Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Najobľúbenejším spôsobom pečenia bez tuku je grilovanie – na mriežke alebo na grilovacej panvici. Ale existujú aj iné spôsoby. Pozrite sa, ako upiecť mäso bez tuku.
Beztukové pečenieje dobrým riešením nielen pre ľudí na chudnúcej alebo nemastnej diéte. Pečené mäso bez tuku môže byť aromatické a mäkké, len ho treba vedieť pripraviť.
Metódy varenia bez tuku
- rukáv na pečenie , čo je špeciálna fólia, do ktorej sa vkladá pripravený výrobok. Mäso a ryby sa pečú vo vlastnej omáčke. Praktická je rolka takejto fólie, z ktorej sa odreže požadovaný diel a jej konce sa uzavrú priloženými svorkami. Niekto uprednostňuje hotové vrecká na pečenie. Fóliový rukáv sa nedá tesne naplniť, musí byť voľne zviazaný. Dá sa (na pekáči alebo v pekáči) do rúry na spodnú policu tak, aby sa rukáv (ktorý sa pri pečení nafúkne) nedotýkal stien rúry. Pečenie v náleve je rýchlejšie ako tradičné pečenie, no na povrchu jedla sa nevytvorí chutná chrumkavá kôrka. Aby ste ho získali, krátko pred koncom pečenia musíte fóliu odrezať a otvoriť. Pečenie v rukáve znamená … menej prania - použitý rukáv sa vyhodí.
- Rímsky hrniecje typ kameninového pekáča s pokrievkou. Môžete v ňom piecť nielen mäso a ryby, ale aj zeleninu, chlieb, rajnice, ryžu a cestoviny. Takýto hrniec si vyžaduje špeciálne zaobchádzanie: pred každým použitím ho treba namočiť aspoň na štvrť hodiny do vody. Rovnako nie je dovolené dovoliť rýchle zmeny teplôt, ktoré môžu spôsobiť prasknutie panvice (nelievajte studenú vodu do horúcej panvice a nevkladajte studenú do horúceho sporáka). Dokonca musíte pamätať na to, aby ste hrniec z rúry nepokladali na linku studenej kuchyne. Riad neumývajte saponátmi, pretože sa vsiaknu do jeho pórov, stačí teplá voda. Rímsky hrniec stojí približne 80 PLN.
- silikónové zapekacie misky , v ktorých sa jedlá pripravujú podobne ako alobal, s tým rozdielom, že nie je potrebné plech krájať na mieru, vymastiť a zabaliť. Pečené mäso alebo ryba sú vďaka uzavretej štruktúre šťavnaté a dokonale absorbujú vôňu byliniek a korenia.
„Zdrowie“ mesačne