Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ako sa stravovať pri onkologickom ochorení, čo jesť a čomu sa vyhnúť a čo je špecializovaná liečebná výživa a prečo by mala byť neoddeliteľnou súčasťou liečby? - na tieto a ďalšie otázky v rámci edukačnej kampane „Liekárska výživa – vaše jedlá v boji proti chorobám“ odpovedá Ewa Ceborska-Scheiterbauer, dietologička špecializujúca sa na výživu onkologicky chorých.
Počas onkologického ochorenia sa často zvyšuje rýchlosť metabolizmu a potreba tela živín. Ba čo viac, často sa vyskytujú vedľajšie účinky, ktoré sťažujú príjem potravy, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka, nepríjemná kovová chuť v ústach či dokonca anorexia. Stáva sa, že jedenie jedál je dodatočne sťažené podráždením ústnej sliznice a tráviaceho traktu alebo ťažkosťami s prehĺtaním. V takejto situácii je zaistenie správnej úrovne výživy tela skutočnou výzvou.
V prvom rade nezabúdajte, že správne zložená strava môže výrazne minimalizovať vedľajšie účinky chemoterapie a zlepšiť účinky liečby. Napriek týmto neduhom je mimoriadne dôležité uspokojiť denné požiadavky tela na živiny. Zostavenie vhodného jedálnička je vždy individuálna záležitosť, preto by mal každý pacient svoj jedálniček konzultovať s lekárom alebo dietológom.
Ak pacient nepociťuje vedľajšie účinky liečby, strava by sa nemala výrazne líšiť od optimálnej, vyváženej stravy zdravého človeka. Veľmi často je potrebné zvýšiť množstvo bielkovín v jedálnom lístku. Je dôležité, aby strava plne uspokojovala potreby tela na všetky živiny. Sú však situácie, kedy tradičná strava nestačí. Potom sa oplatí zaviesť orálne výživové prípravky, ktoré denne obsahujú veľkú dávku energie a doplnkových živínstrava v správnom pomere. Vďaka tomu pomáhajú udržiavať správnu úroveň výživy organizmu chorého človeka, čo zvyšuje šance na zlepšenie celkového stavu organizmu a prípravu na proces terapie.
Univerzálna diéta, ktorá by bola vhodná pre každého neexistuje. Preto by všetci pacienti mali mať pri začatí liečebného procesu úžitok z odborného výživového poradenstva. Existuje však niekoľko pravidiel, ktoré vám môžu uľahčiť stravovanie. V prvom rade stojí za to postarať sa o pravidelné jedlá v malých porciách 5 až 6 krát denne. Vyhnete sa tak nadmernému zaťaženiu tráviaceho systému už oslabeného chorobou. Denná strava by mala obsahovať čerstvú zeleninu a ovocie (surové, varené alebo pečené v závislosti od zdravotného stavu pacienta a typu rakoviny). V strave zohrávajú najdôležitejšiu úlohu produkty s vysokým obsahom bielkovín, napr. chudý tvaroh, prírodný jogurt, chudé mäso alebo morské ryby. Tieto produkty by nemali chýbať v dennej ponuke. Zdroje energie by sa zase mali nachádzať v zatuchnutom pečive, cestovinách, krúpach, ako aj v malom množstve rastlinných tukov. Aby ste telo správne hydratovali, mali by ste denne vypiť asi 2 litre vody. Ideálna bude neperlivá voda, ľahký čaj, cereálna káva alebo v niektorých prípadoch malé množstvá čerstvo vylisovaných štiav bez pridaného cukru.
Liečebná výživa sú vysokoenergetické špecializované výživové prípravky obsahujúce vhodné zloženie živín, ako sú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Účelom užívania perorálnych doplnkov výživy je pokryť zvýšený dopyt organizmu po základných živinách pri nedostatočnej tradičnom stravovaní alebo pri problémoch s prijímaním potravy. Správne zavedená liečebná výživa podporuje liečbu a dodáva silu bojovať s chorobou.
Perorálne výživové doplnky sa najlepšie používajú ako doplnok vašej každodennej stravy. Potreba jednotlivých zložiek tela sa môže líšiť v závislosti od pacienta. Zvyčajne sa odporúča konzumácia 2 fliaš denne, niekedy sa však môže zvýšiť na 5 až 7 fliaš denne v závislosti od zvoleného prípravku. Prípravok je najlepšie konzumovať vychladený, pretože vtedychutí najlepšie. Rýchly príjem produktu môže kvôli vysokej koncentrácii živín preťažiť tráviaci trakt, preto sa odporúča konzumovať pomaly, asi 30 minút. Špecializované výživové prípravky možno užívať samostatne medzi jedlami, ako základ alebo doplnok jedál na zvýšenie ich nutričnej hodnoty.