Denne by sme mali vypiť dva litre vody, v lete dokonca tri litre. Len ktorý? Minerálna, pramenitá alebo snáď liečivá? Na trhu je čoraz väčší výber pitnej vody, ale dokážete využiť túto hojnosť? Tu je praktický sprievodca typmi vôd.
Obsah:
- Typy vôd: prírodné pramenité vody
- Druhy vôd: prírodné minerálne vody
- Druhy vody: stolová voda
- Druhy vôd: prírodné liečivé vody
- Druhy vody: príliš veľa príliš nezdravé
- Druhy vody: perlivá alebo neperlivá voda?
V obchodoch je dostupných veľa druhov pitnej vody. Nedávne štúdie ukazujú, že nerozlišujeme medzi rôznymi druhmi vody. Rozdeľujeme ich do dvoch základných skupín: sýtené alebo neperlivé vody. Všetko kúpené v obchode považujeme za minerálku, čo nie je pravda. Okrem toho 57 percent. Poliaci veria, že najzdravšia je vysoko mineralizovaná, a predsa záleží pre koho.
Čo by ste teda mali vedieť o balenej vode? V prvom rade sa pred kúpou oplatí zoznámiť sa s chemickým zložením a ďalšími informáciami na etikete
Vlastnosti vody závisia od jej zloženia a pôvodu, teda spôsobu získavania. V Poľsku sa podľa nariadenia ministra zdravotníctva z roku 2003 v súčasnosti vyrábajú štyri druhy vody
Skontrolujte tiež:Je voda z vodovodu zdravá?
Typy vôd: prírodné pramenité vody
Získavajú sa z krištáľovo čistých prameňov, z plytších podzemných vrstiev. Ide najmä o nízko mineralizované vody, aj keď existujú aj stredné. Obsahujú menej ako 1000 mg minerálov na liter. Vplyvom geologických podmienok môže dôjsť k miernym zmenám ich chemického zloženia. Patria k nim okrem iného Żywiec Zdrój, Krynica Zdrój, Arctic Plus, Staropolanka Zdrój alebo Kropla Beskidu.
Druhy vôd: prírodné minerálne vody
Minerálne vody sa získavajú z hlbokých vrtov. Majú nemenné chemické zloženie a sú dosť bohaté na minerály – ide o stredne alebo silne mineralizované vody. Obsahujú minimálne 1000 mg minerálov na liter. Môžeme si vybrať napríklad Staropolanka 2000, Kryniczanka, Muszynianka
Druhy vody: stolová voda
Získavajú sa zmiešaním prírodnej pramenitej vody alebo filtrovanej vody z vodovodu s rôznymis minerálnymi prísadami alebo s minerálnou vodou. Nakoľko sa ich zloženie v priebehu výroby upravuje, výraz „prírodné“ sa na ne nevzťahuje. Dobre uhasia smäd, ale vo všeobecnosti sú oveľa chudobnejšie na niektoré zložky dôležité pre zdravie.
DôležitéEtiketa by okrem obchodného názvu vody a jej zloženia mala obsahovať tieto údaje: meno, adresu a telefónne číslo výrobcu, názov mesta a zdroj v ňom umiestnený, odkiaľ voda bola získaná, správa, že voda má certifikát Národného hygienického ústavu, či je nasýtená oxidom uhličitým, ako aj dátum spotreby. Nikdy nekupujte vodu, ktorá je neaktuálna a z nespoľahlivého zdroja – ide o zdravotné riziko.
Druhy vôd: prírodné liečivé vody
Pochádzajú zo špeciálnych liečivých prameňov. Obsahujú najmenej 1000 mg minerálov na liter a aspoň jednu liečivú zložku vo vhodnej koncentrácii tak, aby výrazne ovplyvnila fungovanie organizmu. Sú to napríklad Wielka Pieniawa, Żuber, Jan. Prírodné zdroje vody sú hlboko pod zemou. Vďaka tomu sú účinne izolované od akejkoľvek kontaminácie. Mnoho stoviek rokov vyplavovali z okolitých hornín zdraviu cenné minerály, ktorých je v jednom litri od 500 mg do vyše 1500 mg. Najbežnejšie sú: horčík, vápnik, sodík, sírany, chloridy a uhličitany. Koncentrácia a pomery týchto prospešných zložiek závisia od geologickej stavby daného regiónu. Takže máme vody:
- nízko mineralizované. Minerálna nasýtenosť nepresahuje 500 mg na liter (na úrovni pramenitej vody). Patria sem Kropla Beskidu, Żywiec Zdrój, Połczynianka, Słowianka, Kinga Pienińska, Krynica Minerale, Piwniczanka a Evian.
