Pozrite si galériu 5 fotografií

Makadamiové orechy (makadamové orechy) majú veľa nutričných hodnôt a zdravotných vlastností. Tieto orechy s jemnou maslovou príchuťou môžu pomôcť predchádzať chorobám životného štýlu, ako je cukrovka a srdcové choroby. Okrem toho sa makadamové orechy používajú v kuchyni a olej z nich získaný - v kozmetike.

Makadamové orechymajú jedinečnévlastnostianutričné ​​hodnoty.Zo všetkých orechov obsahujú najviac tuku makadamové orechy, z ktorých väčšinu tvoria nenasýtené tuky, ktorých pravidelná konzumácia má pozitívny vplyv na zdravie. Makadamové orechy obsahujú aj veľké množstvo draslíka, ktorý reguluje krvný tlak, fosfor zodpovedný za pevné kosti a niacín, ktorý podporuje nervový systém. Okrem toho majú makadamové orechy jedinečnú, jemne maslovú chuť, a preto našlivyužitiev kuchyni. Na druhej strane makadamiový olejzískaný z orechovsa používa v kozmetike. Americkí policajti pre nich našli aj praktické uplatnenie – drvené orechy predstierajú, že sú cracky počas transakcií, aby odhalili gangstrov.

Makadamiové orechy – koľko kalórií majú makadamové orechy?

Makadamové orechy sú najtučnejšie (viac ako 75 percent tuku) a najkalorickejšie orechy – 100 g poskytuje až 718 kcal. Vyrovnajú sa im len pekanové orechy, ktoré v 71 percentách. pozostávajú z tuku a poskytujú 691 kcal (na 100 g). Para orechy sú tretím najvýhrevnejším orechom (67,10 g tuku a 659 kcal na 100 g).

1 makadamový orech váži 3 g a poskytuje menej ako 22 kcal.

Väčšina tukov v makadamových orechoch sú zdravé nenasýtené tuky, ktoré pomáhajú udržiavať správnu hladinu cholesterolu a priaznivo pôsobia na obehový systém – chránia pred ischemickou chorobou srdca a srdcovým infarktom. Okrem toho zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní správneho fungovania mozgu. Tieto "dobré" tuky tiež pomáhajú… stratiť váhu. Vedci už dávno zistili, že ľudia, ktorí jedia orechy, majú tendenciu byť chudší ako ľudia, ktorí tieto potraviny nezaraďujú do svojho jedálnička. Preto sa môžu jesťdokonca aj na chudnúcej diéte – len musíte pamätať na striedmosť.

Stojí za to vedieť

Makadamové orechy - nutričné ​​hodnoty (v 100 g)Energetická hodnota - 718 kcal Celkové bielkoviny - 7,91 g Tuky - 75,77 g Sacharidy - 13,82 g (vrátane jednoduchých cukrov 4,57 ) Vláknina - 8,6 gVitamínyVitamín C - 1,2 mg Tiamín - 1,195 mg Riboflavín - 0,162 mg Niacín - 2,473 mg Vitamín B6 - 0,275 mg Kyselina listová - 11 µg Vitamín E - 0,54 mg MinerályVápnik - 85 mg Železo - 3,69 mg Horčík - 130 mg Fosfor - 188 mg Draslík - 368 mg Sodík - 5 mg Zinok - 1,30 mg

Mastné kyseliny

nasýtené - 12 061 g mononenasýtené - 58 877 g polynenasýtené - 1 502 g

Zdroj údajov: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Makadamové orechy znižujú hladinu celkového a „zlého“ cholesterolu

Strava bohatá na makadamové orechy znižuje hladinu celkového cholesterolu a jeho „zlej“ frakcie LDL u mužov a žien so strednou hypercholesterolémiou (zvýšená hladina cholesterolu v krvi), tvrdia vedci z Pennsylvania State University (USA) v časopise "Journal of Nutrition". Do 5-týždňového experimentu sa zapojilo 25 ľudí so stredne ťažkou hypercholesterolémiou – 15 žien a 10 mužov – ktorí boli rozdelení do dvoch skupín. Prvý z nich dodržiaval diétu z makadamových orechov a druhý typickú americkú diétu. Ukázalo sa, že hladina celkového cholesterolu a jeho „zlej“ LDL frakcie v prvej skupine je nižšia ako v druhej. Vedci zdôrazňujú, že za tento efekt sú zodpovedné mononenasýtené kyseliny MUFA, ktoré sú veľmi bohaté na makadamové orechy a odporúčajú ich zaradiť do stravy, ktorá predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam.

Stojí za to vedieť

Makadamové orechy nebezpečné pre psov

Makadamové orechy sú zdravé pre ľudí, ale jedovaté pre psov. Zjedenie čo i len jediného orecha vašim miláčikom môže spôsobiť príznaky, ako sú poruchy chôdze, horúčka, vracanie a dokonca smrť. Predpokladá sa, že za to môžu toxíny obsiahnuté v makadamových orechoch. Nie je však známe, čo tieto toxíny sú a prečo predstavujú hrozbu pre zdravie a život psov. Ostatné orechy nie sú pre psov jedovaté, ale nemali by ste ich dávať svojmu miláčikovi, pretože sú mastné a ťažko stráviteľné, čo môže u vášho domáceho maznáčika spôsobiť žalúdočné ťažkosti.

