McDougallova diéta, rastlinná strava na báze škrobu, je jednou z medikovaných vegánskych diét. Odporúča sa ľuďom, ktorí bojujú s mnohými chorobami, od nadváhy, obezity, kardiovaskulárnych chorôb až po rakovinu. Zistite, čo je McDougallova diéta a kto ju môže aplikovať.

McDougallova diéta(rastlinná strava založená naškrobu ) je diéta pre ľudí, ktorí chcú zostať zdraví napr. čo najdlhšie, ako aj pre ľudí, ktorí bojujú so zdravotnými problémami, vrátane ľudí s nadváhou a obezitou. Základom diéty je škrob – komplexný sacharid, tvorený rozvetvenými glukózovými väzbami, ktorý sa tráviacimi enzýmami štiepi na glukózu – jednoduchý cukor, ktorý je zdrojom energie a zaháňa hlad. Najdôležitejšími zdrojmi škrobu sú obilniny, strukoviny, zemiaky.

McDougallova diéta (na báze škrobu): pre koho je určená?

Diéta, ktorej hlavnou zložkou je škrob, sa odporúča ľuďom s nadváhou a obezitou, ktorí trpia chronickými srdcovými chorobami, rakovinou, artritídou, cukrovkou a hypertenziou. Diéta sa odporúča aj ľuďom, ktorí bojujú s kožnými problémami: akné, kožné škvrny.

McDougallova diéta: pravidlá

Dr. McDougall odporúča zvýšiť spotrebu škrobových potravín, ktoré utíšia váš hlad. Môžete ich jesť kedykoľvek budete mať chuť, neexistujú žiadne obmedzenia. Odporúča sa vyberať výrobky čo najmenej spracované, radšej hnedú ryžu ako bielu, celozrnný chlieb skôr ako pšeničný. Mali by ste jesť veľa ovocia a zeleniny, vyhýbať sa živočíšnym produktom: mäso, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, vyhýbať sa živočíšnym a rastlinným tukom, obmedziť spotrebu soli a cukru, vyhýbať sa vysoko spracovaným sójovým výrobkom. Z času na čas môžete jesť tofu alebo sójové mlieko.

Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali navyše obmedziť produkty s vysokým obsahom tuku, ako sú avokádo, orechy, semienka a vysoký obsah jednoduchých cukrov, napríklad sušené ovocie, džúsy. Mali by však zvýšiť množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, strukovín, jesť niekoľko malých jedál denne, celozrnné cereálne produkty a byť fyzicky aktívny.

McDougallova diéta: uvedené produkty

McDougallova diéta je založená na rastlinných produktoch s vysokým obsahom škrobu a neškrobovej zelenine a ovocí. Medzi škrobové produkty patria:

  • obilniny: jačmeň, pšenica, hnedá ryža, kukurica, proso, ovos, raž, špalda, tritikale,
  • strukoviny: suchá fazuľa, hrach, šošovica, sójové bôby,
  • škrobová zelenina: hľuzy a korene, t.j. zemiaky, maniok, sladké zemiaky a tekvicová zelenina.

Zelenina a ovocie, ktoré neobsahujú škrob, sú cenným zdrojom vitamínov a minerálov, ako aj vlákniny a vody. Vyznačujú sa nízkou výhrevnosťou, preto nie sú základom jedla, ale doplnkom, ktorý obohacuje chuť, vôňu a farbu pokrmov.

McDougallova diéta: zakázané produkty

Podľa Dr. McDougalla by sa zo stravy malo vylúčiť nasledovné:

  • mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie, hydina),
  • mlieko a mliečne výrobky (syr, tvaroh, jogurt, smotana),
  • vajec,
  • živočíšne tuky (masť, loj),
  • rastlinné tuky (olivový olej, repkový olej, ľanový olej, kukuričný olej),
  • vysoko spracované potraviny.

McDougallova diéta: účinky

Čo je to McDougallova diéta? Škrobové produkty sú zdrojom zložiek (sacharidy, bielkoviny, vláknina, tuk, vitamíny a minerály) v správnom pomere, ako aj antioxidantov a fytochemikálií. Obsahujú však málo zdraviu nebezpečných zložiek, ktoré spôsobujú rozvoj chorôb, ako sú nasýtené tuky, cholesterol, transmastné kyseliny, živočíšne bielkoviny a okysľujúce látky, ktoré majú zápalové vlastnosti a prispievajú k rozvoju srdcových chorôb, infarktu, hypertenzie, artritída a rakovina.

Podľa McDougalla diéta na báze škrobu vďaka nízkemu obsahu nasýtených trans-tukov, cholesterolu, živočíšnych bielkovín a okysľujúcich látok znižuje telesnú hmotnosť, zlepšuje stav pokožky a zlepšuje výkonnosť organizmu. Proteín nachádzajúci sa v živočíšnych produktoch je zdraviu nebezpečný najmä pre vysoký obsah aminokyseliny sírovej – metionínu, ktorá sa v tele mení na homocysteín – zlúčeninu spôsobujúcu infarkty, mŕtvice, kardiovaskulárne ochorenia, demenciu a depresiu.

Strava s vysokým obsahom škrobu znižuje krvný tlak, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi a vracia hladinu glukózy a inzulínu v krvi do normálu. Ľudia, ktorí dodržiavali diétu Dr. McDougalla, sa uzdravili, vyhrali boj proti srdcovým chorobám, artritíde a rakovine. Rastlinná strava na báze škrobulieči akné, astmu, cholecystitídu, chronickú hnačku, diabetes typu 2 a hypertenziu a dokonca remisiu rakoviny.

Bude to pre vás užitočné

Viac o diéte Dr. McDougalla si môžete prečítať v knihe„Zdravie bez lekárskeho predpisu, alebo škrob, ktorý lieči“Dr. John A. McDougall a Mary McDougall (Wydawnictwo IPS Sp. o. o., Varšava 2014).

Autori opisujú veľa skutočných príbehov ľudí, ktorí si zvolili túto diétu, a výsledky, ktoré dosiahli. V knihe je množstvo výskumov, ktoré podporujú stanovisko lekára, ktorý sa už vyše tridsať rokov lieči pacientov na rastlinnej strave a takúto diétu dodržiava. Autori knihy poskytujú množstvo rád a tipov. Poskytujú výživový plán, praktické tipy, ako sa pripraviť na začatie diéty, ako sa jej držať a recepty na ľahké a chutné jedlá.

McDougallova diéta: vzorový jedálny lístok podľa McDougalla

Raňajky:zemiakové placky s barbecue omáčkou, kečup alebo čerstvá salsa, čerstvé ovocie nakrájané na plátky

Obed:McDougall's zeleninový burger s celozrnnou žemľou, s paradajkami, šalátom a horčicou

Večera:dusené sladké zemiaky, hnedá ryža, dusená brokolica, broskyňa a ovsený kastról

Jo-jo efekt – ako sa mu vyhnúť

Schudli ste? Spôsob, ako ísť! Týmto sa však cesta k štíhlej línii nekončí. Udržanie dosiahnutej hmotnosti je rovnako náročné ako diéta. Ako sa vyhnúť jojo efektu. Ako sa stravovať po diéte? Vypočujte si dietologičku a zdravotnú trénerku Elżbietu Langeovú.

Kategórie:

Diéty