Myšlienka schudnúť v spoločnosti sa zrodila v mysli ženy v domácnosti z New Yorku. Toto je rozšírený diétny program Strážca hmotnosti. Rozšírené o ľudí, ktorí s vami liečia obezitu a vytvárajú podpornú skupinu. Chudnete, teda chudnete pri zachovaní dobrej rovnováhy medzi vlákninou a kalóriami a neprechádzate týmto náročným procesom sami.
Ako vznikli prvé skupiny Weight Watchers ( Weight Watchers )? Píše sa rok 1963, Queens - najväčšia štvrť v New Yorku. Jean Nidetch (38) sa pozrie do zrkadla a vidí jemnú blondínku s vlnou blond vlasov. Pekný pohľad, ak nie tých 30 kíl navyše. Doteraz neúspešne vyskúšala mnoho diét. Jediným efektom bolo pomerne veľa vedomostí o zdravom stravovaní. Prečo nemohla schudnúť? Pretože ju to rýchlo odradilo! Schudla pár kíl a vrátila sa k starému štýlu stravovania. Teraz si pri pohľade na svoj odraz v zrkadle uvedomuje, že samotné chudnutie je niekedy ťažké a nudné. Jej potreba spoločnosti! Jean pozvala domov pár ľudí, ktorí si chceli rovnako ako ona vyliečiť obezitu. Každý týždeň sa stretávali, vymieňali si skúsenosti a navzájom sa povzbudzovali. A ukázalo sa, že to naozaj funguje! Začali chudnúť rovnako efektívne ako kedykoľvek predtým. Mesto sa rozšírilo o novom „spôsobe chudnutia“. To, čo nasledovalo, je ako z hollywoodskej rozprávky. Jean tenšie o 30 kíl neschádza zo stránok farebných časopisov, poskytuje rozhovory. Každý s ňou chcel schudnúť, a tak si založila spoločnosť, aby vyšla v ústrety záujmu. Ľudia sa stenčovali, spoločnosť rástla (jej tržby sa v roku 2008 priblížili k 2 miliardám USD).
Chudnutie s podpornou skupinou
Odborníci na výživu a psychológovia sa zhodujú - na to, aby chudnutie, teda liečba nadváhy či obezity bola skutočne účinná, nestačí len úprava stravy. Človek nie je stroj, ktorý sa dá ľahko preprogramovať. Aby natrvalo zmenil stravovacie návyky, postupne zvyšuje každodennú fyzickú námahu, potrebuje podporu a … doping. Môže to byť odborník, napríklad psychoterapeut, dietológ, fitness tréner, ale aj iní ľudia, ktorí sa venujú aj liečbe nadváhy či obezity. Napríklad kolega z práce, bratranec, kamarát - niekto, s kým sa môžete úprimne porozprávať,vymieňajte si informácie, niekoho, kto vie, čo to znamená bojovať s pokušením, kto vám povie, ako sa vyrovnať s návalmi hladu, pochybnosťami o sebe atď. Môže to byť jeden človek, ale je lepšie mať viacerých. Takáto skupina sa navzájom podporuje, mobilizuje, ale aj zlepšuje sebaúctu – pomáha milo na seba pozerať. Veľký problém s ňou majú väčšinou ľudia s nadváhou alebo obezitou. Ale počúvaním iných, ktorí sú v podobnej situácii, začnete lepšie rozumieť sebe a uvidíte svoje silné stránky. Prestanete sa obviňovať z nedostatku vôle, pretože vidíte, že ostatní majú podobné problémy. Tak sa poobzerajte okolo seba – určite nájdete dobrovoľníkov, s ktorými si vytvoríte vlastnú skupinu Strážcov Váh.
Musíte to urobiťPoužívajte zdravý rozum
Hoci nepočítate kalórie, ale body, pri implementácii programu Weight Guards nepresiahne energetický obsah 5 jedál denne 1800 kcal. To stačí na to, aby ste začali zbytočne strácať telesnú hmotnosť. Priemerná denná energetická norma u ženy je cca 2 300 kcal, u muža 3 000 kcal – pod týmito hodnotami telo začína spaľovať tukové zásoby.
