Úloha vitamínu D v tele je obrovská. Jeho nedostatky sú spojené s nižšou imunitou, častejším výskytom zápalových ochorení, srdcových chorôb a dokonca aj rakoviny. Zároveň až 90 percent. Poliaci majú nedostatok vitamínu D a suplementácia je štandardným odporúčaním. Čo však doplniť? Vitamín D3, D2, alebo nebodaj zmes oboch látok? Čo je vlastne vitamín D3? Líši sa vitamín D3 od vitamínu D alebo D2?

Sú vitamín D3 a vitamín D rovnaké?

Vitamín D nie je jedna chemická zlúčenina , ale zmes rôznych látok, najmä vitamínov D2 a D3. V 30. rokoch 20. storočia fungoval aj koncept vitamínu D1, ale časom sa ukázalo, že ide o zmes D2 a D3.

V súčasnosti sa názov „vitamín D1“ nepoužíva. Dlho sa verilo, že vitamíny D2 a D3 ovplyvňujú telo úplne rovnakým spôsobom, a preto je bežne akceptované považovať názov vitamínu D za D3 alebo D2. Dnes je však známe, žeobe látky pôsobia na organizmus trochu inak.

Suma sumárum,vitamín D3 je súčasťou chemických zlúčenín súhrnne známych ako vitamín D . Nie je to úplne to isté, ale v Poľsku je vitamín D3 najbežnejší v doplnkoch stravy. Je zaujímavé, že v Spojených štátoch je formou vitamínu D dostupnou ako doplnok stravy vitamín D2.

Aký je rozdiel medzi vitamínom D3 a D2?

Vitamín D3 je cholekalciferol , ktorý sa tvorí v organizmoch živočíchov vplyvom UV žiarenia. Cholekalciferol sa vyrába v dvoch fázach. Provitamín D3 vzniká zo 7-dehydrocholesterolu v koži zvierat pôsobením UVB žiarenia s vlnovou dĺžkou 290-320 nm, ktoré následne podlieha tepelnej izomerizácii na vitamín D3.

Vitamín D2, t.j. ergokalciferol , je forma, ktorá sa nachádza v organizmoch niektorých rastlín, najmä húb. Vzniká premenou ergosterolu vplyvom UV žiarenia. V dôsledku vystavenia sa slnečnému žiareniu ľudia produkujú vitamín D3 v koži.

Štruktúra vitamínov D3 a D2 nie je úplne odlišná . Líšia sa len v bočnom reťazci. Medzi atómami v molekule ergokalciferolu je ďalšia dvojitá väzbauhlík C-22 a C-23 a metylová skupina C-24. Pre netrénovaného človeka je ťažké vidieť rozdiel pri pozorovaní štruktúrnych vzorcov molekúl. Preto sa už dlho predpokladá, že obe formy vitamínu D telo využíva rovnakým spôsobom.

Vitamíny D2 a D3 sú prohormóny, čo znamená, že nie sú biologicky aktívne. Aby ich ľudské telo využilo, musia sa premeniť na aktívne zlúčeniny. V prvom štádiu enzymatickej hydroxylácie sa vitamíny D2 a D3 premieňajú v pečeni na 25-hydroxyvitamín D [25 (OH) D] za prítomnosti enzýmov 25-hydroxyláz. Potom v obličkách 1α-hydroxyláza premieňa 25 (OH) D na kalcitriol [1,25 (OH) 2D] - aktívnu zlúčeninu dôležitú pre ľudský organizmus

Vitamín D3 aj D2 sa nakoniec premenia na kalcitriol. Vedecké správy z posledných rokov však ukazujú, že kalcitriol vyrobený z vitamínu D2 nepôsobí v ľudskom tele rovnako ako kalcitriol získaný z vitamínu D3.

