Meď je chemický prvok, ktorý chráni ľudské telo pred osteoporózou, zvyšuje imunitu, podporuje dobrú funkciu mozgu a dokonca brzdí rast baktérií. O nedostatku medi môžu svedčiť problémy s koncentráciou a pamäťou, ako aj časté prechladnutia. Aká je úloha medi v tele? Aké sú najlepšie zdroje medi?

Obsah:

    1. Meď - úloha v tele
    2. Meď - zdroje. Produkty obsahujúce meď
    3. Symptómy nedostatku medi
    4. Meď - príznaky prebytku
    5. Meď - dávkovanie

Meďsa v tele vyskytuje len v stopových množstvách (75-150 mg), ale nachádza sa vo všetkých tkanivách. Najviac medi je v pečeni, mozgu, srdci a obličkách a menej v žľazách, kostiach a svaloch.

Meď - úloha v tele

Podieľa sa na syntéze hemoglobínu a spolu so železom sa podieľa na transporte kyslíka do každej bunky, najmä do nervového tkaniva citlivého na hypoxiu. Práca mozgu závisí od množstva medi - schopnosti myslieť, pamätať si a kreativity. Meď ovplyvňuje prenos nervových vzruchov a hladinu neurotransmiterov. Uľahčuje tiež transport a vstrebávanie železa.

Zvyšuje odolnosť organizmu a chráni pred voľnými radikálmi. Toto je veľmi dôležitá vlastnosť. S pribúdajúcim vekom množstvo voľných radikálov v tele narastá a tie napádajú s narastajúcou silou všetky bunky, vrátane nervových buniek v mozgu. A to vedie k ich poškodeniu a dokonca k smrti.

Meď zabraňuje ochoreniam srdca a obehového systému. Pôsobí aj bakteriostaticky – brzdí rast baktérií a ničí ich. Je nevyhnutný pre tvorbu melanínu, pigmentu, ktorý určuje farbu pokožky a vlasov. Podieľa sa na syntéze viac ako 15 proteínov vrátane kolagénu a elastínu, ktoré spomaľujú starnutie pokožky.

Meď - zdroje. Produkty obsahujúce meď

Produkty bohaté na meď sú: pečeň, pšeničné klíčky a otruby, ovsené vločky, orechy, kakao, slnečnicové semienka. Obsah medi v pitnej vode závisí od jej kyslosti a materiálu potrubia. Mäkká voda má viac medi.

Je dôležité vedieť, že meď sa lepšie vstrebáva zo stravy bohatej na živočíšne bielkoviny ako zo stravy obsahujúcej najmä rastlinné bielkoviny. Okrem toho jeho absorpciu zlepšujú sacharidy (glukóza aškrob, v menšej miere fruktóza) a vitamín C.

Železo, zinok, cín, vápnik a fosfor zasa negatívne ovplyvňujú jeho vstrebávanie. Absorpciu medi znižujú aj fytáty, vláknina a zlúčeniny síry.

Mohlo by vás zaujímať toto:

  • Draslík - príznaky nedostatku a najlepšie zdroje potravy
  • Selén: vlastnosti a zdroje v potravinách
  • Mangán a zdravie. Aké funkcie hrá mangán v tele?
Dôležité

Obsah medi v 100 g vybraných produktov

  • kakao - 3,71 mg
  • slnečnicové semienka - 1,87 mg
  • tekvicové semienka - 1,57 mg
  • lieskové orechy - 1,29 mg
  • bravčová pečeň - 0,63 mg
  • petržlen - 0,61 mg
  • ovsené vločky - 0,55 mg
  • pohánka - 0,41 mg
  • zelený hrášok - 0,30 mg
  • celozrnný ražný chlieb - 0,24 mg
  • vlašské orechy - 0,28 mg
  • tmavá čokoláda - 0,16 mg

Zdroj: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K .: Tabuľky zloženia a nutričnej hodnoty potravín. PZWL Medical Publishing, Varšava 2005.

Symptómy nedostatku medi

Nedostatok medi môže mať príznaky ako:

  • problémy s koncentráciou a pamäťou
  • hyperaktivita
  • krehké, krehké kosti
  • časté infekcie

Chronický nedostatok tohto prvku vedie k anémii.

Nedostatok medi ohrozuje ľudí s chronickými hnačkami, poruchami vstrebávania, chudnúcich ľudí, ktorí užívajú veľa doplnkov zinku, kadmia, fluoridu a kyseliny fytovej, čo zhoršuje vstrebávanie tohto prvku. Potom musíte tiež vziať meď.

Meď - príznaky prebytku

Predávkovanie je zriedkavé. Môže spôsobiť:

  • bolesti svalov
  • bolesti žalúdka
  • pocit nevoľnosti
  • dysfunkcia pečene
  • abnormality srdca
  • poruchy dýchacieho systému

Stojí za to vedieť, že nadmerné množstvo medi sa hromadí v pečeni, mozgu a rohovke oka, čo vedie k poškodeniu týchto orgánov.

Prípravky medi sa užívajú po konzultácii s lekárom, v stanovenom čase, počas jedla, aby nedráždili tráviaci trakt .

Meď - dávkovanie

  • dojčatá - 0,2 mg
  • deti – od 5 mesiacov do 3 rokov – 0,3 mg
  • deti: od 4 do 6 rokov - 0,3 mg; do 7 až 9 rokov - 0,7 mg;
  • chlapci: od 10 do 12 rokov - 0,7 mg; od 13 do 18 rokov - 0,9 mg;
  • dievčatá: od 10 do 12 rokovživotnosť - 0,7 mg; od 13 do 18 rokov - 0,9 mg;
  • muži: 0,9 mg;
  • ženy: 0,9 mg;
  • tehotné ženy: 1 mg;
  • laktácia: 1,3 mg;

Zdroj: Food and Nutrition Institute(Nutričné ​​normy pre poľskú populáciu – dodatok)

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Zdravie