Zima je tým najlepším obdobím v roku na konzumáciu citrusov. Sú najchutnejšie a poskytujú dostatok vitamínu C. Citrón, limetka, pomaranč, grapefruit, pomelo – ktoré citrusové ovocie je najzdravšie? Vysoký obsah vitamínu C však nie je ich jedinou výhodou. Aromatické citrusy naplnené slnkom posilnia telo, dodajú energiu a pomôžu v boji so zimným blues.

Zima je pre nás najlepší čas precitrusy ! Grapefruity, pomaranče, mandarínky a citróny by mali byť na našom stole každý deň. Nie preto, že by mali najviac vitamínu C. Konzumácia jedného grapefruitu denne systematicky chráni pred rakovinou a srdcovými chorobami. Pálenie záhy zmierni šťava z jedného citróna. Esenciálne oleje uvoľnené pri lúpaní mandarínky alebo pomaranča vám uvoľnia a zlepšia náladu.

Koľko vitamínu C majú citrusy?

Citrusstrácajú v tomto smere napríklad čierne ríbezle, šípky alebo petržlenovú vňať. Nič to však nemení na fakte, že v citrusových plodoch je veľa vitamínu C (dennú potrebu tohto vitamínu pokryjú jeden pomaranč alebo dve mandarínky).Vitamín Cposilňuje imunitu, podieľa sa na syntéze červených krviniek, zlepšuje pleť. Je tiež veľmi silným antioxidantom. Stojí za to vedieť, že biele časti šupky citrusových plodov obsahujú flavonoidy, ktoré tým, že spomaľujú oxidáciu vitamínu C, zvyšujú jeho vstrebávanie, preto pred konzumáciou ovocie opatrne nešúpte.

Obsah vitamínu C v citrusoch(na 100 g):

  • pomelo - 61 mg
  • citrón - 53 mg
  • pomaranč - 50 mg
  • červený grapefruit - 38 mg
  • biely grapefruit - 34 mg
  • limetka - 29 mg
  • mandarínka - 27 mg

Zdroj: USDA National Nutrient Database

Citrusy sú najzdravšie v zime

Citrusy máme aj v lete. Potom však prichádzajú zďaleka – z Južnej Afriky a Ameriky, Austrálie. Ovocie predávané v zime teraz dozrieva na severnej pologuli. Najčastejšie si môžete kúpiť španielske mandarínky a pomaranče, turecké citróny a grapefruity a izraelské grapefruity. Citrusy zo zámoria prúdia niekoľko týždňov, európske sa na naše stoly dostávajú do 2-5 dní od zberu. Sú svieže a cennejšie, pretože nie sú unavení z cestovania.

Pred nákupomovocie, pozri si to pozorne. Každá brázda, škvrna môže naznačovať chorobu alebo začatý hnilobný proces. Najkvalitnejšie sú plody extratriedy - bez chýb, prvá trieda - mierne chyby tvaru, farby alebo šupky spôsobené pri tvorbe plodu, druhá trieda - poškodená šupka.

Zdravotné prínosy citrusov

Všimnite si chémiu v citrusoch!

Všetky citrusy a hodvábny papier, v ktorom sú zabalené, sú potiahnuté chemikáliami. Pred konzumáciou ovocia je preto potrebné ovocie dôkladne vydrhnúť kefkou a potom si umyť ruky (chemikálie sa môžu cez poškodenú šupku dostať dovnútra a spôsobiť alergickú reakciu). Citrusy ošúpte a zjedzte ich celé, pretože v membránach oddeľujúcich čiastočky a bielu časť pod šupkou je veľa cenných zložiek.

Nerob to

Pamätajte, že šťava z citrusových plodov – najmä grapefruitová – by sa nemala vymývať liekmi, pretože to môže narušiť ich účinok!

„Zdrowie“ mesačne

Pozrite si galériu 10 fotografií

Kategórie:

Čo jete