Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kyselina chlorogénová má mnoho vlastností. Jedna štúdia ukázala, že kyselina chlorogenová znižuje vstrebávanie cukru, čím pomáha ľuďom, ktorí bojujú s cukrovkou. Zrejme je to tiež dobrý produkt na chudnutie. Napriek tomu sú však názory na kyselinu chlorogénovú medzi vedcami rozdelené. Aký je účinok kyseliny chlorogenovej? Aké sú vedľajšie účinky jeho užívania? Aké sú prírodné zdroje kyseliny chlorogenovej? Sú produkty s kyselinou chlorogenovou ponúkané v lekárni vždy zdraviu prospešné? Aká je cena kyseliny chlorogenovej?

Kyselina chlorogenováje kyselina kofeoylchínová, skrátene CGA a extrakt zo zelenej kávy. Má mnoho vlastností, z ktorých najznámejšie sú vlastnosti na chudnutie.

Obsah:

  1. Kyselina chlorogenová – čo to je a kde je?
  2. Kyselina chlorogenová a chudnutie
  3. Kyselina chlorogénová a cukrovka
  4. Kyselina chlorogénová v chemoprevencii rakoviny
  5. Kyselina chlorogenová - antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti
  6. Kyselina chlorogenová - vedľajšie účinky a kontraindikácie
  7. Kyselina chlorogenová – kde kúpiť, aká je cena?

Kyselina chlorogenová – čo to je a kde je?

Kyselina chlorogénová je antioxidant bežne sa vyskytujúci v rastlinných tkanivách. Vyskytuje sa v pomerne veľkom počte v: ¹

  • zelená káva - na rozdiel od zelených kávových zŕn obsahujú pražené kávové zrná oveľa menšie množstvá tejto zlúčeniny, pretože sa rozkladá počas tepelného spracovania
  • kakaové semienka
  • plody arónie a čučoriedok
  • plody moruše a listy
  • v bylinkovom korení

Kyselina chlorogénová sa nachádza aj v mede. Výskumy ukazujú, že v medoch dominujú tieto kyseliny: chlorogenová, kávová a ferulová .² Ich obsah v domácich medoch je pomerne rôznorodý (od 0,3 do 103,2 mg/kg). Najhojnejšie v týchto fenolových kyselinách sa ukázali byť tieto medy: lipový, pohánkový a vresový, obsahujúci v priemere 36,6; 17,3 a 20,3 mg/kg vyššie uvedených fenolových kyselín. Najnižšie hladiny chlorogénu, kávy a kyseliny ferulovej boli zistené v mnohokvetých, repkových a akáciových medoch.²

Okrem toho kyselina chlorogenová a jej izoméry tvoria asi 90 percent. všetky vzťahyfenolové zlúčeniny nachádzajúce sa v hľuzách zemiakov. Je prítomný aj v čaji, paradajkách a baklažáne.5

Ďalším zdrojom kyseliny chlorogénovej je yerba maté a žihľava.

Obsah kyseliny chlorogenovej vo vybraných produktoch:

Produktobsah kyseliny chlorogenovej mg/kg ( mg / dm3)
surové kávové zrná60 000
káva 500
čučoriedka2 000
surové zemiaky1 400
slivka500
čerešňa400
varené zemiaky300
broskyňa250
jablko200
marhuľa180
černice50
čierne ríbezle50

Zdroj: Nebesný E., Budryn G., Fenolové kyseliny - ich vlastnosti, výskyt v rastlinných surovinách, vstrebávanie a metabolické zmeny, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, č. 2

Kyselina chlorogenováa chudnutie

Jekyselina chlorogenovádobrý liek nachudnutie ? Niektorí tvrdia, že kyselina chlorogenová znižuje množstvo cukru absorbovaného v tráviacom trakte. To vedie k tomu, že telo je nútené spotrebovať predtým nahromadené zásoby. Takto má podporovať chudnutie

Zoštíhľujúce vlastnosti kyseliny chlorogenovej dokazujú okrem iného, klinické štúdie nórskych vedcov, ktoré sa uskutočnili na 12 zdravých dobrovoľníkoch. Podávala sa im instantná káva obohatená o kyselinu chlorogenovú. Ukázalo sa, že znížil absorpciu glukózy o 6,9 %. v porovnaní s kontrolnou skupinou.

