Alergia na med je jednou z najčastejšie diagnostikovaných alergií. Spúšťače alergie na med nie sú … samotný med! Príznaky alergie na med sú navyše také bežné, že ich len zriedka spájame s alergickými reakciami. Aké sú teda presné príčiny alergie na med a ako ju spoznáte?

Alergia na med : je možné byť alergický na produkt, ktorý je všeobecne považovaný za zdravý a má mimoriadne priaznivý vplyv na fungovanie ľudského tela? Ukazuje sa, že môžete. Výskum tohto typu alergie však ukázal, že vinníkom nie je samotný med, ale niektoré zložky, ktoré včely používajú na výrobu medu.

A tu treba pripomenúť, že med je sladký produkt, ktorý produkujú najmä včely medonosné (Apis mellifera), ale aj niektorý hmyz, napríklad osy. Musíme si to pamätať, pretože osy používajú na výrobu medu aj nektár rastlín, ktoré sú pre ľudí jedovaté. Preto je osí med často príčinou ťažkej otravy jedlom.

Ako teda včely vyrábajú med, z akých dôvodov ho niektorí z nás nemôžu jesť a aké sú typické alergické reakcie pri alergii na med?

Alergia na med: ako sa vyrába med?

Včelí med sa vyrába z nektáru kvetov - je to tzv. nektárový med, alebo šťava zo živých častí rastlín – ide o tzv medovicový med. Tretím typom sú zmiešané medy: nektárovo-medovicové alebo medovicovo-nektárové medy, ktoré, ako už názov napovedá, majú väčší alebo menší obsah jednej alebo druhej zložky

V procese tvorby medu je najdôležitejšie … použitie. Toto je názov rastliny, ktorá je považovaná za najlepší zdroj nektáru alebo medovice. Keď ho včelár nájde, vráti sa do úľa a informuje zbierajúce včely príslušným smerom, ktorým smerom sa majú vydať, aby ho našli, ako aj o aký typ ide a koľko to stojí.

Zberné včely zbierajú nektár alebo medovicu - nazývanú škvrnitosť - do špeciálnej nádrže, tzv. úrodu medu a po návrate do úľa ho dajú včelám robotníkom. Uvoľnením nektáru alebo kvapky husi uvoľňujú aj vlastné včelie enzýmy, ktoré sú pre nás cenné.

Potom sa bodka uloží do buniek plástu, kde dozrieva a keď je pripravená, včelypokrytý tzv Skončil som. Chráni med pred vlhkosťou, znehodnotením a rôznymi druhmi kontaminácie.

Počas dozrievania sa škvrna neustále presúva z miesta na miesto a tým sa obohacuje o včelie enzýmy. Preto zrelý med obsahuje namiesto sacharózy jednoduché cukry: glukózu a fruktózu, ako aj viac organických kyselín a bakteriostatickú látku - inhibín.

Práve vďaka inhibínu má med baktericídne vlastnosti a je považovaný za jeden z najlepších produktov, ktoré posilňujú imunitný systém nášho tela. Inhibín inhibuje množenie a vývoj patogénnych mikroorganizmov.

Viete: ako spoznať pravý med?

Alergia na med: hlavné príčiny

Čo je dobré pre včely, pre ľudí, žiaľ, môže byť predmetom alergie. Alergia na med je spôsobená prítomnosťou rôznych druhov alergénov v ňom, t.j. molekúl, ktoré spôsobujú abnormálnu reakciu imunitného systému nášho tela.

Tieto medové alergény zahŕňajú:

  • peľ kvetov - to je najčastejšia príčina alergie na med
  • peľ tráv - napr. timotejka, mäta trváca
  • peľ zo stromov - napr. liesky alebo brezy
  • peľ iných rastlín - napr. slnečnice vrátane bylín, napr. púpavy, zlatobyle
  • spóry plesní a kvasinkových húb

Navyše med ako finálny produkt môže pri prenose bodky a jej zrení obsahovať aj včeliu bielkovinu a kúsky včelieho bruška, ktoré majú tiež alergénne vlastnosti. Tento alergén je nebezpečný najmä pre ľudí alergických na hmyzí jed. V dôsledku jeho príjmu sa u nich môže vyvinúť krížová senzibilizácia.

Jednoznačne najmenej častou alergiu na med spôsobuje roztoč - pavúkovec, ktorý môže byť kontaminovaný medom

Alergia na med: sekundárne príčiny

Keďže med je cennou zložkou mnohých produktov, práve on môže prispieť k alergickým reakciám. Najčastejšie ide o:

  • drogy
  • doplnky stravy
  • kozmetika
  • čistiace prostriedky
  • ovocie - napr. jablká, orechy

Alergia na med: príznaky

Možných príznakov alergie na med je toľko, že sú rozdelené do 5 skupín:

1.dermatologické :

  • svrbivá koža
  • lokálna žihľavka
  • celotelová žihľavka
  • angioedém
  • opuch pier a viečok

2.žalúdočné :

  • bolesti žalúdka
  • hnačka
  • vracanie

3.respiračné :

  • dýchavičnosť
  • kašeľ
  • bronchospazmus
  • opuch nosa a výtok
  • opuchnuté hrdlo

4.iné príznaky :

  • bolesť hlavy
  • podráždenie
  • slabosť

5.okamžité reakcie : anafylaktický šok a smrť - v extrémnych prípadoch len málo

Štúdie zahŕňajúce ľudí alergických na med ukázali, že zďaleka najbežnejšími príznakmi sú dermatologické reakcie a reakcie tráviaceho systému, vrátane: opuchu pier a viečok, lokálnej žihľavky, bolesti brucha a ťažkej hnačky.

  • Mlieko s medom a maslom - najlepšie riešenie na prechladnutie
  • Med so škoricou - na imunitu, prechladnutie a chudnutie
  • Zmes sódy bikarbóny a citrónovej šťavy – zdravotné benefity

Kategórie:

Alergie