Makadamové orechy znižujú riziko … smrti

Vedci z Dana-Farber Cancer Institute, Brigham and Women's Hospital a Harvard School of Public He alth v Bostone (USA) zašli o krok ďalej, ktorí tvrdia, že pravidelná konzumácia makadamových orechov, ako aj iných orechov, prispieva k zníženiu pravdepodobnosti úmrtia z rôznychspôsobuje až o 20 %¹

"Najzrejmejším prínosom sa zdá byť 29-percentné zníženie pravdepodobnosti úmrtia na srdcové choroby. Videli sme však aj významné zníženie úmrtnosti - o 11 percent - na rakovinu," hovorí spoluautor Charles S. Fuchs .¹ Ide o veľmi spoľahlivé údaje, pretože štúdia prebiehala 30 rokov na skupine takmer 120 000 ľudí, ktorí pravidelne vypĺňali dotazníky o svojich stravovacích návykoch.

Už dlho sa zistilo, že ľudia, ktorí pravidelne jedia orechy, majú oveľa nižšie riziko srdcových chorôb, cukrovky 2. typu, aterosklerózy, kolorektálneho karcinómu a iných závažných ochorení. Orechy vám teda umožňujú užívať si zdravie a dlhší život.

Dôležité

Makadamové orechy veľmi rýchlo žltnú!

Vzhľadom na to, že makadamové orechy obsahujú veľa tuku, rýchlo žltnú. Aby sa tomu zabránilo, mali by sa kupovať v baleniach, nie vo veľkom, podľa hmotnosti. Tie v paketoch sú chránené pred vzduchom, svetlom a vlhkosťou, čo spomaľuje škodlivý oxidačný proces. Po otvorení balenia vložte matice do vzduchotesnej nádoby.

Opatrne s makadamovými orechmi, ktoré majú plesnivú, zatuchnutú príchuť. Tieto orechy môžu obsahovať plesne nazývané aflatoxíny, ktoré môžu spôsobiť vážne tráviace ťažkosti.

Makadamové orechy a cukrovka

Makadamové orechy, podobne ako iné orechy, sú podľa štúdie vedcov zo St. Michael's Hospital a University of Toronto.² Pacienti s diabetom II. typu boli rozdelení do troch skupín. Prvá skupina dostávala koláčiky (muffiny) každý deň, druhá zmes orechov (mandle, pistácie, vlašské orechy, pekanové orechy, lieskové orechy, arašidy, makadamové a kešu orechy). Tretia skupina dostala muffiny aj oriešky. Skupina, ktorá dostávala iba zmes orechov, bola skupinou, ktorá mala najväčší úžitok. Nesolené orechy, či už surové alebo pražené, pomáhajú lepšie regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvnej plazme bez toho, aby prispievali k obezite .²

Makadamové orechy a tehotenstvo

Podľa výskumníkov z Dana-Faber Children's Cancer v Bostone by tehotné ženy mali konzumovať orechy. Zistili, že deti matiek, ktoré jedli orechy počas tehotenstva, sú menej pravdepodobné, že budú na toto jedlo alergické. Zistili, že deti mali alergiu na orechy o tretinu menej často, ak ich matky jedli orechy počas tehotenstva.³ Orechy boli považované zaBrazília, lieskové orechy, talianske, makadamové, pekanové orechy, mandle, pistácie, kešu a arašidy.

Nie všetci však zdieľajú tento názor. Iné štúdie naznačujú, že konzumácia orechov tehotnými ženami nemá žiadny vplyv na výskyt alergií u ich potomkov, alebo naopak – alergiám prospieva.

Aký je teda oficiálny postoj k jedeniu orechov počas tehotenstva? Súčasné medzinárodné odporúčania neodporúčajú ani neodporúčajú jesť orechy počas tehotenstva.

Odporúčame

Autor: Time S.A

Je čas, aby váš mozog dobre fungoval až do staroby. Využite výhody diéty MIND JeszCoLubisz, inovatívneho online stravovacieho systému Sprievodcu zdravím. Podporte svoju myseľ každý deň, zlepšite pamäť a koncentráciu. Navyše si vychutnajte individuálne vybrané menu a neustály kontakt so skúseným dietológom.

Dozvedieť sa viac

Makadamové orechy - využitie v kuchyni

Makadamové orechy sa vďaka svojej krémovej chuti často používajú do koláčov, koláčikov a sladkých krémov. Výborne sa však hodia aj do cesnakových a sardelových omáčok. V kuchyni môžete použiť ajolej z makadamových orechov , napríklad do šalátov

Makadamové orechy - využitie v kozmetike

Makadamiový olej regeneruje pokožku, obnovuje lipidovú vrstvu epidermis a zabraňuje strate vody z pokožky. Intenzívne hydratuje, tonizuje, zjemňuje a vyhladzuje. Dá sa použiť na starostlivosť o celé telo.

Odborník na výživu: Orechy sú dobrým zdrojom vitamínov B, ako aj železa a horčíka

Zdroj: x-news.pl/TVN Meteo Active

Zdroj:

1. Konzumácia orechov znižuje riziko úmrtia. Oriešková strava vhodná pri cukrovke, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Počas tehotenstva sa oplatí jesť orechy, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Strava bohatá na makadamové orechy znižuje celkový a LDL-cholesterol u mužov a žien s miernou hypercholesterolémiou, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

Kategórie:

Čo jete