Uhorka je zelenina, ktorej vlastnosti a nutričné ​​hodnoty treba oceniť najmä v horúcom počasí. Uhorka v takmer 97 percentách. Skladá sa z vody, preto rýchlo uhasí váš smäd. Zároveň je nízkokalorický, takže ho môžu zaradiť do jedálnička aj ľudia, ktorí chudnú. Skontrolujte, aké ďalšie vlastnosti a nutričné ​​hodnoty má uhorka.

Uhorkaje považovaná za bežnú zeleninu, preto jejvlastnostianutričné ​​hodnotynie sú veľmi cenené. Zároveň je uhorka bohatá na antioxidanty a na cucurbitacíny – látky, ktoré chránia pred vznikom rakoviny.

Uhorka navyše obsahuje veľa vody (takmer 97%), takže v horúcom dni pomôže uhasiť smäd. Okrem toho pôsobí močopudne, preto sa odporúča pri ochoreniach obličiek a močových ciest a tiež pomáha čistiť telo od toxínov. Toto však nie sú jediné vlastnosti uhoriek.

Obsah:

  1. Uhorkový a protirakovinový účinok
  2. Uhorka uhasí váš smäd v horúcich dňoch
  3. Uhorka – nutričné ​​hodnoty, kalórie
  4. Uhorka na zápach z úst
  5. Uhorka na zbavenie sa prebytočnej vody z tela
  6. Uhorka obnoví acidobázickú rovnováhu
  7. Uhorka a paradajka - kombinovať či nekombinovať?
  8. Uhorka v diéte na pálenie záhy
  9. Uhorka a cukrovka
  10. Uhorka a chudnutie
  11. Uhorka - využitie v kozmetike

Uhorkový a protirakovinový účinok

Uhorky obsahujú cucurbitacíny - látky zodpovedné za horkú chuť tejto zeleniny - ktoré majú protirakovinové vlastnosti.

Tím amerických a čínskych vedcov v roku 2014 v „Cancer Letter“ tvrdil, že jedna zo zlúčenín cucurbitacínu – cucurbitacín B (CuB) – inhibuje rast buniek zodpovedných za rozvoj rakoviny prostaty.

Iní vedci, ktorých výsledky výskumu boli publikované v „Cancer Research“, sa zasa domnievajú, že cucurbitacíny môžu chrániť pred rozvojom rakoviny pankreasu.

Okrem toho uhorka obsahuje mnoho ďalších protirakovinových látok, ako sú flavonoidy (napr. fisetín), luteín a kyselina kávová.

Uhorka uhasí váš smäd v horúcich dňoch

Uhorka je zelenina, ktorej takmer 97 percent skladá sa z vody. V horúcich dňoch po ňom preto môžete siahnuť namiesto vody či džúsovovocie.

Ľudia bojujúci s hypertenziou a srdcovými chorobami by na to mali myslieť, pretože uhorka navyše obsahuje draslík (136-147 mg / 100 g), ktorý podporuje srdce a reguluje krvný tlak.

Keď sú vonku podmienky na Sahare, môžete si pripraviť kokteil alebo studenú polievku na báze uhorky.

Bude to pre vás užitočné

Výživová hodnota uhorky bez šupky (v 100 g)Energetická hodnota - 12/15 kcal Celkové bielkoviny - 0,59 / 0,65 g Tuky - 0,16 / 0,11 g Sacharidy - 2. / 3,63 g (vrátane jednoduchých cukrov 1,38 / 1,67) Vláknina - 0,7 / 0,5 gVitamínyVitamín C - 3,2 / 2,8 mg Tiamín - 0,031 / 0,027 mg Riboflavín 5 / 0,3 mg - 0,3 mg - 0,07 mg / 0,098 mg Vitamín B6 – 0,051 / 0,040 mg Kyselina listová – 14/7 µg Vitamín A – 72/105 IU Vitamín E – 0,03 / 0,03 mg Vitamín K – 7,2 / 16,4 µgMinerály - 14/16 mg Železo - 0,22 / 0,28 mg Horčík - 12/13 mg Fosfor - 21/24 mg Draslík - 136/147 mg Sodík - 2/2 mg Zinok - 0,17 / 0,20 mgZdroj údajov: USDA Národná databáza živín pre štandardnú referenciu

Uhorka na zápach z úst

Za svoju farbu vďačí uhorka chlorofylu - zelenému farbivu, ktoré podporuje očistné procesy organizmu.

Chlorofyl vytvára silné spojenie s niektorými toxickými zlúčeninami, a tak sa ich do tkanív tela dostáva menej.

