Cestná soľ v potravinách, falšované sušené vajcia, mäso s dioxínmi. Pri každom takomto škandále si kladieme otázku: ako je to možné?! Po ňom nasleduje ďalší: kto sa stará o to, aby potraviny boli zdravé, bezpečné a kvalitné?
Kontrolou potravín sa v Poľsku zaoberá viacero inštitúcií. Obchodná kvalita – či sú údaje uvedené na obale pravdivé, či výrobca nepodvádza a nepodceňuje deklarované množstvo masla v masle a teľacia klobása je skutočne z teľacieho mäsa alebo len s jeho prídavkom – kontroluje Obchodná inšpekcia kvality poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov (IJHARS) a obchodná inšpekcia podriadená Úradu pre hospodársku súťaž a ochranu spotrebiteľa
Ten posudzuje, či potraviny nie sú falšované, vykonáva kontroly v maloobchode - v obchodoch, veľkoobchodoch a výrobných závodoch priamo zásobujúcich spotrebiteľov. Keďže pre väčšinu potravinárskych výrobkov neexistujú žiadne zákonné požiadavky, pokiaľ ide o organoleptické vlastnosti a fyzikálno-chemické parametre, je dôležité kontrolovať správnosť označovania, t. j. toho, čo je na etikete uvedené.
- Výrobca je povinný poskytnúť všetky ingrediencie - hovorí Marcin Kraszewski z Poľskej obchodnej komory. - Často sa ukazuje, že napríklad jogurt nie je presne jogurt, ale skôr kissel, pretože je tam veľa modifikovaného škrobu alebo želatíny.