Doska na krájanie je základným a nenahraditeľným zariadením v každej poľskej kuchyni. Na prvý pohľad vyzerá pekne, ale po určitom čase používania sa v prípade nedostatočnej starostlivosti stane biotopom pre baktérie. Až 200-krát viac fekálnych baktérií môže preniknúť hlboko do dosky na krájanie ako na záchodovú dosku. Prečo sa to deje?

Doska na krájaniesa stáva „chodiacou živnou pôdou pre baktérie“, ak sa o ňu nestaráme. Kto by to bol povedal, že doska, na ktorej väčšinou krájame chlieb , má toľko fekálnych baktérií!Ale nemalo by to byť záchodové sedadlo? Ukazuje sa, že podľa odborníkov nie!

Doska na krájanie: odkiaľ pochádzajú nebezpečné baktérie?

Surové mäso je rajom pre baktérie. Prenikajú na povrch dosky na krájaniev dôsledku kontaktu surového mäsa s drevom . Väčšinou sme presvedčení, že keď dosku po vyfiletovaní očistíme, môžeme ju pokojne použiť na krájanie zeleniny, ovocia či chrumkavého chleba. A toto jeveľmi vysoká teplota zabíja väčšinu mikróbov.

Na udržanie hygieny v kuchyni sa oplatí mať niekoľko dosiek na krájanie a jedna z nich by sa mala používať iba na mäso. Vďaka tomu znížime riziko vážnych otráv a chorôb. Predovšetkým nesmieme zabúdať na správnu údržbu dosky na krájanie , najmä tej drevenej.

Dosiek na krájanie je veľa a líšia sa od seba typom materiálov a farieb.Špecialisti ich podrobili bakteriálnym testom . V dôsledku toho si všimli, žebaktérie sa množia rýchlejšie na mramorových, sklenených a plastových doskách na krájanieako na drevených doskách na krájanie. Čím hladší je povrch dosky na krájanie, tým lepšie je prostredie pre mikróby.

Doska na krájanie: ako sa starať?

Doska na krájanie musí byťdôkladne očistená, najlepšie po každom použití . Tu nemáme žiadne pochybnosti. Ako sa však o ne starať? Plastovú dosku na krájanie môžete pokojne vložiť do umývačky riadu alebo ručne umyť saponátom a dezinfekčnými prostriedkami. Na druhej stranes drevenými doskami nie je také jednoduché . Sú menej odolné voči vode,preto v ich starostlivosti funguje niekoľko šikovných trikov.

Odporúčame tiež: Čajové lístky - nevyhadzujte ich do koša! 5 spôsobov, ako znova použiť

5 spôsobov starostlivosti o dosku na krájanie

1. Soľ

Soľ je veľmi nápomocná pri čistení dosky na krájanie. Stačíposypať povrch dosky soľouraz za pár dní a nechať cez noc. Na druhý deň ráno ju musíme opláchnuť pod tečúcou vodou a doska bude pripravená na použitie.

2. Soľ s octom

Tento elixír je vyrobený veľmi rýchlo. Do octu stačí naliať horúcu vodu, pridať štipku soli a premiešať. Takto získame domácutekutinu na čistenie dosky na krájaniea ďalšie kuchynské náčinie.

3. Olej so soľou

Kombinácia oleja a soli vytvára účinnú kvapalinu na čistenie dosky. Každý má tieto produkty vo svojej kuchyni, takže by ste ich mali používať aj na iné účely ako na varenieZmes votrite na poškriabané, popraskané miestana doske a je to. Dezinfekcia je dokončená.

4. Citrón

Citrónová šťava je skvelá na čistenie. Bude to fungovať aj v tomto prípade. Potieranie dosky na krájanie citrónomje dobrý spôsob, ako ju chrániť pred bakteriálnou inváziou .

5. Citrón a soľ

Citrón funguje skvele v kombinácii so soľou . Ovocie potrebujeme prekrojiť na polovicu, nahrubo posypať soľou a následne vydrhnúť dosku na krájanie. Po takomto postupe sa môže znova použiť.

  • Prečo si nedáš kávu hneď po prebudení?
  • Ako variť, aby ste neprišli o vitamíny?
  • Celá pravda o SKLADOVANÍ POTRAVÍN

Kategórie:

Čo jete