Diéty sa zdajú jednoduché, keď jete doma. Čo však robiť, keď ste pri chudnutí nútení jesť vonku? Odsudzujú vás reštaurácie a fastfoody k pomalému priberaniu? Rozhodne nie! Čas prestať sa ospravedlňovať. Aj keď jete vonku, môžete schudnúť.
Na Západe je to oveľa jednoduchšie. Mnohoreštauráciímá vo svojom jedálnom lístku jedlá varené podľa najznámejších pravidieldiéta . A nikoho neprekvapí ani požiadavka podávať tie najkalorickejšie suroviny, ako sú šalátové dresingy či syr, oddelene. Ale v Poľsku nie ste bez šance -chudnutiea stravovanie vonku sa navzájom nevylučujú.
Pravidlá chudnutia v meste
Stačí si zapamätať niekoľko základných vecí. V prvom rade sa pred jedlom vzdajte akýchkoľvek prísad, ktoré povzbudia vašu chuť do jedla. Nepite aperitív, ale pite vodu, ktorá vám naplní žalúdok a potlačí pocit hladu. Vyhnite sa aj chlebu s prísadami (maslo, ochutené oleje, rôzne dipy) podávanému pred jedlom, ktoré je kalorické a nezasýti vás. To isté platí o dezerte, najmä v prípade pracovných večerí alebo iných večerných výletov. Najlepšie by bolo uspokojiť sa len s kávou (niekedy podávanou s čokoládou alebo koláčikom), prinajhoršom si môžete vybrať ovocie (tu si dávajte pozor na cukor!)
Alkohol má zničujúci vplyv aj na váš jedálniček. Ak sa teda nerozhodnete pre nealkoholickú verziu, mali by ste sa obmedziť na jeden alebo dva poháre suchého vína zapité k hlavnému jedlu (pohár suchého vína má asi 80 kalórií, pohár sladkého asi 120) . Prípadne si môžete vybrať malé nealkoholické pivo (250 ml je 65 kalórií, alkoholická verzia 110 kalórií), alebo pohár koňaku, brandy alebo grappy na konci jedla.
Čo jesť mimo domova pri chudnutí:
- Talianska reštaurácia
Grilované morské plody, ryby alebo mäso sú výbornou voľbou. Bez omáčok a výkrmových prísad je to dokonalé jedlo. Podozrivá im môže byť naopak grilovaná zelenina pokvapkaná olejom. Alarm je však falošný. Veľká porcia z nich má len 130-150 kalórií, takže ich môžete jesť s pokojným svedomím.
Ak máte radi cestoviny, mali by sterozhodnite sa pre pasty s omáčkami pripravenými na báze paradajok, s prídavkom hovädzieho mäsa (slávna bolonská omáčka), tuniaka alebo zeleniny. Musíte sa však držať ďalej od cestovín so smotanovými omáčkami a syrom – porcia špagiet carbonara (omáčka zo smotany, vajec, slaniny, niekedy aj s prídavkom parmezánu) má 600 – 700 kalórií. Lasagne a cannelloni sú rovnako kalorické, bohaté na bešamel a syr. - Čínska reštaurácia
Ázijské kuchyne ponúkajú veľký výber nízkokalorických jedál. Čerstvé bylinky a zázvor navyše pomôžu pri ich trávení. V prvom rade sa vyhnite vyprážaným jedlám, ako sú jarné závitky, kuracie alebo krevetové cesto alebo kačica. Čínske polievky, dokonca aj tie na báze vývaru, nie sú veľmi kalorické (do 200 kalórií). Skvelou voľbou je aj zeleninové kari (300-gramová porcia má cca 250 kalórií plus porcia ryže alebo sójových rezancov 150 - 200 kalórií). Za odporúčanie stoja najmä parené knedle, najmä tie plnené chudým mäsom. Musíte len pamätať na to, aby ste omáčky používali striedmo, tiež sójové (tradičná má veľa soli). - Rýchle občerstvenie
V tomto prípade je situácia ťažká, no nie beznádejná. Šaláty, zvyčajne 250-350 kalórií, sa už objavili vo všetkých reťazcoch. Pri ich objednávaní sa oplatí venovať pozornosť tomu, či je do nich pridávané kura obalované alebo nie a ak je to možné, vyberte si verziu bez obalovania. Môžete pouvažovať aj o vzdaní sa omáčky, zvyčajne sa pohybuje okolo 50 - 100 kalórií. K tomu malý drink v odľahčenej verzii a pre trocha potešenia jogurt s ovocím alebo koláčik s jablkovou náplňou (210 kalórií.) Lepšie by bolo vzdať sa hranoliek (priemerná porcia s kečupom je cca 365 kalórií) a sendviče (300 - 500 kalórií) . - Poľská reštaurácia
Ak chcete jesť známe jedlá, najlepšie je ochutnať grilované mäso alebo ryby so šalátmi alebo nakladanými uhorkami. Zemiaková kaša, bez masla. Ryža s jablkami je výborným zdrojom energie (ideálna na obed), ale nemali by ste ju prisypávať ďalším cukrom. Rozhodne sa vyhýbajte pečeným zemiakom (obzvlášť tie sa niekedy varia v hlbokom tuku), obaľovanému mäsu a rybám (ktoré sú samé o sebe kalorické a navyše absorbujú tuk), ako aj kroketám a palacinkám. Ak naopak neodoláme dezertu, potom bude najlepší sorbet (najmä ako alternatíva k tradičnej zmrzline) alebo malá porcia ovocia.
3 najobľúbenejšie pasce na jedlo v meste
- Podcenenie veľkosti porcie
Na veľkom tanieri sa zdá aj veľká porcia menšia. Bolo to vedecky dokázanéže potom zješ viac. Preto, keď dostanete v módnej reštaurácii obrovský tanier, zamyslite sa, či to, čo je na ňom, nie je pre vás príliš veľká porcia? Jedzte pomaly, prerušovane. Môže sa ukázať, že pred koncom jedla sa cítite sýto. Ak sa naopak zúčastňujete večierka s bufetom, vždy používajte malé taniere a podávajte si v malých porciách, za predpokladu, že pôjdete pre viac. Po zjedení prvej porcie počkajte štvrť hodiny. Možno sa ukáže, že už nie si hladný? - Vplyv ostatných pri stole
Zistilo sa, že ľudia, ktorí jedia v skupine, sa tempom a množstvom jedla prispôsobujú svojim susedom. A keďže bežne nejete v spoločnosti vychudnutých modeliek, ľahko sa vám môže stať, že napodobňovaním iných zjete viac ako zvyčajne. Príjemný rozhovor pri stole vás navyše odvádza od toho, koľko ste toho zjedli. Ako s tým bojovať? Najjednoduchšie je jesť ešte pomalšie ako zvyčajne, robiť si medzi sústami dlhšie prestávky (diskutovaním pri stole) a piť veľa vody. V krajnom prípade si môžete na tanier položiť obrúsok (ktorý nevyzerá dobre, ale je núdzovým riešením), aby ste sa vyhli neustálemu jedeniu toho, čo vám zostalo. - Ostré farby zvyšujú vašu chuť do jedla
Ostré farby (najmä červená), hlasná, rýchla hudba alebo nepohodlné stoličky typické pre mnohé reťazce rýchleho občerstvenia spôsobujú, že nevedomky začnete jesť rýchlejšie. To môže spôsobiť, že si budete chcieť kúpiť ďalšiu porciu, pretože po prvej stále cítite hlad. Majte to na pamäti a vedome jedzte pomaly a často popíjajte.