Superpotraviny sú produkty s úžasnými nutričnými vlastnosťami. Čo sú to vlastne superpotraviny? Aké sú výhody ich jedenia? A môže ich pridanie do stravy skutočne ovplyvniť formu športovca? Tu sú charakteristiky superpotravín, ako fungujú u športovcov a prehľad produktov, ktoré stoja za pozornosť.
Superpotravina nie je len o exotických chia semienkach, spiruline a plodoch goji. Superfoods je zaužívaný pojem pre potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo vitamínov a minerálov. Neexistuje však žiadne vedecké vysvetlenie, ktoré potraviny možno nazvať superpotravinami. Čo tento výraz vlastne znamená a môže mať význam v športe?
Čo je to superpotravina?
Superpotraviny majú obsahovať veľké množstvo vitamínov a minerálov. Neexistuje však žiadna vedecká definícia superpotraviny. Do ich skupiny patrí najčastejšie zelenina a ovocie. Patria sem chia semienka, goji bobule a aloe vera. Spomedzi poľskej zeleniny si fazuľa a červená repa, konkrétne repná šťava, zaslúžia byť nazvané skvelými.
Ak pojem superpotravina v medicíne neexistuje, odkiaľ sa vzal? No je to produkt marketingu. Z tohto dôvodu si musíme dávať pozor na zneužívanie reklamy. Všetko, čo je zdravé, sa čoraz častejšie nazýva superpotravinou. Aby si však toto pomenovanie skutočne zaslúžilo, jedlo musí obsahovať nadpriemerné množstvo vitamínov a minerálov, prípadne vzácnu kombináciu živín. V dôsledku toho by superpotraviny mali byť vitamínovou bombou alebo poskytovať zdraviu prospešné látky, ku ktorým je ťažké sa dostať.
Pôsobenie superpotravín na športovcov
Telo športovca je ako auto na prvom prevodovom stupni. Spáli veľa energie a produkuje veľa výfukových plynov. Jeho metabolizmus je na plné obrátky a preto potrebuje to najkvalitnejšie palivo. Človek, ktorý intenzívne trénuje, má oveľa väčšiu potrebu nielen makroživín, ale aj mikroživín.
Tréningy spôsobujú oxidačný stres, ktorý by sa mal do určitej miery znížiť pomocou antioxidantov. V superpotravinách ich nájdete neúrekom. Ide o vitamíny C a E a napríklad resveratrol. Vitamíny skupiny B, horčík a draslík ovplyvnia správne fungovanie svalov a nervovej sústavy, ako aj spoluprácu medzi nimi. Bohužiaľ, obyčajná sterilizovaná zelenina aovocie nie je schopné uspokojiť potreby športovca pri orgazme.
Športovec, ktorý neprijíma dostatok mikroživín, aj keď poskytuje dostatok kalórií, bude pokračovať ďalej a ďalej. Jeho telo si raz povie dosť a forma dramaticky klesne. Stojí za to pripomenúť, že jedlo nie je len palivom vo forme kalórií, ale aj látkami zodpovednými za regeneráciu a zvýšenie účinnosti. Aby tento stroj správne fungoval, potrebuje oveľa viac pozornosti a drahšie palivo.
Strava je 70% úspechu športovca. Zvyšných 30% je tvrdá drina na tréningu. Aby to však bolo možné, výživa a suplementácia musia hrať úlohu. Menej dôležité však bude, ak správne vyvážime stravu.
10 najlepších superpotravín pre športovcov
Hoci je zoznam najlepších potravín pre ľudí, ktorí sa venujú športu, oveľa dlhší, tieto produkty si získali naše srdcia. Tu je výber 10 najlepších produktov, ktoré sú podľa nášho názoru potrebné v strave športovca.
- Repná šťava
Repný džús sa stal veľmi populárnym vo vytrvalostných športoch. Dokonca si vyslúžil prezývku „legálny doping“. Súvisí to s obsahom zlúčenín dusíka – dusičnanov. Jeho vplyv na organizmus je veľmi pozitívny. V dôsledku uvoľňovania zlúčenín oxidu dusnatého (NO) sa rozširujú cievy a tepny, čo má za následok lepšie okysličenie srdca a zníženie spotreby kyslíka svalmi počas cvičenia. Jednoducho povedané, cviklová šťava zlepšuje efektivitu a navyše je zdrojom cenných vitamínov a minerálov.
- Goji bobule
Používa sa v čínskej medicíne po dlhú dobu. Často sú označované za najzdravšie ovocie na svete. Môže za to ich enormná dávka antioxidantov. Vďaka svojim vlastnostiam dokážu priaznivo ovplyvniť prácu mozgu.