Kyselina chlorogenová znižuje vstrebávanie cukru z gastrointestinálneho traktu a zlepšuje citlivosť tkanív na inzulín

Druhá, porovnávacia, randomizovaná, dvojito zaslepená 12-týždňová štúdia skúmala účinok kyseliny chlorogénovej na telesnú hmotnosť 30 ľudí s nadváhou. Subjekty boli rozdelené do dvoch skupín. Jeden dostal instantnú kávu s kyselinou chlorogenovou a druhý bez kyseliny chlorogenovej. Priemerný úbytok hmotnosti v skupine užívajúcej kyselinu chlorogénovú bol 5,4 kg a v skupine užívajúcej normálnu kávu to bolo 1,7 kg6

Vedci preto dospeli k záveru, že rozpustná káva obohatená o kyselinu chlorogenovú má podľa všetkého významný vplyv na vstrebávanie a využitie glukózy zo stravy. Tento efekt - ak sa používa kávana dlhšiu dobu – môže znížiť telesnú hmotnosť a tukové tkanivo.

Zo štúdie s takým malým počtom účastníkov však nemôžete vyvodzovať príliš široké závery. Okrem toho si lekári dávajú pozor aj na veľké množstvo kofeínu obsiahnutého v extrakte zo zelenej kávy. Silný stimulačný účinok môže navodiť efekt chudnutia, preto nie je isté, či je hlavnou látkou na chudnutie kofeín alebo kyselina chlorogenová. Rovnako nie je známe, či je zoštíhľujúci efekt trvalý. Zdá sa, že po vysadení kyseliny chlorogenovej sa telesná hmotnosť môže opäť zvýšiť, t.j. „jojo efekt“.

Môžete riskovať tvrdenie, že kyselina chlorogenová ako doplnok stravy môže byť nápomocná pri redukcii telesnej hmotnosti za predpokladu, že sa zároveň upraví aj strava. Nedá sa však vylúčiť, že po vysadení tejto zlúčeniny sa telesná hmotnosť opäť zvýši.

Kyselina chlorogénová a cukrovka

Kyselina chlorogenová znižuje hladinu cukru v krvi, preto ju môžu užívať ľudia, ktorí bojujú s cukrovkou. Z toho vyplýva, okrem iného, z výskumu vedcov z University of Scranton v Pensylvánii (USA).3

Nediabetickým subjektom (mužom aj ženám) sa podávalo 100 mg až 400 mg extraktu denne vo vodnej kapsule a potom boli testovaní na glukózovú toleranciu. Na konci štúdie testy ukázali, že extrakt zo zelenej kávy bol účinný pri znižovaní hladiny cukru v krvi u každého účastníka.

U tých, ktorí užívali najvyššiu dávku, 400 mg, došlo k najväčšiemu poklesu hladiny glukózy v krvi, hoci všetky dávky viedli k významnému zníženiu hladiny cukru v krvi.

„Ak môže kyselina chlorogénová ovplyvniť hladinu glukózy u normálneho človeka, malo by to byť ešte lepšie pre diabetikov, pretože majú problém,“ povedal autor štúdie Joe Vinson.

Výskumníci tiež poznamenali, že si všimli, že účastníci, ktorí konzumovali tento extrakt zo zelenej kávy po dobu 22 týždňov, stratili približne 10 percent svojho príjmu. telesná hmotnosť.

