na zvieratách (potkany) bazálna aj gastrínom stimulovaná sekrécia žalúdočnej kyseliny (HCl) klesala s vekom.

Podobne u ľudí bola zistená nižšiaúčinnosť základnej a maximálnej sekrécie HCl u starších ľudí v porovnaní s mladými ľuďmi. Pri zápale žalúdočnej sliznice je narušená sekrécia kyseliny chlorovodíkovej

Sekrécia môže byť zvýšená, znížená a zriedkavo sa môže vyskytnúť kyslosť (achlórhydria) spojená s úplnou stratou parietálnych buniek v žalúdku

Nedostatočné množstvo kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave vedie k ťažkostiam pri trávení niektorých živín, železo, vápnik, meď, zinok. Z dlhodobého hľadiska sa pri nedostatku kyseliny zvyšuje aj riziko premnoženia baktérií, čo vedie k nepríjemným symptómom - plynatosť, bolesti brucha, hnačka.

  • Pomalšie vyprázdňovanie žalúdka

Pohyblivosť tráviaceho traktu sa v priebehu rokov mení. Perist altické pohyby sú pomalšie, čo prispieva k poruchám vyprázdňovania žalúdka, to znamená, že jedlo v ňom zostáva dlhšie a s oneskorením prechádza do dvanástnika a ďalej - do čriev. To môže spôsobiť pocit rýchlej plnosti s jedlom, nevoľnosť, pálenie záhy a bolesť v hornej časti brucha.

  • Chronická gastritída

S vekom sa výskyt mukozitídy zvyšuje (často s vymiznutím) a medzi príčiny patria: Baktérie Helicobacter pylori a nesteroidné protizápalové lieky.

  • Zlé stravovacie návyky

Jeme stále viac a často si vyberáme produkty nižšej kvality – spracované potraviny, s prídavkom konzervantov, farbív a veľkého množstva soli.

Medzitým množstvo a kvalita jedla ovplyvňuje prácu žalúdka a rýchlosť jeho starnutia. Čím menej je jedlo spracované, tým je ľahšie stráviteľné. Na čom v danej chvíli tiež záleží a v akom pomere ide do žalúdka. Zjesť pár šišiek na tučný štvrtok je určite veľkou výzvou, pretože potraviny s vysokým obsahom tuku zostávajú v žalúdku dlho a môžu spôsobiť pocit natiahnutia, grganie a bolesť v epigastriu. V takejto situácii je lepšie niekoľko hodín nejesť, potom si žalúdok poradí sám.

Z pohľadu žalúdka je pre nás najlepšie jesť malé porcie jedla pri izbovej teplote 4-5x denne. A počas prestávok (nie počas jedla) popíjali vodu.

Je potrebné pripomenúť, že existujú látky, ktoré by sa nemali jesť ani piť nalačno. Tu sú:

  • Káva

obsahuje látky, ktoré dráždia sliznicu tráviaceho traktu. Stimuluje sekréciu žalúdočných štiav a môže spôsobiť bolesti brucha, pálenie záhy a nevoľnosť. Ak niekto rád začína svoj deň kávou, mal by si ju pridaťmlieko.

  • Surová zelenina a ovocie

Veľké množstvo nalačno zvýši sekréciu žalúdočných štiav, čo môže byť problém u starších ľudí, ako aj u ľudí so sklonom k ​​plynatosti, žalúdočným a dvanástnikovým vredom, gastroenteritíde, s gastroezofageálnym refluxom. Jesť zeleninu je dôležité, ale na raňajky (vo vyššie spomenutých prípadoch) je lepšie, aby to boli len prílohy alebo varená.

  • Pikantné korenie

Je lepšie vyhýbať sa korenistým jedlám s pridaním korenia, čili, cesnaku, kurkumy, zázvoru nalačno. V poslednej dobe módna voda s prídavkom kajenského korenia nalačno je pre labužníkov tejto zmesi povolená sporadicky (za predpokladu, že nemajú žalúdočné problémy).

  • Alkohol

Pri kontakte s ním musí žalúdok produkovať oveľa viac kyseliny ako normálne, čo má zlý vplyv na jeho sliznicu – prejavuje sa to bolesťou či zvracaním. Časté pitie alkoholu môže spôsobiť mukozitídu.

  • Nikotín

Nikotín znižuje produkciu oxidu dusnatého, ktorý je potrebný na to, aby sliznica účinne chránila orgán pred v ňom obsiahnutou kyselinou chlorovodíkovou. Fajčenie cigariet zvyšuje riziko žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov a rakoviny žalúdka.