Tu je niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré vám pomôžu v procese chudnutia.
» Znížte množstvo tukov, najmä živočíšnych, jedzte veľa zeleniny a ovocia, rýb a chudých mliečnych výrobkov.
» Jedzte 5 jedál denne a vypite 2 litre tekutín (neperlivá minerálka a ovocné čaje). Stravovanie by malo byť pravidelné, aby bolo spaľovanie prebytočného telesného tuku lepšie.
» Pamätajte: v sladkom týždni nemôžu prekročiť 14 bodov.
Chudnutie podľa diéty Weight Guards
Keď Jean Nidetch začala podnikať, používala princípy vlastnej diéty. Vlastný výživový program nemala – vznikol až po niekoľkých rokoch, keď si najala výživových poradcov a výživových technológov.
Donedávna bolo základom stravy strážcov Váh rozdelenie produktov do troch skupín: zelená, žltá a červená. Zelená, teda ovocie a zelenina, by mala byť prítomná v každom jedle. Do žltej skupiny patrí chudé mäso a mliečne výrobky, ryby, ale aj strukoviny a zemiaky. Sú nevyhnutné, ale nemôžete sa nimi prejedať. Červenú skupinu tvoria kalorické bomby, ktorým sa treba vyhýbať – sladkosti, sladené výrobky, mastné mäso a údeniny, vyprážané jedlá, alkohol. Pred pár rokmi bolo toto farebné prevedenie upravené. Namiesto farieb dostali výrobky bodovú hodnotu. Počas dňa môžete zjesť určitý počet bodov – napríklad 18, ak vážite do 70 kg. Najviac bodov majú sladkosti a tučné mäso (150 g bravčová krkovička – 7 bodov, tyčinka Mars – 6 bodov). Zástupcovia prvej skupiny majú 0 bodovzelené (100 g výrobku), ale nemôžete ich jesť iba. Strava musí byť pestrá. Bodová hodnota je tým vyššia, čím vyššia je výhrevnosť výrobku. A tu je významná nepríjemnosť: je ťažké vypočítať, koľko bodov má napríklad bravčová kotleta. Na internete existujú kalkulačky v angličtine (Weight Watchers Points), no na ich použitie potrebujete poznať energetickú hodnotu produktu a množstvo tuku a … vlákniny v ňom. Tu je tajomstvo Strážcov Váh. Tajomstvo a zároveň šanca držať diétu bez toho, aby ste poznali presnú bodovú hodnotu jedál.
Vláknina je dôležitou zložkou stravy, ktorá uľahčuje chudnutie
Hoci je vláknina, podobne ako škrob, zložitý cukor, telo ju nevstrebáva. Nie je teda zdrojom ani energie, ani živín. Aké môžu byť teda jeho výhody? Vláknina má schopnosť absorbovať vodu – zväčší svoj objem až šesťnásobne. V žalúdku a črevách vytvára mäkkú, hubovitú hmotu, ktorá chráni pred prejedaním a zlepšuje pohyb čriev. Keď v strave chýba vláknina, potrava prechádza tráviacim systémom až niekoľko dní. Ak je toho veľa, tento čas sa skracuje na 24-36 hodín. Potom sa tráviaci systém rýchlejšie čistí a regeneruje. Čo je však najdôležitejšie, vláknina spomaľuje vstrebávanie energetických produktov – sacharidov a tukov – z tenkého čreva do krvi. Vďaka tomu chráni pred rýchlym kolísaním hladiny glukózy a podporuje chudnutie. Pri redukčných diétach, teda nízkokalorických, táto cenná zložka väčšinou chýba. Ale diéta strážcov Váh ho veľmi oceňuje. Pridanie ovocia, zeleniny, obilnín, strukovín (fazuľa, šošovica, hrach) - najlepšie zdroje vlákniny - výrazne znižuje hodnotu jedál.
mesačník "Zdrowie"