Bezpšeničná diéta Dr. Davisa je bezlepková diéta. Nie je však určený pre ľudí alergických na lepok a chorých na celiakiu, ale pre ľudí s nadváhou. Diéta bez pšenice je diéta na chudnutie. Doktor Davis tvrdí, že vylúčením pšenice a iných produktov obsahujúcich lepok z jedálneho lístka môžete schudnúť 5 kg za 2 týždne. Čo presne je bezlepková diéta na chudnutie?
Bezpšeničná diéta Dr Davisaažbezlepková diétazachudnutie.Ako presviedča tvorca diéty, americký kardiológ Dr. William Davis, vylúčením pšenice a iných produktov, ktoré obsahujú lepok z jedálneho lístka, môžete schudnúť 5 kg za 2 týždne. Dozvedeli sa o tom okrem iných Gwyneth P altrow a Victoria Beckham.
Bezpšeničná diéta Dr Davisa – čo je to bezlepková diéta na chudnutie?
Aby ste zhodili zbytočné kilogramy bez námahy, vyraďte z jedálneho lístka všetky produkty obsahujúce lepok, vrátane pšeničných – vrátane tých, ktoré sú považované za zdravé, vyrobené z celozrnných obilnín, napríklad celozrnný chlieb. Ako tvrdí tvorca diéty, celozrnné pšeničné výrobky nie sú také zdravé, ako sa bežne verí.
Ľudia, ktorí jedia iba celé zrná, dodajú denne približne 400 kalórií navyše, a preto vážia viac, ako by mali.
Podľa Dr. Davisa celozrnné cereálie zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako samotný cukor. Dôsledkom je rýchle zvýšenie sekrécie inzulínu, a teda jednoduchá cesta k hromadeniu zbytočného tuku.
Ako tvrdí tvorca diéty, celozrnné výrobky zvyšujú hladinu cukru v krvi tak rýchlo, pretože obsahujú amelopektín typu A – formu komplexného uhľohydrátu, ktorý pozostáva z pšeničného škrobu. Charakteristickým znakom amelopektínu typu A je, že sa v tráviacom trakte veľmi rýchlo rozkladá na molekuly glukózy, ktoré tiež rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
Podľa Dr. Davisa majú celé zrná tiež silný vplyv na mozog, pretože spôsobujú eufóriu – rovnakú ako opiáty.
Základným princípom diéty Dr. Davisa je preto vylúčiť zo stravy všetky formy pšenice, vrátane zdravých celozrnných obilnín a iných potravín obsahujúcich lepok. Okrem toho by ste mali obmedziť spotrebuaj iné sacharidy: kukuričný škrob, ryža, zemiaky, sladkosti, strukoviny, ovocné šťavy, sýtené nápoje a sušené ovocie. Je zaujímavé, že aj keď je bezpšeničná diéta bezlepková, doktor Davis vám radí obmedziť príjem sacharidov vo forme bezlepkových produktov.
Bezpšeničná diéta Dr. Davisa – čo môžete jesť?
Počas bezlepkovej chudnúcej diéty dominuje zelenina – najlepšie organická, bez pesticídov. Môžu sa jesť kedykoľvek počas dňa. So zemiakmi a kukuricou treba brať striedmo. Mali by ste tiež jesť ovocie v obmedzenom množstve (najlepšie bobuľové).
Významnú úlohu v jedálničku zohrávajú aj mliečne výrobky, medzi ktoré patria aj plnotučné syry (napr. niva, mozzarella, parmezán). V zozname povolených produktov sú aj náhrady mlieka, ako je nesladené mandľové mlieko alebo nesladené kokosové mlieko.
Počas diéty bez pšenice Dr. Davisa môžete jesť aj ryby a morské plody, ako aj mäso a hydinu. V ideálnom prípade by mäso malo pochádzať z dobytka kŕmeného trávou alebo organického dobytka, ktorý je zabitý v humánnych podmienkach. Mäso, ktoré jete, by malo byť nestvrdnuté a nespracované a nemalo by obsahovať dusičnan sodný. Platí to aj pre klobásy a údeniny. Mäso je možné jesť v akejkoľvek forme, okrem vyprážaného.
V jedálnom lístku by nemali chýbať vajíčka a zdravé tuky v podobe surových orechov, ale aj olejov, ktoré Dr. Davis odporúča konzumovať vo veľkom množstve (napr. avokádový olej, kokosový olej, olivový olej).
Voda by mala byť vždy vašou prvou voľbou nápojov. Ovocné šťavy môžete konzumovať v obmedzenom množstve, ale len tie tzv 100 %. Príležitostne si môžete dovoliť kávu a čaj, ako aj červené víno.
V zozname uvedených produktov sú aj bylinky, koreniny a potravinárske prídavné látky (napr. horčica), ale bez pridaného cukru.
Je bezlepková diéta na chudnutie zdravá?
The Wheat-Free Diet od Dr. Davisa je diéta s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Nedostatok sacharidov v strave so sebou prináša mnohé vedľajšie účinky, ako sú problémy s koncentráciou a pamäťou, nespavosť, podráždenosť, apatia až depresie. Všetko preto, že hlavným zdrojom energie pre mozog sú sacharidy, ktoré sa podieľajú na tvorbe serotonínu – hormónu šťastia. Prebytok bielkovín v strave môže tiež zhoršiť vaše zdravie. Z tohto dôvodu bola Dukanova diéta oficiálne uznaná ako zdraviu škodlivá. Našťastie, na rozdiel od vysokoproteínovej diéty neslávne známeho dietológa, je Davisova diéta bohatá na zdravé potravinytuky vo forme orechov a olejov
Pozrite si galériu 5 fotografií