- Diéta s intoleranciou fruktózy – pravidlá
- Diéta pri intolerancii fruktózy – čo nemôžete jesť?
- Diéta pri intolerancii fruktózy – čo môžete jesť?
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Diéta na intoleranciu fruktózy je forma liečby pre ľudí, ktorých telo nedokáže stráviť ovocný cukor. Tento typ diéty zmierňuje príznaky potravinovej intolerancie a zabraňuje ich opätovnému objaveniu. Čo je to diéta s intoleranciou fruktózy? Je potrebné vždy úplne vylúčiť z jedálneho lístka ovocný cukor? Kde sa skrýva fruktóza?
Diéta na intoleranciu fruktózyjeeliminačná diéta, , čo je symptomatická liečba intolerancie fruktózy. Preto je určený pre novorodencov,bábätká, deti a dospelých , ktorých telo nedokáže stráviť ovocný cukor. Diéta s intoleranciou fruktózy predpokladá úplné vylúčenie z jedálneho lístka alebo len obmedzenie konzumácie produktov s obsahom fruktózy (nie vždy je potrebné úplne vylúčiť z jedálnička ovocný cukor). V niektorých prípadoch sú doplnkami diétnej liečby prípravky s obsahom vitamínu C. Konkrétne odporúčania závisia od formy intolerancie fruktózy, závažnosti symptómov a veku pacienta.
Diéta s intoleranciou fruktózy – pravidlá
Ľudia, ktorí zápasia s malabsorpciou fruktózy, nemusia úplne vylúčiť ovocie a iné produkty obsahujúce fruktózu zo svojej stravy. Môžu ich jesť, ale v obmedzenom množstve – len je potrebné poznať svoju prijateľnú hranicu. Výnimkou sú situácie, keď sú príznaky potravinovej intolerancie veľmi výrazné – vtedy by ste mali ovocný cukor z jedálnička úplne vylúčiť.
Ľudia s dedičnou intoleranciou fruktózy alebo fruktozémiou musia bezpodmienečne dodržiavaťbezfruktózovú diétupočas celého života, pretože neznesú ani malé množstvá potravín obsahujúcich ovocný cukor. Nedodržiavanie pravidiel stravovania môže dokonca viesť k zlyhaniu pečene a obličiek, a teda k ohrozeniu života.
Diéta pri intolerancii fruktózy – čo nemôžete jesť?
Produkty, ktoré by ste mali úplne vylúčiť zo stravy sú:
Glukóza by sa mala používať na sladenie jedál a nápojov.
- čerstvé drobné semenné plody (jablká, hrušky, melóny, papája, vodné melóny);
- sušené ovocie (jablká, slivky, marhule, figy, datle, hrozienka);
- med;
- na ovocíkonzervy (džemy, peny, marmelády, sirupy);
- ovocné a zeleninové šťavy;
- zelenina: zelený hrášok, mrkva a petržlen, zemiaky, uhorky, reďkovky;
Mali by ste obmedziť konzumáciu paradajok, póru, bielej a červenej kapusty, ružičkového kelu, tekvice, cibule, zelenej fazuľky, hrachu a fazule. Táto zelenina je údajne povolená v malých množstvách.
- mliečne výrobky obohatené o ovocie a ovocné arómy: ovocný jogurt, ovocný tvaroh, ovocný cmar, ovocná srvátka, ochutené mlieko;
- agávový sirup a javorový sirup;
- sójové bôby;
- pšenica a jačmeň;
a všetky ostatné produkty, v ktorých je použitý stolový cukor (sacharóza).
Bude to pre vás užitočnéKde sa môže skrývať fruktóza?
- omáčky, horčice, kečupy
- marinády na mäso a ryby
- kabelkové polievky
- cereálie
- ochutené mlieko
- chlieb (najmä hamburger, toast)
- lieky (obalené tablety aj sirupy)
- diétne produkty
- produkty pre diabetikov
Ovocný cukor sa môže skrývať aj vo výrobkoch s prísadami označenými na etikete symbolom „E“: E420: sorbitol, E473 a E474: estery sacharidov, E491-E495: estery sorbitanu, ktoré môžu uvoľňovať sorbitol.
Odporúčame
Autor: Time S.A
Individuálne zvolená strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď vám lekár predpíše terapeutickú diétu. Využite výhody JeszCoLisz, inovatívneho online stravovacieho systému z He alth Guide a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa už dnes!
Dozvedieť sa viacDiéta pri intolerancii fruktózy – čo môžete jesť?
- prírodné mliečne výrobky, ako sú: mlieko, tvaroh, cmar, jogurt, kyslé mlieko, syr (aj keď v tomto prípade je lepšie si najskôr prečítať etiketu);
- zelenina - špargľa, špenát, hlávkový šalát, zeler, karfiol a koreňová zelenina - okrem mrkvy a petržlenu (najmä vo varenej forme), zemiaky, uhorky, reďkovky. Paradajky a tekvicu môžete jesť v malom množstve;
Pacienti s fruktozémiou vyžadujú suplementáciu vitamínu C (tablety bez cukru) v dávke 50-100 mg/deň.
Pacienti s malabsorpciou fruktózy si môžu vybrať ovocie s nižším obsahom fruktózy a ovocie, v ktorom je fruktóza vyvážená primeraným obsahom glukózy, t.j.
- citrusy (grapefruity, pomaranče, citróny, kumquaty, mandarínky);
- čerstvé hrubozrnné ovocie (marhule, slivky,broskyne, nektárinky);
- bobule (čučoriedky, brusnice, maliny, jahody);
- ostatné ovocie: zrelé banány, kivi, ananás;
Mali by sa však jesť v malých množstvách a nikdy nie nalačno. Okrem toho môžu ľudia s malabsorpciou fruktózy piť ovocné šťavy zriedené vodou v pomere 1: 1.
Ak je vaše dieťa kŕmené umelou výživou (mliečne náhrady), vyberte si iba formule bez fruktózy a sacharózy.
Bude to pre vás užitočnéObsah fruktózy v 100 g vybraných produktov
| produkt | fruktóza (g / 100 g) |
| jablko | 5 – 5,9 |
| hruška | 6,5 |
| ovocné šťavy | 5-7 |
| sacharóza (cukor) | 50 |
| med | 40,9 |
| melón | 3,4 |
| hrozienka | 29,8 |
| banán | 3,5 |
| grapefruit | 1,2 |
| oranžová | 1,8 |
| slivka | 3,4 |
| paradajka | 1,2 |
| zemiak | 0,1 |
Zdroj: Krzysztof M., Kamińska B., Plata-Nazar K., Grabska-Nadolska M.,Zhoršená absorpcia fruktózy: úloha pri funkčných poruchách tráviaceho traktu u detí , "Fórum rodinného lekárstva" 2010, ročník 4, č. 2