Kyselina chlorogénová v chemoprevencii rakoviny

Kyselina chlorogénová má veľký význam v chemoprevencii neoplastických ochorení. Prezentované výsledky experimentov uskutočnených na zvieratách poukazujú na vysokú účinnosť kyseliny chlorogenovej ako ochranného prostriedku pečeňových buniek pred otravou tetrachlórmetánom a izotopmi kob altu a kadmia.¹

Odkiaľ pochádzajú tieto vlastnosti? Kyselina chlorogénová patrí do skupiny fenolových kyselín, ktoré sú skupinou rastlinných chemopreventívnych zlúčenín. Kyselina chlorogenová má schopnosť blokovať karcinogény vznikajúce nametabolizmom niektorých karcinogénnych látok5Kyselina chlorogénová má schopnosť inaktivovať voľné radikály

Kyselina chlorogénová je tiež protizápalová látka, vykazuje choleretické vlastnosti, inhibuje transformáciu kyseliny γ-aminomaslovej (GABA) v centrálnom nervovom systéme.¹

Kyselina chlorogenová - antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti

Štúdie ukázali, že kyselina chlorogenová inhibovala rast baktérií a kvasiniek a plesní a dermatofytov, ako sú: zlatý stafylokok, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekálny streptokok, modrý olejček, Candida albicans, Penicillium chrysogenum a Trichophyton mentagrofyty.4

Kyselina chlorogenová - vedľajšie účinky a kontraindikácie

Väčšina štúdií o kyseline chlorogénovej ukazuje, že ide o celkom bezpečný doplnok stravy.

Jedna štúdia však ukázala, že užívanie kyseliny chlorogénovej v kombinácii s diétou s vysokým obsahom tukov nielenže neprispieva k chudnutiu, ale ani nechráni pokusné zvieratá pred nepriaznivými metabolickými následkami takejto diéty.7

Iné štúdie naznačujú, že vysoké dávky kyseliny chlorogénovej môžu zvýšiť zápalovú odpoveď.

Pre vysoký obsah kofeínu sa takéto prípravky neodporúčajú tehotným ženám a veľmi mladým ľuďom do 16 rokov. Ľudia, ktorí trpia srdcovými chorobami alebo hypertenziou - by tiež nemali siahať po doplnkoch so zelenou kávou.

Ak použijeme kyselinu chlorogenovú v predpísaných dávkach, bude to úplne bezpečné

Stojí za to vedieť

Kyselina chlorogenová – kde kúpiť, aká je cena?

Kyselina chlorogenová je možné zakúpiť v lekárni. Najčastejšie ide o extrakt zo zŕn zelenej kávy vo forme tabliet s obsahom kyseliny chlorogenovej (800 CGA). Na trhu je dostupný ako doplnok stravy. Ceny sa pohybujú od 20 do dokonca 40 PLN (v závislosti od počtu kapsúl).

Bibliografia:

1. Parus A., Antioxidačné a farmakologické vlastnosti fenolových kyselín, Postępy Fitoterapii 2013, č. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kedzia B., Výskyt fenolických zlúčenín vo včelom mede, "Postępy Phytoterapii" 2008, č. 4

3. Extrakt zo zelených kávových zŕn má antidiabetické účinky, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Antimikrobiálna aktivita rastlinných derivátov fenolu, Postępy Phytoterapii 2012, č. 3

5. Gawlik-Dziki U., Fenolové kyseliny asbioaktívne zložky potravín, "Food. Science. Technology. Quality" 2004, č. 4

6. Vplyv kávy obohatenej kyselinou chlorogenovou na absorpciu glukózy u zdravých dobrovoľníkov a jej vplyv na telesnú hmotu pri dlhodobom používaní u ľudí s nadváhou a obezitou. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Doplnenie stravy s vysokým obsahom tukov kyselinou chlorogénovou je spojené s inzulínovou rezistenciou a akumuláciou lipidov v pečeni u myší. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná krížová štúdia s lineárnou dávkou na vyhodnotenie účinnosti a bezpečnosti extraktu zo zelených kávových zŕn u jedincov s nadváhou https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Chudnutie