- Chia semienka
Chia semienka sú cenené pre to, že obsahujú obrovské množstvo mastných kyselín omega 3. Šalvia španielska je tiež skvelým zdrojom vápnika a železa. Všetky tieto látky sú pre športovcov mimoriadne dôležité. Omega 3 chráni mozog, zlepšuje jeho funkciu a zlepšuje činnosť nervového systému. Pre bojovníkov bojových umení je základom suplementácie z dôvodu ochrany pred poranením mozgu. Železo prispieva k lepšiemu transportu kyslíka krvou a vápnik pomáha udržiavať silné a zdravé kosti.
- Vlašské orechy
V podstate všetky orechy sú baňou živín. Tu je však najjednoduchšie nájsť vlašské orechy. Luskáčiky rastú voľne po celej krajine. Orechyobsahujú zdravé tuky a množstvo cenných vitamínov B. Okrem toho fosfor, draslík, vitamín E a meď. Ich vzhľad mierne pripomína ľudský mozog a toto spojenie je správne, pretože v skutočnosti majú pozitívny vplyv na jeho prácu
- Aronia
Arónia je ďalšou poľskou superpotravinou, ktorá je často podceňovaná. Odporúča sa pre ľudí trpiacich hypertenziou. Môže sa použiť ako prísada na pridanie šťavy do vody. Je skvelým zdrojom antioxidantov, vitamínu C, horčíka, fosforu a železa.
- Med
Med je sladký, lahodný a veľmi zdravý. Čerpať z nej môžete po hrstiach, ale nie priamo z včelej dutiny. Má antibakteriálne, regeneračné, detoxikačné a imunitu posilňujúce vlastnosti. Vlastnosti medu závisia od jeho druhu, no treba si uvedomiť, že ho vplyvom tepla stráca.
- Čokoláda
Ale nie mliečne, tak sa páči každému. Len kvalitné, s najvyšším obsahom kakaa (od 70% vyššie), vyrobené zo surových, nespracovaných kakaových bôbov. Takáto čokoláda obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály, ktoré telo najlepšie vstrebe. Kakao pomáha znižovať oxidačný stres vďaka vysokému obsahu horčíka, chrómu, vitamínov B a antioxidantov (polyfenoly, katechíny, epikatechíny).
Tieto látky pomáhajú skrátiť dobu regenerácie po tréningu. Kakaové bôby sú tiež jedným z najlepších zdrojov horčíka, ktorý okrem iného zodpovedá na uvoľnenie svalov. Mierne množstvo čokolády podporuje pozitívne zmeny svalových vlákien, vďaka čomu je možné zlepšiť ich vytrvalosť. Odborníci na výživu napríklad odporúčajú, aby bežci skonzumovali asi 30-40 gramov tmavej čokolády (t.j. 5 kociek) alebo jednu polievkovú lyžicu tmavého kakaa denne.
- Kurkuma
Kurkuma je prírodný zdroj kurkumínu, ktorý sa odporúča najmä ľuďom, ktorí trénujú bojové umenia. Pôsobí protizápalovo a zvyšuje odolnosť organizmu
- Cesnak
Cesnak je prírodné antibiotikum. Športovci by ho mali z času na čas zjesť na zlepšenie imunity. Bude tiež ideálnym riešením pri menšom prechladnutí. Cesnak priaznivo vplýva aj na prácu srdca, ktoré je silne zaťažené cvičením u cvičiacich.
- Fazuľa
Konečne poľská superpotravina, ktorú si málokto pamätá. Samozrejme, hovorím o Bobovi. Stojí to za tojedzte ho v sezóne, pretože má veľa živín. Je predovšetkým skvelou alternatívou mäsa, pre vysoký obsah bielkovín, ako všetky ostatné strukoviny. Môže tiež znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu v krvi.
Je dôležité si uvedomiť, že nie všetko, čo sa nazýva superpotraviny, je v skutočnosti superpotraviny. Často je pre nás lepšie jedlo, ktoré jeme každý deň, ako „módne“ jedlá dovezené zo zahraničia. Mali by sme pamätať na to, že nie bezdôvodne rastú rôzne rastliny v rôznych častiach zemegule a naše telo sa prispôsobuje životu v určitých zemepisných šírkach.
O autorovi
Tomáš PiotrowskiJe certifikovaný osobný tréner a špecialista na výživu. Svoje znalosti získaval od najlepších odborníkov vo fitness priemysle v Poľsku. Má niekoľkoročné skúsenosti s prácou dietológa v súkromnom zariadení v Krakove a skúsenosti s prácou osobného trénera. Píše aj odborné články o zdraví, tréningu a suplementácii a pracuje v odvetví doplnkov výživy. Je vášnivý v šerme päsťou.
Prečítajte si ďalšie články od tohto autora