- stredne mineralizované. Majú 500-1500 mg / l minerálov. Toto zahŕňa Nestlé Aquarel, Nałęczowianka, Aqua Minerale, Muszyna Cechini Józef, Mazowszanka.
- vysoko mineralizované. Obsahujú cez 1500 mg minerálov na liter. Je to napríklad Buskowianka, Staropolanka, Cisowianka, Galicjanka, Muszynianka, Kryniczanka alebo liečivá voda Żuber.
Denne bez obmedzenia možno piť iba prírodné pramenité vody s nízkou až strednou minerálnou sýtosťou. A len tie sú vhodné na prípravu jedál pre malé deti. So zvyšnými vodami musíte byť opatrní, pretože v niektorých z nich je nasýtenie jednou alebo viacerými zložkami také výrazné, že sa môžete ľahko predávkovať a poškodiť si zdravie.
Druhy vody: príliš veľa príliš nezdravé
S liečivými vodami to rozhodne nesmiete preháňať. Pretože hoci môžu byť nápomocné pri liečbe mnohých chorôb (napr. Zuber, napr. pri chorobe žalúdka a Jan – pri chorobe obličiek), liečite ich svojpomocnemôžete skončiť s poruchou funkcie pečene alebo obličiek. Samozrejme, ak vypijeme jeden pohár denne, nič zlé sa nestane. Systematické pitie však treba vždy konzultovať s lekárom. Najčastejšie sa odporúča vypiť pohár takejto vody raz a nie viac ako 3-4 poháre denne. Taktiež vysoko mineralizované vody nie sú určené na neobmedzenú konzumáciu. Môžete vypiť až 1-2 poháre denne. Oplatí sa to robiť v horúcom počasí, pretože potením strácame veľa minerálov. Vtedy na ne bohatá Staropolanka alebo Celestín s množstvom sodíka posilní naše telo.
Stolové vody sa zasa odporúčajú len určitým skupinám ľudí, napríklad fyzicky pracujúcim ľuďom alebo športovcom. Vyčerpaní potrebujeme špecifickejšie zložky, ktorých prebytok môže byť dokonca škodlivý pre ľudí, ktorí vedú sedavý spôsob života. Dôležitá je saturácia sodíkom. Nadbytok tohto prvku spôsobuje zvýšenie tlaku a zadržiava vodu v tele. Rozdiely v koncentrácii sú veľké: od 1,2 mg / l (Dobrawa) do 950 mg / l (Krystynka).
Ľudia s hypertenziou, obličkovými alebo srdcovo-cievnymi ochoreniami a veľkým množstvom solenia by mali čítať etikety a vyberať si vodu s nízkym obsahom sodíka. Patrí medzi ne Cisowianka (7 mg / l) a Kinga Pienińska. Je stredne mineralizovaná a zásaditá, odporúča sa v každodennej strave, najmä v prípade kyslosti.
Reakcia, tzv Dôležité je aj pH. Neutrálna je 7. Ako ideálna sa pre nás môže ukázať voda s vyšším (zásaditým) alebo nižším (kyslým) pH alebo dokonca naopak. Záleží na tom, čo nám je. Kyslý zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy. Ľudia s kyslosťou by sa im mali vyhýbať.
Druhy vody: perlivá alebo neperlivá voda?
Po cvičení sa odporúča voda umelo nasýtená oxidom uhličitým (CO2 ). Z gastrointestinálneho traktu sa vstrebáva rýchlejšie ako nehybný uhlík a stimuluje tvorbu moču. Vďaka tomu sa telo zbavuje škodlivých toxínov nahromadených počas cvičenia. Ale sýtená voda sa neodporúča ľuďom so žalúdočnými problémami, ako sú poruchy trávenia, plynatosť a kyslosť, a pre tých, ktorí sa zotavujú zo žltačky, pretože oxid uhličitý dráždi sliznicu tráviaceho traktu. Nevýhodou bubliniek je, že vytláčajú steny žalúdka a eliminujú smäd príliš rýchlo, ešte skôr, než vykompenzujeme nedostatok vody v tele.
Pár dúškov nám však neublíži, no dobre nás osvieži, pretože oxid uhličitý sa čiastočne vstrebáva do krvi, stimuluje kardiovaskulárny a dýchací systém. Tento plyn tiež bráni rastu baktérií, takže voda po otvorení fľaše vydrží dlhšie. Niektoré vody, zvyčajne liečivé, napr.Słotwinka, Zuber, obsahujú oxid uhličitý prírodného pôvodu. Ich stupeň nasýtenia plynom je však relatívne nízky - cca 1500 mg na liter. Týchto prírodných bubliniek zo zeme sa vôbec nemusíme báť. Pre porovnanie: niektoré vody umelo obohatené CO2môžu mať aj viac ako 4 000. mg na liter.
„Zdrowie“ mesačne