Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chystáte sa schudnúť a uvažujete o zmene stravovania zavedením light produktov do jedálneho lístka. Je to dobrý nápad? Čo obsahujú produkty light, slim a fit a ako sa znižuje ich kalorický obsah a sú zdravé? Skontrolujte, či konzumácia ľahkých jedál je dobrý spôsob, ako schudnúť.
Light produkty , teda produkty so zníženou energetickou hodnotou, môžu byť súčasťou chudnúcej diéty. Nemožno však tvrdiť, že sú nevyhnutne odporúčané. Základom trvalého chudnutia je zmena zlých stravovacích návykov. V prvom rade musíme menej jesť, naučiť sa vyberať hodnotné produkty, správne ich pripraviť na konzumáciu a starať sa o každodennú fyzickú aktivitu.
Pravidlo je jednoduché: základom chudnutia je negatívna energetická bilancia. To znamená, že by ste mali počas dňa zjesť menejkalórií , ako vaše telo potrebuje. Kalorický deficit znamená, že začíname využívať tukové tkanivo ako zdroj energie, takže váha klesá.
Light produkty obsahujú menej tuku, viac vody a viac konzervačných látok
Light potraviny nie sú obzvlášť výživné. Aby sme znížili výhrevnosť produktu, musíme z neho niečo odstrániť. Obsah tuku sa najčastejšie znižuje v syroch a tvarohoch. To vám umožní ušetriť energiu, ale odstránia sa vitamíny rozpustné v tukoch (hlavne vitamín A a vitamín D, potrebné pre dobrý zrak, pokožku a kosti).
Správne zvolená DIÉTA môže zlepšiť stav OČÍ
Diéta pre zdravú pleť. Ako vyživovať pokožku tváre?
Takáto úprava v skutočnosti znižuje nutričnú hodnotu produktu a v niektorých prípadoch znižuje aj použitie iných zložiek. Napríklad vápnik, pre ktorý si mliečne výrobky tak ceníme, je oveľa horšie stráviteľný, ak ho nesprevádza vitamín D. Ak z výrobku niečo odoberieme, musíme prázdne miesto vyplniť. Často je pozícia chýbajúcej zložky nahradená vodou a zahusťovadlami, ktoré umožňujú jej udržanie v hotovom výrobku a dodávajú mu správny tvar. Čím vyšší je obsah vody, tým nižšia je trvanlivosť potravín, preto sa v nízkokalorických výrobkoch často nachádzajú konzervačné látky. Časť tuku sa dá nahradiť cukrom, čo tiež nie je dobrériešenie.
Sú POTRAVINÁRSKE PRÍDAVNÉ LÁTKY zdraviu škodlivé?
Konzervačné látky, farbivá, zlepšováky - obmedzte chemické prísady do potravín
DôležitéS ľahkými jedlami sa spája aj psychologický aspekt. Ak má výrobok zníženú výhrevnosť, zvyčajne pripisujeme menší význam skonzumovanému množstvu. To je nevýhodné, keďže sa nenaučíme kontrolovať veľkosť porcií a potom môžeme zjesť priveľa. Pamätajte, že všetky produkty, dokonca aj tie ľahké, konzumované v nadmernom množstve sú príčinou nadváhy.
Svetlo nie je vždy svetlo
Pri nákupe si pozorne prečítajte etikety. Nie každý produkt s označením „light“, „fit“ alebo „0 %“ má skutočne nízky obsah kalórií. Oplatí sa skontrolovať zloženie „diétnych sladkostí“. Cukor z nich odstránený sa často nahrádza tukom. Takáto čokoláda alebo tyčinka so zmeneným zložením sa môže ukázať ako veľmi kalorická. Ide o produkty určené hlavne pre diabetikov, nie pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Fruktóza (cukor) alebo sladidlá sa pridávajú do dietetických výrobkov, ktoré majú nahradiť tradičné sladkosti. Fruktóza má rovnakú energetickú hodnotu ako sacharóza, ale nižší glykemický index. Nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Okrem toho je fruktóza sladšia ako tradičný cukor, takže na dosiahnutie rovnakej chuti môžeme použiť menej.
Je tu aj ekonomický aspekt. Ľahké potraviny sú zvyčajne drahšie ako tradičné výrobky, aj keď z hľadiska kvality nie sú lepšie. Zoštíhlené potraviny preto nie sú zlatým meradlom v boji so zbytočnými kilogramami, pred vyhodením do košíka sa oplatí zapamätať si ich.
DôležitéSyntetická sladkosť – aké náhrady cukru nájdete v light výrobkoch?
Umelé sladidlá predstavujú rôznorodú skupinu zlúčenín. Niektoré z nich, ako napríklad sacharín, aspartám alebo taumatín, sú dokonca niekoľko stokrát sladšie ako cukor a na získanie požadovanej sladkosti sa dajú použiť v minimálnom množstve. Dodávajú sladkú chuť bez akéhokoľvek dodatočného zvýšenia výhrevnosti alebo len mierneho zvýšenia jej výhrevnosti. Sladidlá však nie sú ideálne, napríklad aspartám nemožno použiť pri varení ani pečení, pretože pri vysokých teplotách stráca svoje vlastnosti a vznikajú toxické látky. Pacienti s fenylketonúriou sa musia vzdať aj produktov s aspartámom.
Sladidlá patriace medzi polyoly (sorbitol, manitol, laktitol) majú sladkosť podobnú sacharóze, ale ich výhrevnosť na 1 g je nižšia. Často sa používajú akonáhrada cukru. Bohužiaľ, ich nadmerná konzumácia môže spôsobiť hnačku.
„Zdrowie“ mesačne