Vitamín E je zlúčenina, ktorej vlastnosti sa už dlho využívajú v medicíne, kde je okrem iného známe, ako „vitamín plodnosti“, keďže je nevyhnutný pre jeho uchovanie. Okrem toho sa vitamín E používa v kozmetike, kde sa preslávil ako „vitamín mladosti“, pretože odďaľuje proces starnutia pokožky. Skontrolujte, aké účinky má vitamín E a kde sa nachádza.

Vitamín Eje skupina zlúčenín známych ako tokoferoly. Spolu s vitamínmi A, D a K patria do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. To znamená, že sa ukladajú v tele (a nevylučujú sa močom alebo potom, ako vitamíny rozpustné vo vode), kde sa nachádzajú najmä v tukovom tkanive (asi 20 mg) a v nadobličkách.

Vitamín E: aké funkcie plní v tele?

Vitamín E je popri vitamínoch A a C silným antioxidantom, ktorý chráni telo pred oxidačným stresom a poškodením buniek voľnými radikálmi.

Vitamín E sa podieľa aj na syntéze antikoagulancií, udržiavaní správnej permeability bunkových membrán a znižovaní agregácie (zhlukovania) krvných doštičiek, a tým - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Okrem toho sa podieľa na ochrane červených krviniek, génovej expresii a prenose nervových signálov po tele. Okrem toho ovplyvňuje správny svalový výkon a produkciu mužských spermií.

Je potrebná aj počas tehotenstva, pretože je zodpovedná za udržanie a správny vývoj plodu. Okrem toho vitamín E podporuje správne fungovanie zraku.

Vitamín E: príznaky nedostatku

Nedostatok vitamínu E v tele je veľmi zriedkavý. Pozoruje sa pri poruchách vstrebávania tukov a u ľudí so zriedkavým genetickým ochorením – abetalipoproteinémiou (Bassen-Kornzweigov syndróm). Ľudia s cystickou fibrózou a celiakiou sú tiež ohrození nedostatkom vitamínu E.

Hlavné príznaky nedostatku vitamínu E sú:

  • únava,
  • anémia,
  • keratóza a starnutie pokožky,
  • poškodenie nervového systému,
  • degenerácia svalov;
  • problémy so zubami a kosťami,
  • náchylnosť na infekcie,
  • neurologické poruchy,
  • bolestivosť a úbytok svalov.

Skontrolujte príznaky nedostatku vitamínu E!

Pozrite si galériu 6 fotografií

Môže sa vitamín E predávkovať?

Vitamínom E z potravy sa dá ťažko predávkovať, no pri užívaní doplnkov by ste mali venovať osobitnú pozornosť. Avšak aj v týchto prípadoch sa nadbytok vitamínu E metabolizuje a vylučuje z tela von. Len dlhodobé užívanie dávok nad 1000 mg/deň môže spôsobiť svalovú slabosť, bolesti hlavy, únavu, črevné poruchy a poruchy videnia.

KONTROLA>>Predávkovanie vitamínmi. Ktorými vitamínmi sa možno predávkovať?

Potreba vitamínu E

Podľa odborníkov z Inštitútu výživy a výživy je denná potreba vitamínu E rôzna a závisí okrem iného od na veku, pohlaví a fyziologickom stave. V priemere je to 6 mg u detí, 10 mg u mužov, 8 mg u žien (tie, ktoré berú antikoncepčné tabletky, potrebujú viac) a 20-50 mg u starších ľudí nad 75 rokov.

Stojí za to vedieť, že vstrebávanie „vitamínov mladosti“ v tele podporuje vitamín A, komplex vitamínov B, vitamín C, mangán, selén, fosfor a esenciálne mastné kyseliny.

Vitamín E a rakovina pečene a prostaty

Keďže vitamín E je silný antioxidant, mnohí odborníci sa domnievajú, že znižuje riziko rakoviny. Sú medzi nimi aj vedci z Inštitútu onkológie v Šanghaji a Vanderbilt University v Nashville (Tennessee, USA), ktorí v časopise Journal of the National Cancer Institute argumentujú, že vitamín E, konzumovaný vo vysokých dávkach – ako z potravy, tak aj vo forme doplnky - môžu znížiť riziko vzniku rakoviny pečene, a to aj u ľudí s ochorením pečene alebo s rodinným rizikom rakoviny pečene.

Fínski vedci zase tvrdia, že vitamín E znižuje riziko rakoviny prostaty u fajčiarov. Ich názor zdieľajú aj austrálski vedci z Queensland University of Technology, ktorí idú o krok ďalej a tvrdia, že vitamín E môže nielen znížiť pravdepodobnosť vzniku tejto rakoviny, ale aj podporiť jej liečbu.