Príznaky nedostatku vitamínu D:

Pozrite si galériu 5 fotografií

Vitamín D3 je účinnejší ako vitamín D2

Štúdie z posledných rokov ukazujú, že užívanie vitamínu D3 zvyšuje hladinu 25 (OH) D v krvi rýchlejšie a dlhšie ako suplementácia rovnakými dávkami vitamínu D2. Hladina 25 (OH) D sa v súčasnosti považuje za najlepšiu mieru nasýtenia tela aktívnym vitamínom D.

Hoci konečným produktom enzymatickej hydroxylácie vitamínov D3 a D2 je tá istá zlúčenina – kalcitriol – pravdepodobne v nej existujú určité nepatrné rozdiely, ktoré umožňujú bunkám v tele rozlíšiť jej pôvod.

Údaje naznačujú, že tieto navrhované rozdiely medzi cholekalciferolom a ergokalciferolom sú spôsobené ich odlišnou afinitou k receptoru vitamínu D (VDR), ktorá zrejme súvisí s ďalším krokom 24-hydroxylácie, ktorý inaktivuje kalcitriol. Okrem toho sa predpokladá, že vitamín D3 je potenciálne preferovaným substrátom pre pečeňovú 25-hydroxylázu, ktorá v kombinácii s možným rozdielom v rýchlosti 24-hydroxylácie zvyšuje rozdiely v účinkoch vitamínov D3 a D2 na telo.

Metaanalýza z roku 2012 [1] bola prvou štúdiou tohto typu, ktorá porovnávala účinnosť užívania vitamínu D2 a D3 pri zvyšovaní koncentrácie 25 (OH) D v krvi. Jednoznačne sa ukázalo, že suplementácia vitamínom D3 je účinnejšia ako rovnaká suplementácia vitamínom D2. Hladiny 25 (OH) D v sére boli o 31 % až 87 % vyššie pri doplnení vitamínu D3 ako pri vitamíne D2 v rovnakých dávkach.

Popísaný efekt bol dosiahnutý bez ohľadu na to, či išlo o dlhodobú suplementáciu malými dávkami resp.jednorazový príjem šokových dávok. Okrem toho sa sérové ​​hladiny 25 (OH) D udržia dlhšie v dôsledku suplementácie vitamínom D3. V jednej štúdii sa pozorovalo, že po podaní 50 000 IU vitamínu D2 a D3 pacientom u tých, ktorí užívali vitamín D2, hladina 25 (OH) D prudko klesla po 14 dňoch na východiskové hodnoty, zatiaľ čo u tých, ktorí dostávali vitamín D3 , koncentrácia 25 (OH) D sa nevrátila na základnú hodnotu ani po 28 dňoch pozorovania.

Tento rozdiel súvisí s metabolizmom ergokalciferolu a cholekalciferolu. Ukazuje sa, že dlho ignorovaná odlišná štruktúra bočného reťazca oboch molekúl je pravdepodobne zodpovedná za výrazné rozdiely v metabolizme a zreteľne odlišnú odpoveď organizmu na suplementáciu D3 a D2

Tento rozdiel v molekulárnej štruktúre priamo ovplyvňuje rýchlosť konverzie ergokalciferolu na 25 (OH) D v sére, ako aj jeho afinitu k proteínu viažucemu vitamín D a receptoru VDR, čo sú kľúčové kroky pri aktivácii vitamín D. Ergokalciferol v jednom z krokov metabolizmu na kalcitriol sú deaktivované, a preto ich telo nedokáže využiť v takej miere ako cholekalciferol. Cholekalciferol (vitamín D3) je forma vitamínu D preferovaná ľudským telom.

Zdroje vitamínu D3

Základným zdrojom vitamínu D3 pre človeka by mala byť syntéza kože pod vplyvom slnečného žiarenia. V Poľsku sa však kožná syntéza vyskytuje vo veľmi obmedzenom rozsahu. Produkcia vitamínu D v koži v zemepisnej oblasti Poľska prebieha len od konca apríla do začiatku septembra, od 10:00 do 15:00 počas slnečných dní. Inokedy je množstvo slnka a uhol slnečných lúčov nedostatočné.