Preto sa odporúčajú okrem iného aj uhorky ľudia so zlým dychom a bojujúci s nepríjemným zápachom potu. Toto sú príznaky príliš veľkého množstva škodlivých látok v tele.

Uhorka na zbavenie sa prebytočnej vody z tela

Edém (najmä končatín a sprievodný pocit ťažoby v nohách), opuch tváre, pocit opuchu celého tela, prírastok hmotnosti do 3 kg a celková nevoľnosť sú symptómy, ktoré poukazujú na prebytok vody v telo.

Aby ste sa ho zbavili, musíte siahnuť po produktoch bohatých na vodu, t.j. uhorky, ktoré prečisťujú telo od toxínov, urýchľujú metabolizmus a pôsobia močopudne.

Uhorka obnoví acidobázickú rovnováhu tela

Uhorka patrí do skupiny zásadotvornej zeleniny, teda takej, ktorá odkysľuje organizmus. Preto, mj. Po tejto zelenine by mali siahnuť ľudia, ktorí bojujú s častými infekciami, majú málo energie, cítia sa unavení, majú problémy s koncentráciou a pamäťou a majú zhoršený stav pokožky, keďže ide o príznaky naznačujúce prekyslenie organizmu.

Stojí za to vedieť

Uhorka a paradajka – kombinovať alebo nie?Uhorka a paradajka sú hodnotná zelenina, pokiaľ nie sú kombinované v jednom jedle – niektorí argumentujú. Uhorka obsahuje askorbový enzým, ktorý ničívitamín C obsiahnutý v paradajkách, ako aj v inej zelenine.

Je pravda, že obsahuje enzým askorbový, ale uhorka by musela ostať s paradajkou v jednom sendviči alebo šaláte dlho, aby jedna s druhou nefungovala.Okrem toho stačí pridať pár kvapky citrónovej šťavy do šalátu, potom klesne pH a axsorbináza prestane pôsobiť. Tento problém rieši aj nahradenie čerstvej uhorky nakladanou, a tak sa ukazuje, že absolútny zákaz kombinovania tejto zeleniny nie je opodstatnený a fráza „nekombinovať“ je mýtus

KONTROLA: Zdravá strava: škodlivé KOMBINÁCIE potravín a prísad

Uhorka v diéte na pálenie záhy

Uhorka by mala byť zaradená do jedálnička ľudí, ktorí bojujú s pálením záhy. Uhorky pomáhajú predchádzať nadmernej produkcii kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, rovnako ako mrkva, zemiaky, zelený šalát a cvikla.

Uhorka a cukrovka

Glykemický index uhorky je nízky a dosahuje 15, takže ľudia s cukrovkou ho môžu zaradiť do svojho jedálnička.

Uhorka a chudnutie

Uhorka má nízku energetickú hodnotu (12 kcal / 100 g), preto ju môžu siahnuť aj ľudia, ktorí chudnú.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je kľúčom k zdraviu a lepšej pohode. Použite JeszCoLubisz, inovatívny online stravovací systém Sprievodcu zdravím. Vyberte si z tisícok receptov na zdravé a chutné jedlá s využitím výhod prírody. Užite si individuálne vybrané menu, neustály kontakt s dietológom a mnoho ďalších funkcií ešte dnes!

Dozvedieť sa viacDôležité

Ste alergický na zeler? Pozor na uhorky!

Ukázalo sa, že u ľudí alergických na zeler sa môže vyvinúť alergická reakcia po zjedení melóna, uhorky, mrkvy, kari, ako aj po kontakte s peľom brezy a paliny.

V lekárskej terminológii sa tento stav nazýva skrížená alergia. Môžete o tom hovoriť, keď sa u človeka alergického na jeden alergén rozvinie alergická reakcia po kontakte s inou látkou, ktorá má podobnú štruktúru alebo patrí do rovnakej skupiny alergénov.

Pozrite si galériu 10 fotografií

Uhorka - využitie v kozmetike

Uhorka má široké využitie v kozmetike. Regály v drogérii sú plné toník, pleťových vôd, masiek a krémov s výťažkom z uhorky.

Odporúčajú sa najmä ľuďom s mastnou a aknóznou pleťou, pretože normalizujú prácu mazových žliaz, a tým prispievajú k zníženiu množstva vylučovaného mazu, uzatvárajú rozšírené póry a upokojujú podráždenia.

Okrem tohojemne rozžiari pokožku. Na druhej strane, uhorkové šampóny sa odporúčajú pre mastné vlasy so sklonom k ​​suchu.

Kategórie:

Čo jete