Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vianoce sú o rodinných oslavách a stovkách kalórií navyše. Týchto pár dní zábudlivosti môže spôsobiť nielen priberanie, ale aj tráviace a žalúdočné ťažkosti. Jedzte vianočné dobroty, aby ste si neublížili.
Vianocesú časom rodinných stretnutí pri bohato prestretom stole. V týchto dňoch kraľujútradičné, ťažko stráviteľné, kalorické jedlá . Raz za rok si môžete dovoliť o niečo viac, no aj vtedy by mala byť strava plne racionálna a bohatá na všetky živiny. Je len na vás, či podľahnete sviatočnému obžerstvu alebo sa budete cítiť previnilo, keď si vychutnáte rôznejedlá , ktoré sa raz do roka objavia na vašom stole. Umiernenosť a obozretnosť môžu ochrániť vianočných gurmánov pred žalúdočnými problémami.
Nevyhnutná vianočná obozretnosť a striedmosť v jedení
Keď si predstavíte chute a vône jedál podávaných počassviatkov , čakáte na ne celý rok. Na kontrolu a kapacitu žalúdka potom ľahko zabudnete. Potom trpítetráviacimi ťažkosťamialebo bolesťami žalúdka.
- Počas sviatkov skonzumujete v priemere 5-6 tisíc kalórií denne, čo je minimálne dvojnásobok dennej potreby (cca 2,5 tisíc kalórií). Tradičná štedrovečerná večera, hoci pôstna, je silnou kalorickou bombou. Väčšina ľudí potom zabúda na racionálnu výživu – hovorí Beata Šmulská, dietológ z LIM Medical Center.
Prejedanie je najčastejšou vianočnou chybou
Chyba, ktorej sa dopúšťame takmer každý rok. Vidieť, ako sa stôl pred vami prehýba pod ťarchou chutného jedla – je ťažké odolať pokušeniu vyskúšať všetko. Existuje však niekoľko zlatých pravidiel, vďaka ktorým bude dovolenkové obdobie bezpečné pre váš žalúdok. - Používajte malé porcie, užívajte si nové chute, neprejedajte sa. Vďaka tomu budete môcť ochutnať veľa jedál v malom množstve namiesto toho, aby ste sa naplnili jedným jedlom – vysvetľuje Beata Smulská. Čo ešte môžeš urobiť? - Jedlo by malo byť doplnkom k rodinnému obradu, ktorým je hodovanie. Malo by to dopĺňať rozhovor pri vianočnom stole. Je dôležité pestovať veselú atmosféru. To sa môže zdať pre sviatočné jedlá nepodstatné, je však dokázané, že nálada, vku ktorej si sadnete k štedrovečernej večeri má obrovský vplyv na metabolizmus. Dôležitosť jedla v priateľskej atmosfére sprevádzanej pozitívnymi emóciami, rozhovorom a smiechom sa často podceňuje. V takejto situácii je proces trávenia a asimilácie oveľa lepší - dodáva.
Stojí za to ísť na prechádzku
Pohyb je najväčším spojencom riadenia hmotnosti. Netrávte všetok svoj voľný čas sedením, napríklad pred televízorom alebo pri stole. Môžete si predsa nájsť chvíľku na spoločnú aktivitu. Už polhodinová prechádzka, integrácia rodiny a zároveň uprednostňovanie lepšieho trávenia zjedených jedál zlepšuje psychickú a fyzickú pohodu
- Pamätajte, že diéta na Štedrý večer nebude mať žiadny efekt. Stravovacie návyky sa formujú počas celého roka a sviatky nie sú tým správnym obdobím na hladovanie organizmu. O to viac, že štedrovečerné menu zbavené živočíšnych tukov z mäsových výrobkov je mimoriadne zdravé. Ocenite aj silu sušeného kompótu, ktorý, hoci nejde o ľahký nápoj (pohár má aj tak okolo 100 kalórií), podporuje trávenie a stimuluje črevá, vysvetľuje Beata Šmulská
Nespěchejte – zjete menej
Ak chcete znížiť množstvo skonzumovaných kalórií počas sviatkov, je najlepšie obmedziť chlieb alebo sa vyhnúť sacharidom, ako sú hranolky, zemiaky, cestoviny, ryža a kaša. Jedzte iba šaláty a šaláty (najlepšie bez mastných a vysokokalorických omáčok a majonéz a len s prírodným jogurtom alebo olivovým olejom), nízkokalorické huby a iné marinované výrobky a mäso (najlepšie nevyprážané, iba pečené, v svetlej omáčke), mäso a ryby
Pamätajte na staré pravidlo, že každé jedlo by sa malo jesť pomaly, aby asi 20 minút po začiatku jedla mohol hypotalamus (centrum v mozgu zodpovedné za pocit hladu a sýtosti) vyslať signál žalúdok, že je plný. takže glukóza dorazila.
Koľko kalórií majú vianočné dobroty?
Vyberte si potraviny so zníženým obsahom tuku, varené, dusené alebo pečené jedlá. - Polievky sú zdravé a nízkokalorické. Hubová polievka je asi 150 kalórií v jednom tanieri, boršč s knedľou - 100 kalórií. Kutia sa zasa odporúča jesť v miernom množstve, každá z jej ingrediencií – pšenica, mak, med, hrozienka, orechy, mandle a figy – je kalorická (spolu asi 250 kcal na 100 g) – dodáva Beata Smulska
Vianočné koláčiky s makom, medom a sušeným ovocím sú veľmi sladké a kalorické. Kváskové cesto má v jednom kuse 140 kalórií, makový koláč 400 kalórií. Nemusíme, samozrejme, úplnevzdať sa týchto vianočných radostí. Kúsok makového koláča, perník alebo pár sušienok si môžete dať so sušeným ovocím, no pamätajte, že ovocie je skvelé aj na maškrtenie medzi hlavnými jedlami – v našich domácnostiach sú obľúbené najmä jablká, pomaranče, mandarínky a grapefruity. Sú nielen nízkokalorické, ale poskytujú aj vitamíny a minerály a vláknina a kyseliny v nich obsiahnuté uľahčujú trávenie.
Bylinky vám pomôžu prejedať sa
- Ak sa, žiaľ, prejedáte, môžete svoje tráviace ťažkosti zmierniť pitím bylinkového nálevu, napríklad mäty, feniklu, rasce alebo červeného čaju. Mal by sa však lúhovať asi pri 95 stupňoch, nestráca potom svoje zdravotné vlastnosti. Spoľahlivý je aj vývar z cvikly, teda červený boršč. Najúčinnejšie pôsobí ten z kysnutého cesta – radí Beata Šmulská.