Z tohto dôvodu je nedostatok vitamínu D3 pozorovaný u viac ako 90 % Poliakov. Mohlo by sa zdať, že chýbajúce množstvo vitamínu D3 by sa dalo zabezpečiť stravou. Bohužiaľ, táto zložka je v potravinách veľmi vzácna. Čo obsahuje vitamín D3?

Vitamín D3 sa vyskytuje v:

  • rybie oleje,
  • mastné morské ryby (v 100 g čerstvého úhora - 1200 IU, čerstvý divoký losos - 600-1000 IU a chovaný len 100-200 IU, čerstvá makrela - 600 IU, čerstvý pstruh dúhový - 600 IU, sleď olej - 800 IU, rybie konzervy - cca 200 IU),
  • maslo (60 IU v 100 g),
  • pečeň (v 100 g hovädzej pečene - 560 IU, pečene z makrely - 9600 IU a pečene z tuniaka až 130 000 IU)
  • vaječné žĺtky (54 IU v jednom žĺtku).

Hlavným potravinovým zdrojom vitamínu D3 sú mastné morské ryby, na poľských stoloch nie veľmi obľúbené. Príjem vitamínu D3 s jedlom nestačí na jeho pokrytiedopyt tela po tejto zložke v období príliš malého slnečného žiarenia. Z tohto dôvodu je v poľských podmienkach suplementácia nevyhnutnosťou.

Väčšina doplnkov stravy na poľskom trhu obsahuje vitamín D3.Veľmi často sa doplnky vyrábajú z rybieho tuku z pečene rôznych rýb, pretože rybia pečeň je zďaleka najbohatším zdrojom vitamínu D3

Pri výbere potravín obohatených o vitamín D, ako sú rastlinné nápoje ako sójové mlieko, mandľové alebo ovsené mlieko, a ovocné šťavy si však treba dávať pozor. Vzhľadom na to, že výroba vitamínu D2 je lacnejšia, potraviny sú zvyčajne obohatené vitamínom D2.

Koľko vitamínu D3 by ste mali denne prijať?

V poľských podmienkach je suplementácia vitamínom D nevyhnutnáa odporúča sa v každej skupine populácie. Odporúčané dávky vitamínu D na denný príjem sú vyjadrené v IU (medzinárodné jednotky) alebo menej často v μg.

V súčasnosti sa v Poľsku odporúča dospelým suplementovať na úrovni 800 až 2000 IU denne (v závislosti od prísunu v strave) od októbra do apríla, a ak človek nie je na slnku v jarné a letné obdobie, aspoň 15-20 minút denne medzi 10-15 hodinami s odhalenými rukami, dolnými končatinami a tvárou, suplementácia sa odporúča počas celého roka.

Oficiálne odporúčania sa uvádzajú bez rozlišovania medzi vitamínom D3 a D2. Vo svetle najnovších vedeckých výskumovje pre telo určite prospešnejšie zvoliť si vitamín D3, ktorého rovnaké množstvo pôsobí silnejšie ako vitamín D2 . Pravdepodobne časom a s primeraným množstvom vedeckých údajov budú oficiálne odporúčania rozlišovať medzi dávkovaním vitamínu D2 a D3.

Fyziologická úloha vitamínu D3 je úplne rovnaká ako úloha vitamínu D, keďže vitamín D3 je súčasťou vitamínu D.

Rozdiel medzi vitamínom D3 a D je v tom, že vitamín D3 je forma preferovaná organizmom, ktorá sa účinnejšie premieňa na účinnú látku, pričom vykazuje oveľa väčšiu účinnosť ako zmes chemických zlúčenín, ktorou je vitamín D, a v obzvlášť účinnejší ako vitamín D2.

Kategórie:

Zdravie