Ich výskum ukazuje, že vitamín E podporuje liečbu rakoviny prostaty znížením rastu nádoru.

Vitamín E vďačí za svoje liečivé vlastnosti špecifickej forme tokotrienolu (gama-tokotrienolu), ktorú obsahuje. Podľa vedcov látka účinne inhibuje rast neoplastických buniek zodpovedných nielen za rakovinu prostaty, ale aj prsníka, hrubého čreva, pečene a žalúdka.

Ďalší vzťah medzi rakovinou prostaty a vitamínom E objavili vedci z Cancer Research Center Fred Hutchinson v Seattli (USA), ktorý v už spomínanom „Journal of the NationalOnkologický ústav „upozorňuje, že nadmerná konzumácia „vitamínu mladosti“ (vyššia ako odporúčaná denná dávka), ako aj selénu (selén a vitamín E pôsobia synergicky, t. j. spolu pôsobia silnejšie, ako keby sa podávali oddelene v ekvivalentných dávkach – pozn. ) zvyšuje riziko vzniku tejto rakoviny.

U mužov, ktorých hladiny selénu boli na začiatku štúdie nízke, bol nadmerný príjem vitamínu E (400 jednotiek denne) spojený so zvýšením celkového rizika rakoviny prostaty až o 63 %. Zvýšené riziko nebolo zaznamenané u jedincov, ktorí užívali vitamín E spolu so selénom. Vedci dospeli k záveru, že tento prvok zrejme chráni pred škodlivými účinkami nadbytku vitamínu E. Avšak nadmerné množstvo selénu (200 µg denne) môže tiež zvýšiť riziko vzniku rakoviny prostaty.

Kvôli týmto nezrovnalostiam nie je možné jednoznačne tvrdiť, že vitamín E môže zabrániť rakovine.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Využite pohodlné online diéty z He alth Guide, vyvinuté aj pre ľudí, ktorí zápasia s nedostatkom vitamínov a mikroživín. Starostlivo vybraný diétny plán bude reagovať na vaše individuálne nutričné ​​potreby. Vďaka nim získate späť zdravie a zlepšíte svoju pohodu. Tieto diéty sú vyvinuté v súlade s najnovšími odporúčaniami a štandardmi výskumných ústavov.

Dozvedieť sa viac

Vitamín E a mŕtvica

Mnohí odborníci tvrdia, že vitamín E je prevenciou srdcových chorôb, pretože znižuje zhlukovanie krviniek a chráni pred rozvojom aterosklerózy (inhibuje oxidáciu frakcie LDL cholesterolu – tzv. „zlého cholesterolu“), a teda - vrátane . pred rozvojom srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Vzťah medzi vitamínom E a kardiovaskulárnymi chorobami skúmali vedci z Harvardskej univerzity, ktorí v British Journal of Medicine tvrdia, že vitamín E (užívaný v dávke najmenej 50 mg / deň) je mierne 22 percent, zvyšuje riziko hemoragickej mŕtvice (mozgový infarkt). Ich výskum ukazuje, že sa to stalo u jedného z 1250 ľudí užívajúcich tento vitamín.

Zaujímavé je, že vitamín E tiež znižuje riziko ischemickej cievnej mozgovej príhody (mozgový infarkt) o 10 percent. - stalo sa to u jedného zo 467 opýtaných ľudí, ktorí užívali túto živinu. Hoci štúdia nepreukázala, že vitamín E je významným rizikovým faktorom mozgovej príhody, rozdiely medzi týmito dvoma typmi sa považovali za významné.

Vitamín E – kde je najviac vitamínu E?

Desať najlepších zdrojov vitamínu E zahŕňa slnečnicový olej, embryonálny olejpšenica, mandle, lieskové orechy a obilné klíčky a klíčky.

Treba si uvedomiť, že rastlinné oleje a za studena lisované olivové oleje obsahujú oveľa viac vitamínu E ako tie, ktoré sa vyrábajú priemyselne. Pri poslednom type výroby sa ho zničí až 75 %. vitamíny.

