Bezmliečna diéta je formou liečby bielkovinových kazov (potravinovej alergie na mliečne bielkoviny). Je určený aj pre ľudí s intoleranciou na mliečne bielkoviny a laktózu. Bezmliečna diéta je pre alergikov veľmi dôležitá, pretože nielen odstraňuje prejavy alergie, ale umožňuje aj správny vývoj dieťaťa a pomáha predchádzať astme a iným alergickým ochoreniam. Skontrolujte, čo môžete a čo nemôžete jesť na bezmliečnej diéte.

Bezmliečna diétajeeliminačná diéta , ktorá je jedinou formou liečby kauzálnej alergie na mliečne bielkoviny. Tento typ potravinovej alergie sa najčastejšie vyskytuje u malých detí. Bezmliečna diéta je určená aj pre ľudí, ktorí neznášajú mliečne bielkoviny (alergia a intolerancia nie sú to isté!) A laktózu, teda mliečny cukor. Bezmliečna strava je bezpečná aj pre matku, ktorá dojčí malého alergika.

Bezmliečna diéta – pravidlá. Čo môžete jesť a čo nie?

Bezmliečna diéta znamená dočasné alebo trvalé vylúčenie mlieka (čerstvého, kondenzovaného, ​​sušeného) a všetkých mliečnych výrobkov, vrátane cmaru, tvarohu, srvátky, syra, ako aj výrobkov obsahujúcich mliečne bielkoviny: kazeín (najdôležitejšia mliečna bielkovina), laktalbumín a laktoglobulín

Diéta bez mliečnych výrobkov môže okrem iného zahŕňať všetky druhy krúp, francúzsky chlieb, ovocie, zelenina a žĺtky. Z tukov sú povolené nemliečne maslá a margaríny, rastlinné oleje, majonézy a umelé smotany do kávy (prípadne nemliečne). Zoznam povolených dezertov obsahuje okrem iného sorbety, domáce pudingy z kukuričného škrobu, želé a ovocné želé. Nápoje môžu podávať ovocné šťavy a limonády. Pokojne môžete siahnuť aj po koreninách, horčici či kečupe.

Dôležité

Kde sa môžu ukryť mliečne bielkoviny?

Mliečne bielkoviny môžu byť skryté aj v mnohých iných produktoch, ako napríklad:

  • chlieb (mlieko sa často pridáva do chleba, aby ho „osviežilo“), najmä žemle na hamburgery
  • mäso: koláče, párky, párky, párky. Hovädzie a teľacie mäso môže byť tiež príčinou alergií
  • sladkosti: mliečna čokoláda, fudge, karamelové cukríky, hotové sušienky, zmrzlina, krémy, tyčinky a pudingy
  • liečivé sirupy, obaľovacie tablety aniektoré umelé sladidlá

Pri nákupe preto pozorne čítajte etikety a kontrolujte, či zloženie obsahuje sušené mlieko, srvátku, kazeín alebo hovädziu želatínu. Aj stopové množstvá alergénu môžu vyvolať alergickú reakciu!

Odporúčame

Autor: Time S.A

Individuálne zvolená strava vám umožní jesť zdravo a chutne, aj keď vám lekár predpíše terapeutickú diétu. Využite výhody JeszCoLisz, inovatívneho online stravovacieho systému z He alth Guide a starajte sa o svoje zdravie a pohodu. Vychutnajte si profesionálne zostavené menu a neustálu podporu od dietológa už dnes!

Dozvedieť sa viac

Bezmliečna diéta – čím sa dá nahradiť vápnik a vitamín D?

Bezmliečna diéta môže viesť k nedostatku vápnika, preto by sa do stravy mali zaradiť aj iné produkty, ktoré ho obsahujú, ako sú krúpy (napr. pohánka, jačmeň), fazuľa, fazuľa, sójové bôby, šošovica, ovos , jemné kostnaté ryby, rybacie konzervy, cvikla, mangold, špenát, vlašské orechy (POZOR! ide o potenciálny alergén), maliny, mandarínky (POZOR! ide o potenciálny alergén), vajcia, celozrnný chlieb. Zdrojom vitamínu D, ktorý môže chýbať aj v bezmliečnej strave, sú ryby a kukurica.

Bohužiaľ, vápnik obsiahnutý vo vyššie spomenutom produkty je horšie stráviteľné ako mlieko, preto sa oplatí postarať sa o jeho dopĺňanie. Do stravy môžete zaradiť aj produkty, ktoré podporia jeho vstrebávanie, napríklad tie s obsahom organických kyselín, ako sú čučoriedky a mäso.

CHECK>>Zoznam produktov obsahujúcich vápnik. Ako nahradiť mlieko v strave alergika?

Dôležité

Bezmliečna diéta: rada pre dojčiacu matku

Ak sa u bábätka objavia príznaky alergie na materské mlieko, malo by obmedziť alebo vylúčiť zo stravy to, čo môže u bábätka spustiť alergickú reakciu, teda mlieko, ako aj iné často alergénne produkty ako ryby, citrusy, orechy, vajcia, čokoláda a kakao. V tomto prípade nie je potrebné kŕmenie z fľaše.

Ak sa po podaní upraveného mlieka objavia alergické príznaky, je potrebné ich nahradiť iným prípravkom. Toto rozhodnutie by však nemala robiť len matka. V takejto situácii by ste mali zájsť za pediatrom, ktorý vyberie pre dieťa tú najlepšiu terapeutickú mliečnu náhradu.

Pri alergii na mlieko trvá bezmliečna diéta zvyčajne rok. Po tomto období môžete postupne a opatrne zaradiť do stravy mliečne výrobky a sledovať príznaky alergie (vyrážky, bolesti brucha, hnačky).

Varenie bez mlieka, t.j. chutné jedlá s množstvom vápnika

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategórie:

Diéty