Pozrite si galériu 4 fotografií

Plody Goji sú plody, ktorých pôsobenie a liečivé vlastnosti sa využívajú v prírodnej medicíne v ázijských krajinách už viac ako 2500 rokov. Odporúčané sú okrem iného pri liečbe reumatizmu a pri znížení imunity. Plody goji sa nazývajú červené diamanty východu a patria medzi superpotraviny, alebo „superfoods“.

Plody gojije plodom čínskej rastliny zvanej vlčiak ( Lycium barbarum L. ), známej aj ako goji šarlátová, ktorá je blízky príbuzný vlčiaka čínskeho ( Lycium chinese L.- nemá nič spoločné s našou vlkou, ktorá je jedovatá).

Názov „goji“ sa však vzťahuje len na plody tibetského vlka obyčajného ( Lycium barbarum L. ) – toto je jeho obchodný názov. Vlčiak patrí do čeľade nočných, ktorá je rovnaká ako paprika, paradajky, zemiaky a baklažán.

Plody Goji rastúce v tibetských údoliach a v Himalájach sú najzdravšie, pretože sa pestujú v oblastiach neznečistených znečistením alebo pesticídmi. Kultivary pestované v teplých a subtropických krajinách ako Japonsko, Kórea a ďalšie juhovýchodná Ázia a Európa majú nižšiu nutričnú a liečivú hodnotu.

Obsah:

  1. Plody Goji môžu brániť progresii rakoviny
  2. Plody Goji môžu znížiť hladinu cukru
  3. Goji bobule na vysoký krvný tlak a cholesterol
  4. Goji bobule - kontraindikácie
  5. Goji bobule pre zdravé oči
  6. Plody Goji môžu chrániť pečeň
  7. Goji bobule - využitie v kuchyni

Plody Goji môžu brániť progresii rakoviny

Plody Goji sú veľmi dobrým zdrojom bielkovín, ktoré pozostávajú až z 18 aminokyselín. Navyše obsahujú sacharidy a tuky, vrátane 5 nenasýtených mastných kyselín zo skupiny omega-6, zodpovedných za tvorbu hormónov, správne fungovanie mozgu a nervového systému

Okrem toho sú zdrojom mnohých vitamínov a minerálov, vrátane:

  • vitamín C
  • vitamíny B1
  • vitamín B2
  • vitamín B6
  • fosfor
  • vápnik
  • selén
  • železo
  • meď
  • zinok

ako aj karotenoidy a polyfenolové zlúčeniny, medzi ktorými tvoria najpočetnejšiu skupinuflavonoidy.

Plody Goji majú však oveľa cennejšiu zložku. Ide o vo vode rozpustný bioaktívny polysacharidový komplex LBP ( Lycium Barbarumpolysacharidy). Výsledky mnohých štúdií poukazujú na jeho stimulačný účinok na imunitný systém, antioxidačné a predovšetkým protirakovinové vlastnosti.

Výskum ukazuje, že komplex LBP inhibuje rast ľudských rakovinových buniek žalúdka (bunkové línie MGC-803 a SGC-7901), ľudských buniek rakoviny hrubého čreva SW480 a Caco-2 a buniek rakoviny pľúc, čím vyvoláva ich apoptózu, t.j. bunková smrť.

Tiež významne inhibuje rast buniek rakoviny prostaty a účinne inhibuje rast ľudských buniek rakoviny prsníka (bunková línia MCF-7).

Tento komplex má tiež antiproliferatívne vlastnosti (inhibícia multiplikácie) proti bunkám ľudského hepatómu QGY7703 a tiež prispieva k apoptóze leukemických buniek HL-60.

Cenné sú aj sušené bobule goji!
  • Energetická hodnota – 349 kcal
  • Celkový proteín - 14,26 g
  • Tuk – 0,39 g
  • Sacharidy - 77,06 g (vrátane jednoduchých cukrov 45,61 g)
  • Vláknina – 13,0 g
  • Vitamín C – 48,4 mg
  • Vitamín A – 26822 IU
  • Vápnik - 190 mg
  • Železo - 6,80 mg
  • sodík - 298 mg

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Plody Goji môžu znížiť hladinu cukru

V štúdiách na zvieratách sa ukázalo, že skupina vyššie uvedených polysacharidové zlúčeniny stimulujú proliferáciu pankreatických β buniek a zvyšujú vychytávanie glukózy v periférnych tkanivách.

Hypoglykemický účinok plodov goji potvrdili aj ďalší vedci, ktorých štúdie ukazujú, že podávanie komplexu LBP polysacharidov môže znížiť hyperglykémiu u diabetických zvierat.