Obsah vitamínu E na 100 gPotravinárske výrobky
Menej ako 0,5 mgmlieko a mliečne výrobky, obilninové výrobky (krúpy: proso, krupica, pohánka, jačmeň, biela ryža, kukuričné ​​vločky, pšeničná múka, pšeničné rožky, štvorvaječné cestoviny), mäso (bravčové, hovädzie, teľacie), mäso z kuracích stehien, morčacie mäso, bravčová pečeň, kuracia pečeň, zelenina (cvikla, zemiaky, čakanka, cibuľa, karfiol, fazuľky, šalát, uhorky), ovocie (jahody, čerešne, hrušky, jablká, pomaranče, kivi, banány) , ryba (merlúza, treska)
0,5 – 1 mghydina (morka, kurčatá), celozrnný ražný chlieb, čerešňový chlieb, grahamové žemle, toastový chlieb, hnedá ryža, zelenina (mrkva, ružičkový kel, sójové bôby), kapor, hovädzia pečeň, vajcia, ovocie (broskyne, marhule )
1 – 10 mg ryby (pollok, makrela, sleď, tuniak, losos), ovsené vločky, pšeničné otruby, vlašské orechy, arašidy, zelenina (tekvica, paradajky, brokolica, pažítka, biela kapusta, kel, špenát, paprika, petržlen), maslo , ovocie (čierne ríbezle, avokádo)
10 – 30 mgolivový olej, oleje (sójový, kukuričný, repkový), margaríny na báze týchto olejov, pšeničné klíčky, mandle, slnečnicové semienka
Viac ako 30 mgoleje (slnečnica, pšeničné klíčky), margaríny na báze slnečnicového oleja, lieskové orechy

"Vitamíny", kolektívne dielo upravil prof. Jana Gawęcki, Knižnica vedomostnej olympiády o výžive, kniha 5, Katedra hygieny výživy ľudí, Poznaň 2000

Vitamín E ako „vitamín plodnosti“

Vitamín E sa nazýva aj „vitamín plodnosti“, pretože je nevyhnutný pre správne fungovanie reprodukčných orgánov. Jeho nedostatok, medzi inými znižuje sekréciu gonadotropného hormónu, ktorý prispieva k degenerácii spermií u mužov.

Vitamín E v tehotenstve

Vitamín E je nevyhnutný počas tehotenstva. Špeciálne vplýva na zrak dieťaťa, preto by sa naň nemalo zabúdať najmä v treťom trimestri tehotenstva, teda pri formovaní zraku. Okrem toho vitamín E spolu s kyselinou listovou zabraňuje poškodeniu nervového systému a rozvoju vrodených chýb u plodu.

Vitamín E mávplyv aj na správnu pôrodnú hmotnosť dieťaťa. Vedci tiež zistili, že podávaním vitamínu E niekoľko týždňov pred ukončením tehotenstva klesá úmrtnosť detí počas pôrodu.

Nedostatok tohto vitamínu u tehotných žien preto môže viesť k abnormálnemu vývoju plodu, predčasnému prasknutiu membrán a predčasnému pôrodu, potratu alebo smrti plodu. Jeho nedostatok môže súvisieť aj s výskytom tehotenskej otravy, ktorá ohrozuje život dieťaťa a matky.

Ženy, ktoré čakajú dieťa, by mali denne prijať v priemere 15-19 mg tohto vitamínu.

Vitamín E - využitie v kozmetike

Vitamín E sa z nejakého dôvodu nazýva „vitamínom mladosti“. Ako silný antioxidant neutralizuje voľné radikály zodpovedné za podráždenie a tvorbu vrások a tým - odďaľuje proces starnutia pokožky.

Okrem toho má výživné, regeneračné a zvlhčujúce a zvlhčujúce vlastnosti. Preto sú krémy na tvár a telo s vitamínom E určené pre všetky typy pleti, predovšetkým však pre citlivú, náchylnú na podráždenie a vrásky.

Okrem toho pomáha chrániť pokožku pred UV žiarením. Krémy s vitamínom E je možné použiť aj ako pomôcku pri liečbe psoriázy, podráždenia pokožky, ekzémov a aknóznej pokožky.

Paradox vitamínu E

Ukazuje sa, že najobľúbenejšou formou vitamínu E v doplnkoch je alfa-tokoferol. Dlhoročný výskum švédskych vedcov potvrdil, že samotný alfa-tokoferol nielenže nemá také silné antioxidačné vlastnosti, ale dokonca aj jeho konzumácia môže mať toxický účinok.

- Vitamín E sa vyskytuje v mnohých formách a len vhodná kombinácia rôznych frakcií tokoferolov a tokotrienolov poskytuje terapeutický účinok. Tento vedecký objav spôsobí revolúciu v modernom svete doplnkov výživy a výber najefektívnejšieho prípravku s účinnou formou vitamínu E bude založený na vhodnej zmesi všetkých 8 jeho chemických konštelácií – hovorí Leif Östberg, člen Švédskej asociácie nutričných terapeutov, holistický expert.

- Správne pomery rôznych chemických variantov vitamínu E pôsobia holisticky v rôznych oblastiach, kde sa vitamínu E pripisujú priaznivé účinky na organizmus. Ukazuje sa, že tokoferoly a tokotrienoly ovplyvňujú úplne odlišné procesy “- vysvetľuje Holistický expert.

Kategórie:

Zdravie