Vegetariánstvo nie je len diéta bez mäsa, je to aj zdravý životný štýl, ktorý vychádza zo špecifickej filozofie, morálky a názorov na výživu. Vegetariánska strava je zdravá, pokiaľ si viete správne zostaviť jedálny lístok. Tu je 12 tipov pre tých, ktorí nechcú jesť mäso.

Aby ste sa stali skutočným vegetariánom, nestačí vylúčiť zo svojho jedálnička mäso. Musíte sa tiež naučiť nový životný štýl. Nasledujúce pravidlá vám v tom pomôžu.

Ak nechcete jesť mäso:

1. Nezabudnite diverzifikovať svoje jedlá

Okrem ovocia a zeleniny jedzte obilniny, mliečne výrobky a potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Každý z nich poskytuje iné živiny. Spestrením jedálnička znížite riziko, že vám v jedálničku chýbamäso . Mesačnémenuzdravého človeka by malo obsahovať asi 60 rôznych článkov.

2. Vyberte si hrubozrnné produkty

Jedzte celozrnné pečivo so sójovými bôbmi, orechmi či slnečnicovými semienkami, tmavú ryžu, proso a pohánku, bielu múku nahraďte hrubou múkou. Pridajte do jedál klíčky, klíčky a pšeničné otruby. Môžete ich jesť aj samotné.

3. Jedzte okolo 80 gramov zeleniny a ovocia každý deň

Najlepšie surové. Šaláty pripravte tesne pred konzumáciou. Použite čerstvé šťavy. Pamätajte, že tepelnou úpravou sa vitamíny ničia. Zeleninu a ovocie teda varte najlepšie v šupke na pare alebo v malom množstve vody a čo najmenej. Zeleninu nešúpte, iba oškrabte.

4. Jedzte semienka strukovín

Fazuľa, hrášok, cícer (známy aj ako taliansky hrášok), sójové bôby, šošovica a všetky druhy fazule obsahujú veľa bielkovín a základných minerálov, vitamínov skupiny B a cennú vlákninu.

5. Nepreháňajte jedenie sóje

Používajte ho zameniteľne s vajíčkami a inými strukovinami. Jedzte veľa šalátov, zeleniny a ovocia, aby ste udržali v tele správnu rovnováhu bielkovín a sacharidov. Vyberajte si fermentované potraviny, pretože sú lepšie stráviteľné ako semená.

6. Počas dňa žujte jadierka a orechy

Slnečnicové, tekvicové, sezamové, orieškové a mandľové semienka sú zdrojom vitamínov, vrátane tých zo skupiny B, a mikroživín, ako je zinok, vápnik, železo. OrechyTalianske tiež poskytujú veľa nenasýtených mastných kyselín.

7. Používajte rastlinné tuky

Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a provitamín A. Kupujte si oleje lisované za studena. Kukurica, slnečnica a sója pri vyprážaní ľahko oxidujú a strácajú svoje vlastnosti. Vyprážame na repkovom oleji a olivovom oleji. Použite ich všetky surové.

8. Jedzte mliečne výrobky

Mlieko je vynikajúcim zdrojom vápnika a jeho fermentované produkty sú tiež gastro-priateľskou kyselinou mliečnou. Jedzte aspoň 4 vajcia týždenne od kurčiat, pokiaľ nemáte vysoký cholesterol v krvi.

9. Pripravte si domáce bylinkové čaje

Pripravte si ich z malinových listov, lesných jahôd, černíc, čiernych ríbezlí, bazy čiernej, akácie, šípok, čučoriedok a jarabiny, správne vysušené a skombinované do vašich obľúbených kompozícií. Z tradičných čajov vyberajte zelené a biele čaje – sú menej spracované.

10. Pite aspoň 2-3 litre vody denne

Je potrebný pri všetkých metabolických zmenách, rozpúšťa minerálne soli a vitamíny, čistí telo od toxínov, reguluje teplotu. Hydratuje pokožku a zabraňuje jej starnutiu.

11. Bez soli a cukru

Soľ sa nachádza vo väčšine produktov. Preto nie je potrebné pridávať extra soľ. Použite bylinky, korenie zeleninu, morské riasy. A ak sa nezaobídete bez slanej chuti, zvoľte bylinkovú alebo morskú soľ. Namiesto cukru použite med, javorový sirup, melasu.

12. Nakupujte bio produkty

Snažte sa kupovať potraviny z biodynamických plodín, ovocia a zeleniny nestriekané, pestované na prírodných hnojivách. Zásobte sa v obchodoch so zdravou výživou priamo od farmárov. Vyberajte si potraviny bez zlepšovákov a konzervačných látok.

„Zdrowie“ mesačne

Kategórie:

Diéty