  • Nervy

Vylučovanie žalúdočnej šťavy ovplyvňujú aj emócie, napr. strach, smútok, nervozita. V prípade núdze sa v tele zvýši hladina adrenalínu a kortizolu, s ktorým sa musíme vysporiadať s nebezpečenstvom (rýchlejšie utiecť, mať lepšie reflexy).

Zvyšuje sa aj vylučovanie žalúdočnej šťavy, ktorá dráždi sliznicu žalúdka. Ak by to bolo zriedkavé, nemalo by to žiadne veľké následky. Bohužiaľ, veľa ľudí je rozrušených a nervóznych takmer stále. Zmeny, ktoré sú výsledkom života v neustálom strese, sa hromadia a majú negatívny vplyv na vaše zdravie. Môžu spôsobiť nové choroby alebo zhoršiť existujúce.

Dr. Robert Sapolsky, americký biológ a neurológ, autor knihy Prečo zebry nemajú vredy? Psychofyziológia stresu "varuje:" Ak ste chronický, pravdepodobne budete v budúcnosti trpieť rôznymi gastrointestinálnymi chorobami." Môžu to byť napríklad vredy, pálenie záhy, chronická zápcha alebo syndróm dráždivého čreva.

Ako starne žalúdok - preventívne prehliadky

Gastroskopia umožňuje vyšetrenie pažeráka, žalúdka a dvanástnika, zatiaľ čo kolonoskopia umožňuje posúdiť konečnú časť tenkého črevaa celé hrubé črevo. Oba testy okrem hodnotenia makroskopických zmien, teda zmien viditeľných voľným okom, umožňujú aj odber vzoriek na histopatologické vyšetrenie, odstránenie polypov a zastavenie krvácania.

Gastroskopia je tiež jedným z testov umožňujúcich posúdenie infekcie Helicobacter pylori. Gastroskopia sa vykonáva predovšetkým v prípade symptómov: bolesti brucha, vyčerpávajúce pálenie záhy, strata chuti do jedla, vracanie, strata hmotnosti.

Preventívna gastroskopia sa robí pomerne zriedka, vr. ľudia s Barrettovým pažerákom, chronickou atrofickou gastritídou a ľudia s určitými geneticky podmienenými syndrómami. Ultrazvuk je dobré neinvazívne vyšetrenie orgánov brušnej dutiny. Na druhej strane, testovanie okultnej krvi v stolici môže niekedy pomôcť vyhnúť sa invazívnej kolonoskopii.

Ako starne váš žalúdok - choroby

Najčastejším ochorením žalúdka je mukozitída. Aké ďalšie zmeny a choroby môžu napadnúť tento orgán?

  • Polipy

sa zvyčajne nachádzajú náhodne počas kolonoskopie žalúdka. Malé (menej ako 1 cm) sa zvyčajne úplne odstránia. V prípade väčších zmien sa robí biopsia, t.j. odber vzorky na histopatologické vyšetrenie (pod mikroskopom).

  • Vredy

to sú ohraničené defekty sliznice. Hlavnými pôvodcami ochorenia sú baktéria Helicobacter pylori a nesteroidné protizápalové lieky. Infekcia Helicobacter sa vyskytuje pri požití, zvyčajne v detstve. Liečba, okrem podávania typických liekov, ktoré znižujú sekréciu kyseliny, si vyžaduje použitie antibiotík. V dnešnej dobe má strava malý význam, stačí jesť pravidelne, s vylúčením tých jedál, ktoré spôsobujú alebo zhoršujú nepohodlie. Oplatí sa obmedziť spotrebu kávy. Alkohol je počas liečby antibiotikami zakázaný.

  • Rakovina

Rakovina žalúdka je jedným z najčastejších zhubných nádorov na svete. V Poľsku ročne zomiera na rakovinu žalúdka asi 5 500 pacientov. Väčšinou ide o ľudí nad 50 rokov, častejšie mužov. Pacienti navštevujú lekára často v pokročilom štádiu ochorenia. Najdôležitejšou príčinou je infekcia baktériou Helicobacter pylori. Riziko vzniku ochorenia zvyšuje aj fajčenie a strava bohatá na mäso, nízky obsah ovocia a zeleniny.

O autoroviJoanna KarwatováNovinár so špecializáciou na zdravotníctvo. Už viac ako 25 rokov sleduje trendy v medicíne a stretáva sa s lekármi, aby sa porozprávala o nových liečebných postupoch. Získala dve ocenenia v súťaži „Zdravotnícky novinár roka 2022“ v kategórii žurnalistikatlačová správa. Každú voľnú chvíľu trávi pri volejbale. V roku 2016 získala zlato na Majstrovstvách plážových žurnalistov.

Kategórie:

Geriatria