Okrem toho sa zistilo, že komplex LBP môže zlepšiť citlivosť na inzulín a tým znížiť inzulínovú rezistenciu.

Goji bobule na vysoký krvný tlak a cholesterol

Plody Goji obsahujú cyperón, ktorý je prospešný pre srdce a krvný tlak, a betaín, ktorý sa používa na výrobu cholínu, látky, ktorá hrá úlohu pri prevencii srdcových chorôb.

Okrem toho obsahujú β-sitosterol a komplex LBP – látky znižujúce cholesterol. Zdravie podporujúci účinok plodov goji je potvrdený štúdiami na potkanoch s hyperlipidémiou.

Ukazujú, že plody vlčieho bôbu výrazne znižujú hladinu triglyceridov, celkového cholesterolu a „zlého“ LDL cholesterolu v krvnom sére a tiež prispievajú k zvýšeniu hladiny„Dobrý“ HDL cholesterol.

Dôležitá je aj prítomnosť vitamínu C, ktorý tiež priaznivo pôsobí na prácu obehového systému. Niektoré zdroje uvádzajú, že 100 g sušených, zrelých plodov goji obsahuje až 2500 mg.

Goji bobule - kontraindikácie

Denne by ste nemali zjesť viac ako 5-12 g sušených plodov goji.

Goji berry by nemali konzumovať ľudia užívajúci antikoagulanciá. Ľudia, ktorí užívajú iné lieky a/alebo bojujú s chorobami, by mali byť opatrní a predtým, ako siahnu po plodoch goji, by sa mali poradiť s lekárom.

Kontraindikácie konzumácie plodov goji sú tiež tehotenstvo a dojčenie.

Okrem toho by ste nemali jesť čerstvé, nezrelé ovocie, pretože môže viesť k otrave, ktorá sa prejavuje poruchou tráviaceho traktu a funkcií nervového systému. Našťastie sa dá sušené ovocie kúpiť iba v Poľsku.

Goji bobule pre zdravé oči

Červeno-oranžová farba plodov je výsledkom vysokého obsahu karotenoidov vrátane zeaxantínu (tvorí viac ako 70% celkového obsahu karotenoidov v ovocí, hoci iné zdroje uvádzajú 31-56%) a luteínu .

Luteín a zeaxantín majú antioxidačné vlastnosti a chránia sietnicu pred poškodením voľnými radikálmi. Ich nedostatok v strave môže byť jedným z rizikových faktorov pre rozvoj AMD, t.j. makulárnej degenerácie.

Luteín je navyše schopný pohlcovať viditeľné modré svetlo a tým chráni očné štruktúry pred nebezpečnými dávkami viditeľného a UV žiarenia

Plody Goji môžu chrániť pečeň

Tibeťania už roky používajú plody goji v terapiách, aby pomohli vyčistiť pečeň od toxínov a zlepšiť trávenie. Nedávno sa vedci rozhodli preskúmať ich vplyv na prácu tohto orgánu.

Štúdie na myšiach ukazujú, že polysacharidový komplex obsiahnutý v plodoch goji inhibuje oxidačné poškodenie pečene spôsobené stravou s vysokým obsahom tukov.

Prečítajte si aj o ďalších super potravinách:

  • Arónia. Aké sú zdravotné vlastnosti šťavy z arónie?
  • Bobule podporujú liečbu mnohých chorôb
  • Americké čučoriedky - liečivé vlastnosti

Goji bobule - využitie v kuchyni

Plody Goji chutia podobne ako brusnice, sú však menej sladké a kyslejšie. Navyše majú nádych paradajkovej a bylinkovej chuti.

Plody Goji sa môžu konzumovať ako hrozienka alebo iné sušené ovocie, teda surové. Nezabudnite ich však nepreháňať, najmä preto, že nie sú nízkokalorické (majú 370 kcal na 100g).

V čínskej kuchyni sa sušené plody goji pred konzumáciou varia. Potom sa pridávajú do ryže, polievok, kuracieho a bravčového mäsa alebo sa miešajú so zeleninou.

Bylinkový čaj si môžete pripraviť aj z uvarených sušených plodov goji, do ktorých sa v Ázii pridávajú kvety čínskej chryzantémy. Sušené plody vlčieho bobuľa sa tiež hodia k červenému čaju.

Okrem toho sa plody goji používajú na výrobu štiav, vín, tinktúr a doplnkov vo forme práškov a tabliet.

Kategórie:

Alternatívna medicína